Роль злаків в харчуванні і здоров`я людини
Зернові продукти супроводжують кожну людину протягом усього життя, і все знають роль злаків в харчуванні і здоров`я людини та її переоцінити просто неможливо.
Відео: «САД - ACLON» ФЛОРАДАР - сухий сік паростків злаків / Ритіков В. (07.10.16)
Завдяки природі, людина отримала такі цінні рослини, які подарували харчування і здоров`я, а, як нам відомо, злаки завжди були і будуть основною харчовою культурою, яку використовує людина для свого харчування і здоров`я.
Людина вирощує пшеницю, ячмінь, жито, овес, кукурудзу, рис і навіть амарант.
Важливим є те, що зерно увібрало все найцінніше, що придумала природа і в такому складі, яке дає людській клітині харчування і здоров`я.
Людина знає злакові рослини тисячі років і організм вже еволюціонував, тому всі компоненти, які знаходяться в злакових продуктах, важливі для організму людини і без них у нього буде порушення роботи всіх органів.
Перевага злаків перед іншими культурами не тільки, в тому, що вони відіграють велику роль в харчуванні і здоров`я людини, але і в тому, що вони за своєю структурою так підходять клітинам організму, що без злаків людині вже важко обійтися, і природа подарувала злаки, щоб для здоров`я і харчування людини.
Роль злаків в харчуванні і здоров`я високий, в зв`язку з тим, що вони містять цілий комплекс амінокислот, в тому числі незамінних, також вуглеводів, білків, вітамінів, мікроелементів і інших цінних елементів.
Кожен, вищезгаданий злак хороший по - своєму, а також їх роль в харчуванні і здоров`я, якось по-особливому діє на людину.
Багато людей можуть за допомогою злаків навіть схуднути або знизити ризик прогресування або виникнення хвороб.
Найпоширеніша культура серед злакових, є пшениця, вона не тільки посідає перше місце за посівними площами. Вона за своїм складом перевершує багато злаки і всього існує близько 22 видів пшениці.
Пшениця містить в своєму складі велику кількість білків і амінокислот, в ній дотримають всі незамінні амінокислоти, велика кількість вітамінів В, А, Е, альфа каротин, РР, особливо важливим є те, що пшениця містить цілий ряд незамінних жирних кислот. Таких як омега-3 і 6, і, докозатетраеновая, арахідонової, ейкозатріеновая, стіорідовая, гаммоліноленовая, лінолеву пентадекановая, пальмітинова, стеаринова, нервоновая, ерукова, елаідіновая, Лігноцеринова, бегеновая, арахінова, маргаринова, лауриновая, каприлова, масляна і цілий ряд інших жирних кислот, які є найсильнішими антиоксидантами і сприяють захисту організму людини від ракових захворювань.
До складу пшениці входять незамінні амінокислоти фенілаланін, триптофан, треонін, метіонін, лізин, лейцин, ізолейцин, гістидин, Вален і аргінін, без цих амінокислот в організмі не може бути побудовані ферменти, вітаміни, гормони і інші необхідні продукти життєдіяльності організму.
Пшениця містить велику кількість вуглеводів крохмаль і харчові волокна, а також такі цукру, як галактоза, мальтоза, лактоза, фруктоза, глюкоза і сахароза вони беруть участь в обмінних процесах і сприяють поліпшенню роботи мозкових клітин.
Також в пшениці міститься ряд мікроелементів, хлор, фосфор, сірка, натрій, магній, кремній, кальцій, калій, цинк, хором, селен, нікель, молібден, мідь, марганець, йод, залізо, ванадій, бор та інші, без яких неможливі , проходити багато біологічні процеси в організмі, особливо важливі мікроелементи для збільшення кількості імунних клітин.
Ще один злак, який відіграє велику роль в харчуванні і здоров`я людини, це кукурудза, вона не на багато поступається пшениці за своїми цінними харчовими якостями і це завдяки тому, що в її склад входить велика кількість різних поживних речовин. У кукурудзі міститься велика кількість мінеральних речовин, такі як йод, молібден, фтор, калій, фосфор, калій, кальцій, сірка, селен і ряд інших, які беруть участь в обмінних процесах організму і сприяють оздоровленню і збільшення життєвого тонусу.
У кукурудзі знаходиться багато вітамінів Р, РР, С, А, В, Е, К і Д, крім того в кукурудзі міститься велика кількість клітковини, яка сприяє виведенню з організму токсинів, також крохмаль, дисахариди і моносахариди, вуглеводи, і жири, ці продукти збільшують обмінні процеси в організмі і вона і її складові, має терапевтичні властивості.
Кукурудзяні рильця, підвищують число тромбоцитів, підсилюють діурез, сприяє прискоренню процесу згортання крові, підвищує секрецію жовчі, і збільшує кількість білірубіну.
Відео: Презентація продукту харчування Wic-Life
Особливо важливо відзначити те, що кукурудза і кукурудзяні рильця є прекрасними кровоспинними засобами, також вони виводять пісок з сечового міхура, збільшують відтік жовчі з жовчно міхура, застосовуються як заспокійливі і при різних жіночих захворюваннях.
Велику роль в харчуванні людини грає рис, а у багатьох народів, але є основним продуктом харчування.
Рис має ряд позитивних властивостей, він навіть може застосовуватися при недокрів`ї, чудово очищає кров, знижує вагу, і ці всі властивості обумовлені великим вмістом вітамінів, таких як Е, РР, К В і рис є лідером за вмістом складних вуглеводів, такі вуглеводи здатні накопичуватися в м`язах і дають організму приплив енергії.
Рис здатний зв`язувати різні шкідливі речовини в організмі і з успіхом їх виводити, ці абсорбуючі властивості рису, дають можливість очистити організм від шлаків і токсинів, що дає оздоровлюючий ефект.
Існують і рисові дієти для тих людей, хто бажає прибрати зайву вагу. Рисовий відвар застосовують при отруєннях і при підвищенні температури, особливо при отруєнні якимись продуктами харчування.
Важливу роль в харчуванні і здоров`я людини роблять овес, ячмінь, гречка, всі вони містять величезну кількість вітамінів, мікроелементів, ненасичених жирних кислот, клітковини, вуглеводів та інших життєво важливих продуктів.
