Лікувальні властивості чорної редьки
Хтось стверджує, що лікувальні властивості чорної редьки були відкриті ще стародавніми єгиптянами. А хтось приписує ці відкриття жителям Стародавнього Китаю. У будь-якому випадку, варто подякувати і тих, і інших за те, що змогли відкрити, зберегти і передати до нашого часу свої цінні знання щодо чорної редьки.Сьогодні наш, російський народ, сміливо користується народними рецептами нарівні з традиційною медициною. А народна медицина не нехтує жодними травами, квіточками, овочами, фруктами.
Спочатку чорною редькою харчувалися тільки дуже бідні люди. Страви, яке готували для них, називалося тюрі і містило в собі чорну редьку. Цілющі властивості чорної редьки використовували для того, щоб виліковувати різні захворювання, відомі на Русі: дихальної системи, шлунково-кишкового тракту, при облисінні. Захворювання, яке часто билися моряків в далеких плаваннях, також виліковувалося за допомогою редьки.
Чорна редька - Це продукт, який насичений білком, вуглеводами, а також мінеральними речовинами. У ній міститься ще багато глікозидів, ферментів, клітковини, а також вітаміну групи В. Чи варто говорити про те, що у великій кількості в редьці містяться магній, натрій, калій, фосфор, сірка і фосфор, амінокислоти. Цілком логічно, що завдяки такому багатому і різноманітному складу, чорна редька завоювала любов серед народних цілителів. Її лікувальні властивості допомагають в боротьбі, спрямованої на подолання вірусної атаки на організм в період епідемій і поширення простудних хвороб. Редька вбиває велику кількість хвороботворних мікробів. Якщо в меню включити страви з додаванням редьки, можна відмінно зміцнити імунну систему і протистояти хворобам в холодну пору року.
З чорною редькою готують різноманітні салати. Вона неймовірно смачна в поєднанні зі сметаною або соняшниковою олією. Незважаючи на відчутний гіркуватий присмак, редька має приємний смак. Можна злегка послабити гірчинку, якщо додати в салат мед. Можна поєднувати редьку з морквою або буряком. Виходить незвичайний смак, а також заряд вітамінами і енергією, оскільки в цих продукту дуже багато вуглеводів.
Лікувальні властивості цього коренеплоду дозволяють регулювати і нормалізувати роботу кишечника і всіх взаємопов`язаних з ним органів травлення. Лікувальні властивості соку, який можна отримати з чорної редьки, допомагає лікувати облисіння і зупиняє випадання в ранньому віці волосся. Якщо сік змішати з горілкою або у відповідних пропорціях зі спиртом, то можна скористатися цим засобом для розтирання області грудної клітини. Рекомендується додати в суміш сіль і мед, тоді ефект буде більш помітний незабаром.
Відмінний засіб для лікування недокрів`я і його перших симптомів також можна приготувати на основі чорної редьки. Її сік змішується з соком моркви і буряка, потім поміщається в ємність з темного скла. Народний секрет приготування цього засобу полягає в тому, що ємність (краще для цього взяти пляшку) потрібно обмотати тестом. Робиться це для того, щоб захистити скло від розтріскування, тому що пляшку потрібно буде поставити в духовку, розігріту попередньо до температури в 50 градусів. Потримавши в духовці пляшку з сумішшю соків приблизно три-чотири години, її прибирають, навпаки, в холодне місце, бажано без світла. Такий засіб досить буде приймати по ложці-дві на добу. Весь курс лікування рекомендується продовжити на чотири місяці. Недокрів`я таким чином можна повністю вилікувати.
Сира чорна редька має відмінні лікувальні властивості як засіб для компресів. Її натирають на терці, і злегка віджимаючи сік, прикладають на область грудної клітини. Такий засіб може цілком замінити гірчичники. Редьку рекомендується злегка підігріти і помістити в марлевий мішечок або пов`язку. Редька є відмінним засобом при лікуванні туберкульозу, а також бронхітів. Однак не основним, а додатковим засобом лікування!
Нормалізація роботи органів травлення можлива при регулярному вживанні редьки. Якщо вас регулярно мучать запори, однозначно додавайте в свій раціон редьку і різні страви з неї. У ній присутня велика кількість корисної для кишечника клітковини, саме вона і потрібна для того, щоб кишечник працював нормально. Слід пам`ятати, що сік чорної редьки може спровокувати прискорене сечовипускання. Майте це на увазі, коли приймаєте сік перед виходом з дому на довгий час. Якщо ви маєте будь-які проблеми або захворювання нирок, то редьку вживати не варто. Або ж при сильній необхідності або бажанні обмежитися 50-ма грамами цього коренеплоду на добу.
Редька може давати сік, який є хорошим дезинфікуючим засобом, яким можна навіть обробляти рани. Довго не загоюються і запалюються ранки на тілі, екзема, синці, подряпини - все це можна обробляти соком чорної редьки. бактерицидну властивість редьки проявляється завдяки тому, що в її складі присутній лізоцим і фітонциди.
Чорна редька славилася не тільки за свої лікувальні властивості, але і за здатність продовжувати життя того, хто її регулярно вживає. Ще в давнину люди вірили, що редька на обідньому столі - це гарантія довгих років життя.
Наприклад, японці взагалі не уявляють собі свого звичного раціону харчування без редьки. Вона має бути присутня на японському обідньому столі протягом цілого року. Саме редьку і її лікувальні властивості японці вихваляють за те, що є довгожителями. У нашій кухні редька може бути додана в борщ або щі, а також окрошку. Хто знає, а раптом вам і правда вдасться продовжити роки життя завдяки правильному харчування і включенню в раціон чорної редьки?
Редькою можна запастися на всю зиму. Вона прекрасно зберігається. Важливо тільки купувати редьку, яка була зірвана ще до того, як ударили перші заморозки. Купуючи редьку, обмацайте її, вона не повинна бути м`якою і відволожилася.
