Корисні властивості бурякового соку
Буряк є одним з ряду найпопулярніших овочів, завдяки тому, що приносить величезну користь для здоров`я людини. Дорогоцінний джерело, що має необмежену кількість вітамінів і мінералів, виділяється яскраво-червоним забарвленням, що говорить про його переповненому фітонутрієнтами харчовими сполуками. Проведені дослідження, кажуть, що буряк перенасичена червоно-фіолетовим пігментом, він і виявляється сильним антиоксидантом, який в свою чергу сприяє очищенню і протизапальним процесу в системі внутрішніх органів. З огляду на ці факти, фахівці, які розглядали питання про здорових властивості даного коренеплоду вирішили, що якщо постійно вживати страви з буряка або буряковий сік, це сприяє росту м`язів і підвищує їх працездатність. Такі корисні властивості бурякового соку приносять добро не тільки любителям спорту, але і маленьким дітям, людям старшого віку, у яких м`язи вже потроху стискаються.
Натуральні нітрати буряка допомагають роботі серцево-судинної системи. У вмісті буряка є природні нітрати, які потрапляючи в організм, обертаються в окис азоту. У цьому компоненті потребують внутрішні органи, так як він підтримує роботу серцево-судинної системи, і активно розтискає вени і артерії. Варто зауважити, що окис азоту перешкоджає склеюванню кров`яних тілець, не даючи можливості сформіровиваться тромбам. Дослідники університету Міссурі, провівши досвід, засвідчили, що натуральні нітрати підтримують хворих і допомагають боротися з серцевою недостатністю, які страждають на хронічний знемоги і задишкою.
Сік з буряка збільшує силу м`язів на 13%. Проведені експерименти дали результати: лікуються люди, що вживають буряковий сік, в якому ми мали натуральні нітрати, відрізняються силою м`язів. Робота м`язів і їх переносимість навантажень збільшилася приблизно на 13%. До того ж стійкість беруть участь в досвіді, які вживали буряковий сік, зросла на 16%. Дійсно, це чудові показники для професіоналів, що займаються спортом. При вживанні бурякового соку, спортсмени відчувають меншу затребуваність кисню. Це сприяє легкості м`язового тонусу, коли вони виконують комплекси зниженого навантаження, а також набувають стійкості до високоінтенсивних і більш складних вправ.
Стало відомим, що буряк приходить на допомогу, коли у людини порушене тиск або гострий напад гіпертонії. Проведені експерименти вказують на те, що 200 г випитого напою бурякового соку знижує систолічний тиск, приблизно на 8 балів. Можна сказати, більше що, вживаючи буряковий сік приблизно тиждень, артеріальний тиск 100% гарантії, знизиться на 5 балів. З огляду на це, ще користь в тому, що зменшується твердість артерій, і удосконалюються функції ендотелію.
Допомагаючи знизити тиск, сік з буряка надає активності та ініціативності мозкової діяльності людини. Нітрати, що знаходяться в ньому, вдосконалюють наплив крові до мозку, а це особливо корисно для людей похилого віку. Ні для кого, не секрет, що у людей похилого віку засмучує кровообіг, що може порушувати надходження крові до деяких ділянках головного мозку, а це кидає до занепаду когнітивних функцій і формуванню деменції.
Буряк - сильний антиоксидант. Якщо ви любитель даного овоча, є чудовий привід використовувати цей коренеплід набагато частіше. Зробити смачний салат, подрібнивши його в сирому вигляді, замаринувати, додавши лимонний сік або приправити маслом з оливок. Можна з упевненістю зазначити, що буряк є джерелом імуностимулюючої вітаміну С, в тому числі і найцінніших мінералів: марганець (дуже корисний для печінки, нирок і кісток), калій (необхідний, щоб повноцінно функціонували нервова і м`язова системи). Ще в буряках зберігається фолієва кислота, яка обов`язково повинна потрапляти в організм майбутніх матусь, адже вона здатна допомогти знизити ймовірність природжених патологій у ще не народженого малюка.
Здавалося б, найпростіший овоч, який росте на городі або продається за копійки на ринках, несе незамінну допомогу для здоров`я і активної діяльності нашого організму. Прикрасьте своє меню стравами з цього коренеплоду, і ви не тільки відчуєте, але і побачите видимі результати його дії. Буряковий сік є корисним доповненням до вашого раціону.
