Корисні властивості льяним рослинного масла
Протягом багатьох років уявлення про користь і можливості унікальної культури льону були обмежені розгляданням лляної тканини і пляшечки з оліфою в господарському магазині. Але, насправді, крім лляних волокон, з льону виробляється маса речей - від медичної білизни, яке перешкоджає появі пролежнів і до покрівлі будинків і меблів. Крім того, в олії з насіння льону присутні багато речовин, життєво необхідні людині.
У стародавньому Єгипті з льняного рослинного масла виготовляли косметичні засоби.
У чому ж укладені корисні властивості льяним рослинного масла? Що ж в ньому незвичайного?
Профілактика ракових захворювань базується на застосуванні лляної олії в вигляді препаратів з насіння льону. В першу чергу, вони застосовуються для нормалізації процесів метаболізму. Оптимальний баланс обміну речовин створюється лігніну - фотохимическими речовинами, що містяться в харчових добавках, які проводяться на основі насіння льону. Лігніни, крім своєї основної функції, мають дуже широкий діапазон дії і мають антигрибкові і антибактеріальним ефектом. Як показали складні наукові дослідження, проведені в США, лігніни мають властивість уповільнювати процеси ділення клітин в деяких пухлинах і нейтралізувати рецептори естрогену. А надлишок естрогену провокує у жінок рак молочної залози.
Найбагатшим джерелом рослинних лигнинов є саме волокна лляного насіння. Крім того, канцерогенні властивості має також альфа-ліноленова кислота, важливий компонент лляної олії.
Важко переоцінити чудові лікувальні властивості лляної олії.
Терапевтичний ефект від використання лляної олії, включеного в раціон пацієнтів, продемонстрований низкою клінічних досліджень. Корисні властивості олії допомагають в лікуванні склерозу, цукрового діабету другого типу, псоріазу, астми, екземи, ревматичного артриту, а також багатьох інших хронічних захворювань. Потреба організму в жирних кислотах повністю задовольняється 30-40 грамами лляного масла в день.
У профілактичних цілях масло застосовується в менших кількостях - по десертній або чайній ложці раз на день. Наприклад, рівень кров`яного тиску після прийому однієї столової ложки лляної олії, в багатьох випадках, знижується на 9 мм. рт. ст.
У наші дні в Росії існує програма «Льон - в товари Росії», яка активно займається вирощуванням льону в виробничих масштабах. Продукти з насіння льону та лляного масла все частіше з`являються в мережі харчових магазинів і аптек.
Насіння льону, завдяки наявності слизу, відносяться до проносних засобів. Набухаючи при проходженні через шлунково-кишковий тракт, насіння посилюють перистальтику,
подразнюючи слизову оболонку кишок. Просування вмісту кишечника активізується також і жирним маслом.
Терапевтичну активність забезпечують, в першу чергу, корисні властивості насіння льону, що містять слиз і глікозид лінамаріна.
Слиз, крім того, застосовується у вигляді лікувальних клізмочек при колітах.
Разом з тим, ліки з насіння льону мають протизапальну і обволікаючу дію. При запаленнях дихальних шляхів, органів сечовиділення, травного тракту і багатьох інших запальних процесах слиз насіння льону призначають всередину, як відхаркувальний засіб.
Свіже лляне масло використовується при лікуванні багатьох захворювань, які ми перерахуємо і детально розглянемо нижче. Слід, зокрема, виділити такі хвороби, як нирковокам`яна і жовчнокам`яна хвороби, дизентерія, спастичний коліт, геморой.
Лляне насіння широко використовується при алергічних, дистрофічних, запальних захворюваннях шкіри, а також опіках. Корисні властивості трави льону здавна відомі і народній медицині. Її використовують у вигляді настою.
Препарат лінетол, синтезований з лляної олії, використовується для лікування і профілактики атеросклерозу, ожиріння та інших захворювань, які призводять до патологічного порушення ліпідного обміну, до гіперхолестеринемії.
Порошок з лляного насіння використовується в компресії при шкірних захворюваннях, опіках, а також запальних процесах в підшкірній клітковині і на шкірі. Корисні властивості олії пояснюються великим вмістом в ньому альфа-токоферолу і каротину і, крім того, таких незамінних жирних кислот, як ліноленова, лінолева та ін.
Лляна олія застосовується в приготуванні емульсій і масел. Вони використовуються в лікуванні шкірних захворювань, променевих і сонячних опіків.
Важливо відзначити і те, що льяним масло має виражену противосклеротическим ефектом. З лляної олії, крім того, готують мильний спирт і зелене мило, що застосовуються зовнішньо при шкірних захворюваннях.
З розвитком цивілізації лляне масло було незаслужено витіснене більш простими і дешевими у виробництві - соєвим, кукурудзяним, соняшниковою. Але в останні роки наукові дослідники знову зацікавилися ним.
У багатьох розвинених країнах, активно пропагують здоровий спосіб життя, застосування льяним рослинного масла широко поширене. В Америці широко використовуються салатні заправки з лляної олії, насіння льону присутні обов`язково в раціоні харчування школярів, вагітних жінок.
У Канаді при виробництві маргаринів використовується льняне масло.
Дієтологи прийшли до єдиної думки, що здорове харчування неможливо без застосування лляного олії, завдяки його унікальному складу і наявності жирних кислот, які необхідні людині протягом усього його життя і є складовою клітинних мембран.
Вживати лляне рослинне масло можна в будь-яких кількостях, передозування його виключена. Надлишок льяним масла виводиться з організму природним шляхом. Недорога ціна робить лляне рослинне масло все більш популярним серед жителів багатьох країн, воно дешевше риб`ячого жиру і має рівну користь.
