Овочевий фізаліс: корисні властивості та протипоказання
Фізаліс часто називають помідором, тому що його плоди схожі з плодами томата, а сама рослина відноситься до сімейства пасльонових.
У висоту воно досягає одного метра.
Його ягоди надійно укриті жовто-помаранчевим чохлом, який порівнюють з китайським ліхтариком.
- Короткий опис
- де зустрічається
- де застосовується
- де застосовується
- лікування дітей
- коли збирати
- Корисні властивості
Короткий опис
Чохол виходить з об`єдналися чашолистків.
Їх зростання випереджає ріст плодів, а коли вони остаточно дозрівають, то змінюють забарвлення.
Квітки рослини бувають різних відтінків:
- яскраво-жовті,
- насичено-помаранчеві,
- молочно-білі (рідко),
- бузкові.
У плодів, які схожі на маленькі помідори, вельми різняться кольору і смаки:
- від зеленувато-жовтого забарвлення до помаранчевої;
- від приємного солодкого смаку (схожого з виноградним, ананасовим і суничним)
- до гіркого і гострого.
Їстівних видів фізалісів два:
- суничний,
- овочевий.
У народі рослину називають по-різному, наприклад:
- сонної травою,
- земляний журавлиною,
- єврейським яблуком,
- калиткою,
- пёсьімі вишнями.
де зустрічається
Виростає фізаліс як в лісах, так і на городах. Вибирає освітлені сонцем відкриті місця:
- узлісся,
- яри.
Багато садівники вважають фізаліс за бур`ян і висапують його. Інші, навпаки, вирощують як овоч до столу або заради привабливих квіток.
Найчастіше фізаліс можна зустріти в:
Іраку;- Литві;
- Естонії;
- Латвії;
- Болгарії.
Ростуть плоди і в середньоазіатських державах, і на Кавказі. У Росії зустрічається неїстівний вид фізалісу - безсмертник. Його ягодами неважко отруїтися.
де застосовується
Деякі види фізалісу, які можна їсти, використовуються в двох сферах - медицині та кулінарії. Плоди відправляють на варення, соуси.
Їх заготовляють на зиму - солять в банках, маринують. З них виходять смачні цукати і начинки для пирогів.
Ягоди окремих сортів висушують і вживають як родзинки. За смаком він дивовижно схожий на звичайний виноградний завдяки вмісту цукру в складі.
Кулінари-гурмани додають сік фізалісу в рибні та м`ясні страви, і це значно покращує смак страв. А плоди в звареному вигляді йдуть на прикраси для тістечок і тортів.
народні рецепти
їстівний фізаліс - Дуже корисна рослина.
У всіх його складових величезна кількість біологічно активних компонентів, тому в кулінарії і медицині застосовуються як плоди, так і листя, коріння і навіть насіння.
Плоди рослини багаті цукрами, вітаміном С, пектин, вуглеводами.
У них містяться дубильні речовини, корисні мікро- і макроелементи, органічні кислоти, необхідні людському організму.
У складі листя багато флавоноїдів, каротиноїдів (про користь і шкоду сирої моркви написано в цієї статті), стероїдів. Коріння використовують заради алкалоїдів. З насіння добувають олію.
Ягоди знайшли застосування в медицині як ліки, що має великий спектр дії. вони:
- знезаражують,
- зупиняють процес запалення,
- послаблюють больові відчуття.
Ягоди мають жовчогінну та сечогінну дію.
Їх, часто, використовують для лікування:
- недуг дихальних шляхів,
- зниження артеріального тиску (про лікування народними засобами прочитайте тут),
- позбавлення від дизентерії,
- усунення симптомів дерматозів.
Якщо приймати відвар / настоянку з плодів фізалісу, можна вилікуватися від гепатиту, ревматизму і циститу.
За допомогою засобу можна:
- зняти набряки,
- вивести камені з нирок,
- побороти бронхіт і подагру (як лікувати в домашніх умовах),
- пом`якшити біль від удару.
З листя і чохлів, в які одягнені плоди, готують цілющі чаї для гіпертоніків.
Якщо наздогнала гонорея, розвивається дизентерія або дерматоз, п`ють сік і їдять плоди фізалісу в свіжому вигляді.
Ці ж частини рослини справляються з хворобами дихальних шляхів.
Жителі Середньої Азії лікують плодами фізалісу анемію і рекомендують літнім людям, у яких починаються вікові запори.
Любителі народної медицини радять з`їдати свіжі вимиті плоди без будь-якої обробки по 5-10 штук кілька разів на день на порожній шлунок.
Пацієнтам з високим артеріальним тиском народні цілителі прописують чаї, заварені на листках і оболонках плодів.
Болгари готують відвари з ягід фізалісу і п`ють, щоб вилікуватися від:
- подагри і жовтяниці,
- зняти болі в спині при ревматизмі і шлунково-кишкові кольки,
- полегшити сечовипускання,
- усунути геморой.
Тим, у кого діагностовано холецистит, теж радять приймати плодові відвари фізалісу.
лікування дітей
Цікаво лікують фізалісом своїх дітей мешканці селища Гарм Республіки Таджикистан.
Вони добувають сік рослини, а плоди перемелюють в кашку.
Потім з`єднують ці компоненти з молоком і ставлять на слабкий вогонь. Готовим і трохи охолоджені напоєм поять дітлахів, хворих на ларингіт, ангіною або стоматитом.
За словами таджицьких лікарів, прийом ліків 3-4 рази на добу виліковує дитини вже за чотири дні. А якщо продовжувати лікування навіть після повного одужання, хвороба не прийде повторно.
коли збирати
У стародавні часи люди спеціально ходили в ліси збирати плоди фізалісу: їх вживали в їжу, щоб вилікувати захворювання ендокринної та травної систем.
Корисні властивості
Вчений і лікар стародавності Ібн Сіна стверджував, що фізаліс за властивостями схожий з пасльоном.
Він рекомендував пацієнтам є цілющі плоди кожен день, щоб:
- усунути симптоми бронхіальної астми,
- вилікуватися від жовтяниці,
- загоїти виразку,
- налагодити функціонування сечовидільної системи.
Сьогодні фізаліс застосовується для лікування шлунку, виразки дванадцятипалої кишки, цукрового діабету, холециститу і гіпертонії. Його використовують як полівітамінний засіб.
Щоб отримати ефект, вживати потрібно тільки свіжі і стиглі плоди фізалісу. Якщо вони невеликих розмірів, то за один раз можна з`їдати по 15 штук, а якщо ягоди великі - то по 5-6 штук. Їсти за чверть години до їди.
Для тих, у кого спостерігається підвищена кислотність шлункового соку, дозування інші:
- 5-7 дрібних плодів або 2-3 великих з`їдати прямо перед їжею.
Поступово, якщо самопочуття буде поліпшуватися, порції нарощують до 8-15 ягід.
Плоди фізалісу використовуються і як гомеопатичний засіб. Ними лікують сечокам`яну хворобу.
Як виростити фізаліс, який зможе і нагодувати і вилікувати, подивіться в пропонованому відеоролику.
