Корисні властивості горобини червоної

Горобина червона - дерево або чагарник сімейства розоцвітих. Виростає від 4 до 15 метрів у висоту. Ареал поширення горобини великий: це майже вся Європа, Кавказ, зустрічається до кордонів Крайньої Півночі, тобто росте в зоні помірного клімату. У Росії вона росте в Сибіру, на Північному Кавказі, європейської частини. Горобина не утворює заростей, зростає окремими чагарниками, може зустрічатися як в хвойних, так і в змішаних лісах. Можна зустріти горобину біля будинків і доріг. Має зимостійкий і тіньовитривалий характер. Плоди горобини - ягоди, кулястого виду і оранжево-червоного кольору, червоними вони стають в період зрілості, ближче до листопада в момент перших заморозків. Корисні властивості горобини червоної дозволяють використовувати її для лікування багатьох хвороб.

Застосування горобини. Горобину застосовують в медицині, кулінарії, в декорі (наприклад, гербарії, ікебани). Розглянемо докладніше застосування горобини в кожній з областей. У кулінарії широко використовують ягоди горобини: готують компоти, морси, варення, джеми, пересипають з цукром, заморожують, квасять, додають в начинки цукерок, роблять пастилу. У народній медицині також знайшли застосування горобині як дуже корисного продукту з лікувальними властивостями. Плоди горобини містять безліч вітамінів (C, P, B1, B2, PP, K, E), фолієву кислоту, дубильні речовини, глюкозу, фруктозу, амінокислоти, мікроелементи (йод, магній, марганець, цинк, залізо, фосфор, калій). А вміст вітаміну С, в горобині перевищує вміст в цитрусових. В 1 ст.л. міститься 30 г ягід горобини, в склянці 160 м

Зміст в 100 г ягід горобини:

- Зола (0,8 г);

- Крохмаль (0,4 г);

- Моносахариди (8,5 г);

- Вода (81,1 г);

- Амінокислоти (2,2 г);

- Харчові волокна (5,4 г);

- Вітамін РР (0,7 мг);

- Вітамін Е (1,4 мг);

- Вітамін С (70 мг);

- Вітамін В9 (0,2 мг);

- Вітамін В2 (0,02 мг);

- Вітамін В1 (0,05 мг);

- Бета-каротин (9 мг);

- Марганець (2 мг);

- Мідь (120 мкг);

- Цинк (0,3 мг);

- Залізо (2 мг);

- Фосфор (17 мг);

- Калій (230 мг);

- Магній (331 мг);

- Кальцій (42 мг).

У 100 г ягід червоної горобини міститься всього 43 ккал.

Народна медицина з давніх-давен знала про користь ягід горобини. Їх застосовують при цукровому діабеті, недокрів`ї, захворюваннях, при яких відбувається ураження дрібних капілярів, геморої і проблемах шлунково-кишкового тракту. Відвар або настій із плодів червоної горобини застосовується при хворобах нирок і печінки, наприклад, при сечокам`яній хворобі, через свого сечогінний і жовчогінний властивостей. Щоб приготувати спиртову настойку потрібно взяти 20 г ягід і залити їх 200 мл горілки, далі наполягати протягом 5-7 днів, процідити. Приймають настій по 1 ч.л. 3 рази на день. Сироп з соку свіжих ягід має гемостатическим властивістю. Через високий вміст вітаміну С, ягоди горобини як в свіжому, так і в сушеному вигляді застосовують при авітамінозі. Пюре з плодів горобини допомагає при втраті апетиту. У ягодах міститься парасорбіновую кислота, яка діє як антибіотик, потрібно мати це на увазі, але руйнується при термічній обробці.

Вміст заліза в горобині перевищує вміст його ж в яблуках в 4 рази, тому плоди застосовують при лікуванні анемії. Для цього слід залити 2 ч.л. плодів 2 склянками окропу і настояти 1 годину, процідити і випити в кілька прийомів протягом дня. Ще з давніх-давен людям було відомо протизапальну і протигрибкова дія плодів горобини. Також соком плодів горобини лікують папіломи і бородавки. Незамінна горобина і для кровоносної системи людини. З її допомогою стимулюють кровообіг, знижують вміст холестерину в крові, використовують з метою профілактики гіпертонії і атеросклерозу. Велика користь горобина в боротьбі з раком, її широко використовують в профілактичних цілях і лікуванні злоякісних пухлин.

Гіркота ягід посилює здатність шлункового соку до перетравлювання їжі і покращує обмін речовин.

Важлива користь плодів горобини червоної закладена в змісті дуже цінного вітаміну РР, який необхідний для нервової системи, нестача якого проявляється в безсонні, дратівливості. Але природно користь з одного боку може і завдавати шкоди з іншого боку. Існує шкоду і від горобини. Високий вміст сорбінової кислоти може принести шкоду людям, страждаючим захворюваннями травної системи і порушенням згортання крові. Через кислот в складі ягід горобини, не можна вживати їх людям з підвищеною кислотністю шлунка. Якщо переїсти горобини можливе підвищення тиску, також переїдання може стати причиною нудоти, висипу і сверблячки. Широкий вітамінний склад ягід горобини часом провокує ті чи інші алергічні реакції. Не рекомендується нанесення як антисептик соку горобини на відкриту рану, так як це не зовсім стерильний процес.

Особливо вживання горобини протипоказано або показано застосування з обережністю людям, які мають:

1. Перенесений інфаркт або інсульт;