Корисні властивості морквяного соку
Морква - це рослинний продукт, насичений корисними і необхідними для організму людини речовинами. Не дарма в Індії її вважають «їжею в благості», а в нашій країні - королевою коренеплодів. До речі, в європейських країнах морква зараховується до фруктів. Віджатий з неї сік не просто має приємний смак і колір, але і є справжньою коморою природи.
Корисні властивості морквяного соку були відомі людям ще до нової ери. У I столітті н.е. Діоскорид в трактаті під назвою «Про лікарські засоби» перерахував всі корисні властивості напою, які були відомі в ті часи. А сьогодні користь морквяного соку офіційно довели вчені, підтверджена безліччю досліджень, дослідів і експериментів.
У складі морквяного соку присутній багатющий набір вітамінів, мінералів. Серед них - бета-каротин, або вітамін А (по його змісту морква належить до числа продуктів-рекордсменів), вітаміни групи В, С, D, Е, К, РР, а також пантотенова і нікотинова кислоти. Корисні властивості соку з моркви полягають в його насиченості мінералами: залізом, кальцієм, калієм, натрієм, магнієм, фосфором, йодом, кобальтом. Крім того, в моркві містяться природні фітонциди, які згубно діють на шкідливі для людини мікроорганізми, а також азотисті сполуки і флавоноїди.
В даний час вивчені корисні властивості соку для кожної з систем людського організму.
• Кровоносна система. Морквяний сік багатий на антиоксиданти і залізом. Про кровотворну дію моркви було відомо ще в давні часи, що підтверджується багатьма приказками і прислів`ями: «Від моркви більше крові», «Морква творить кров». Вживання морквяного соку сприяє виведенню шкідливого холестерину, відновленню обмінних клітинних процесів, підвищенню рівня гемоглобіну.
Відео: Морква Корисні властивості
• Нервова система. Сік моркви допомагає призводить нервову систему людини в тонус, активізувати її роботу, знімати наслідки стресів. Крім того, морква і свіжовичавлений сік з неї благотворно впливають на зорові рецептори людини, тому ці продукти корисно вживати для поліпшення зору.
• Органи травлення. Морквяний сік допомагає покращувати роботу всіх без винятку органів шлунково-кишкового тракту: нирок, печінки, підшлункової залози, жовчного міхура та ін. Напій сприяє поліпшенню секреції травної рідини, висновку важких металів, підвищення апетиту. Крім того, вживання морквяного соку позитивно відбивається на діяльності кишечника.
• Ендокринна система. Завдяки високому вмісту йоду, в середньому 5 мг в 100 г, морквяний сік благотворно впливає на ендокринні залози. Напій часто рекомендують пити людям зі зниженою функцією щитовидної залози.
• Органи сечостатевої системи. Морквяний сік має здатність боротися з бактеріальними хворобами нирок, сечокам`яною хворобою, покращувати репродуктивну функцію. Крім того, ще з давніх часів морква вважалася одним з афродизіаків. Корисний морквяний сік і для вагітних і годуючих жінок. А міститься в моркві каротин є активним учасником синтезу жіночих статевих гормонів, що відповідають за красу, молодість, жіночу привабливість.
Відео: Морквяний сік, корисні властивості морквяного соку, скільки можна і приготування. Відео 5
Будучи джерелом вітамінів, морквяний сік добре впливає на шкірні покриви, волосся, допомагає загоювати рани, виразки, гнійники. Його застосовують для лікування обморожень і опіків, а також в якості одного з компонентів комплексної протиракової терапії.
Вживаючи морквяний сік, варто пам`ятати, що в надмірних кількостях цей напій може завдати організму шкоди. Він протипоказаний людям з гастритом з підвищеною кислотністю, з виразкою шлунка, з колітом і ентероколітами.
