Недоїдання і переїдання - основні причини більшості захворювань

Погані звички харчування або відсутність доступної їжі можуть призвести до недостатності харчування. Недостатність харчування та харчові розлади зустрічаються, як правило, у людей, які недоїдали або об`їдалися. Переїдання може привести до надмірної ваги або ожиріння, і, як наслідок, до довгострокових проблем зі здоров`ям і соціальним стресам.

Недостатнє харчування і переїдання

Недоїдання є наслідком споживання малої кількості енергії і інших необхідних поживних речовин, або використання або виділення їх більш швидко, ніж вони можуть бути заповнені. Стан недоїдання часто характеризується інфекціями і хворобами. Недоїдання підсилює дію буквально кожного захворювання.

Провідною причиною смерті від недоїдання є білково-енергетична недостатність харчування. Цей тип поганого харчування є результатом недостатнього споживання білка і отримання енергії. В результаті недоїдання може мати місце білково-енергетична недостатність, особливо актуально це по відношенню до дітей, у яких їх швидке зростання, інфекції або захворювання збільшують потребу в білках і необхідних поживних речовинах.

У розвинених країнах дефіцит поживних речовин, як правило, замінений дієтичними дисбалансами. Результати переїдання, від вживання занадто великої кількості їжі, нездорового поганого харчування, відсутність фізичних навантажень або прийому невеликої кількості вітамінів та інших біологічно активних замін, в наявності.

Ризик переїдання збільшується за рахунок споживання дієти з високим вмістом жирів і солі, і прийому високих доз нікотинової кислоти (ніацину) для зниження підвищеного рівня холестерину, вітаміну B₆ для полегшення передменструального синдрому, вітаміну А при проблемах зі шкірою, заліза або інших вітамінів і мінералів не за призначенням лікаря.

Ускладнення поганого харчування

Харчові розлади можуть вплинути на будь-яку систему в організмі і почуття зору, смаку і запаху. Так, недоїдання починається зі зміни рівнів поживних речовин в крові і тканинах. Зміни на ферментних рівнях, аномалії тканин і органів можуть супроводжуватися хворобами і привести до смерті.

Погано харчуються діти часто мають ослаблену імунну систему, тим самим збільшуючи шанси на хвороби. Люди з розладами харчової поведінки мають підвищений ризик розвитку остеопорозу, проблем з серцем і іншими органами. Недоїдання, якщо його не лікувати, може привести до фізичної або психічної інвалідності, або навіть смерті.

Люди з надмірною вагою мають підвищений ризик виникнення довгострокових станів і захворювань, включаючи серцево-судинні проблеми, високий рівень холестерину, високий артеріальний тиск, діабет другого типу, астму, апное сну і деякі види раку. Наслідки для здоров`я варіюються від більш високого ризику передчасної смерті до хронічних захворювань, які значно знижують якість життя.

Недоїдання є однією з основних причин захворюваності і смертності в усьому світі. Недоїдання і погане харчування зачіпають майже 800 мільйонів людей, або 20 відсотків населення Землі. Приблизно половина з 10,4 мільйона людей, що недоїдають дітей помирають щороку. Погане харчування часто призводить до хвороб та інвалідності.

Діарейні захворювання також є однією з основних проблем і причиною неякісного харчування. Майже всі ці випадки мають місце в районах Африки і Азії, де вони часто є результатом забруднення систем водопостачання. У той же час у всьому світі дефіцит заліза зачіпає до 80 відсотків населення, або, щонайменше, чотири-п`ять мільярдів чоловік.

На противагу цьому, в багатьох частинах планети стає все більше людей, які страждають надмірною вагою. І це не тільки проблема промишленноразвітих країн.

Причини і симптоми недоїдання і переїдання

Існує зв`язок недостатнього харчування з хронічними захворюваннями, особливо захворюваннями шлунково-кишкового тракту, нирок і печінки. Люди з хронічними захворюваннями, такими як рак, кістозний фіброз, СНІД, кишковими розладами можуть ставати сприйнятливими до недостатності харчування, так як їх організм не в змозі поглинати цінні вітаміни, залізо та інші необхідні поживні речовини. Так, наприклад, люди, які страждають непереносимістю лактози, відчувають труднощі з переварюванням молока і молочних продуктів та можуть бути схильні до ризику виникнення дефіциту кальцію.

Симптоми недостатності харчування варіюються в залежності від того, яких поживних речовин організму не вистачає. Втрата ваги може бути першою ознакою недоїдання. Недостатнє харчування впливає на лімфовузли і шкіру, яка стає блідою, щільною, сухий, іноді з легкими синцями. Висип і зміни в пігментації також є загальними умовами. Волосся стає тонким, щільно скрученими, легко висмикуються, суглоби і кістки м`які, ясна кровоточать. Мова може бути опухлим або сморщеннием в тріщинах. Зорові розлади включають в себе нічну сліпоту і підвищену чутливість до світла і відблисків.

Інші симптоми недоїдання включають в себе:

• втома,
• запаморочення,
• анемію,
• діарею,
• дезорієнтацію,
• збільшення щитовидної залози,
• втрату рефлексів і відсутність координації,
• посмикування м`язів,
• зниження імунної відповіді,
• розтріскування шкіри губ і рота.

Діагностика та лікування

В цілому по зовнішньому вигляду, поведінки, розподілу підшкірного жиру, функціональності органів лікар може діагностувати недостатність харчування. Рентген може визначити щільність кісткової тканини і виявити шлунково-кишкові розлади, аналізи крові і сечі використовуються для вимірювання рівня вітамінів, мінералів в організмі.

Відео: Шкода переїдання. Лазарєв С.Н

Нормалізація харчування починається з оцінки проблеми дієтологом. Цей процес дозволяє лікарю підтвердити наявність недостатності харчування, оцінити наслідки розлади, і розробити дієту для відновлення адекватного харчування.

Поживна трубка часто використовується, щоб забезпечити поживними речовинами організм людини, що має опіки, запальні захворювання кишечника або інші довгострокові умови, які викликають хронічне недоїдання, або мальабсорбцію (наприклад, муковісцидоз чи СНІД), а також впливає на здатність приймати в достатній кількості калорії.

Поживна трубка, тим часом, не завжди може забезпечити достатню кількість поживних речовин людей, які серйозно страждають від недоїдання, вимагають хірургічного втручання, піддаються хіміотерапії або променевої терапії, мають серйозні опіки, мають постійну діарею або блювоту.

загальні проблеми

Правильне харчування необхідно для забезпечення оптимального здоров`я. Споживання широкого спектру харчових продуктів, з достатньою кількістю вітамінів і мінералів, є основою здорового харчування. Дослідники стверджують, що кожне окремо взяте поживна речовина не є ключем до хорошого здоров`я, оптимальне харчування - це вживання в їжу різноманітних продуктів, в тому числі фруктів і овочів. Фрукти і овочі при цьому дають набагато більше поживних речовин, ніж вітамінні добавки, тому дані продукти харчування є найкращим джерелом необхідних вітамінів і мінералів. Дефіцит заліза може бути відвернений шляхом споживання червоного м`яса, яєчних жовтків, хліба з борошна грубого помелу і круп.

Немовлята, діти і підлітки особливо потребують додаткових поживних речовинах для забезпечення своїх потреб зростання. Це також вірно для жінок, які вагітні або годують грудьми. Втрата поживних речовин може бути прискорена діареєю, підвищеним потовиділенням, сильною кровотечею, нирковою недостатністю. Надходження поживних речовин може бути знижено в літньому віком, в результаті надмірної дієти, важкої травми або хвороби, токсикоманії.

Відмова від відповідальності: Інформація, представлена в цій статті про небезпеку переїдання і недоїдання, призначена тільки для інформування читача. Вона не може бути заміною для консультації професійним медичним працівником.

Відео: Причиною агресії можуть бути паразити