Навіщо потрібні людині мікроелементи
Відео: БАДи НАВІЩО ВОНИ ПОТРІБНІ
Мікроелементи це хімічні речовини, які в звичайному раціоні людини становлять лише незначний відсоток. Необхідні для організму мікроелементи, це, звичайно: кадмій, бор, миш`як, фтор, свинець, марганець, літій, нікель, молібден, ванадій, кремній, олово і бром. Багато хто вважає, що відсутність деяких з елементів призводить до захворювань. Але насправді, навіщо потрібні людині мікроелементи точно не було встановлено і яку саме роль вони відіграють в харчуванні людини.
Відео: Про Магній
А патологія, або недостатність певного елемента настає тільки тоді, коли його недолік поєднується з певним стресом, який підвищує потреба в цьому мікроелементі.
Людський організм потребує всього лише в 1 мг мікроелементів / сут.
Навіщо потрібні людині мікроелементи, можна подивитися за прикладом миш`яку. Як саме він бере участь в організмі мало відомо. Можливо, він стимулює метаболізм деяких амінокислот, а також бере участь у ферментативних реакціях. Людина щодня потребує 12-15 мкг миш`яку, який можна отримати з рибою, з зерна та хлібних продуктах. Миш`як майже повністю всмоктується в кишечнику і потім метаболізується в печінці. Найбільше концентрується в злущується шкірі, падаючих волоссі, нігтях, шкірі. Також виводиться з організму з сечею, потім, жовчю і ін. Було помічено, що нестача миш`яку призупиняє зростання дитини, у молодих людей викликає патологічну фертильність, тобто часті вагітності, але які супроводжуються смертністю дітей.
Бор - для людини важливі сполуки бору з цукром, вітамінами (піридоксин, рибофлавін, дегідраскорбіновой кислотою). Бор бере участь в обміні речовин інших мікроелементів, а також у синтезі стероїдних гормонів, і виконує різні функції на рівні мембрани клітин.
Відео: Для чого потрібні жири в організмі людини
Також бере участь в обміні кальцію і міді. Підсилює ефекти гормонів естрогенів, у пацієнток які приймають їх в постклимактерическом періоді. Найбільша концентрація бору - в щитовидній залозі, в кістках і в селезінці. Навіщо потрібні людині мікроелементи видно з їх нестачі, тобто нестача в раціоні бору призводить до остеопорозу, утворення ниркових каменів, призводить до патологічному формуванню кісток, зниження мозкової діяльності. Також пригнічується і кровотворна система, розвивається анемія і тромбоцитопенія. Добова потреба людини в борі - до 1 мг. Продукти, багаті бором - рослинні продукти, що не цитрусові фрукти, овочі, які покриті листям, бобові, горіхи, а також вино, пиво і сидр, набагато менше його в м`ясі, і молочних продуктах.
Марганець- Активує деякі ферменти. При всмоктуванні конкурує з залізом і кобальтом, тому підвищена концентрація будь-якого з них, знижує всмоктування інших. Найбільше марганець знаходиться в печінки, підшлункової залози, і в нирках.
Відео: Мікроелементози Які мікроелементи потрібні людині
Дефіцит даного елемента був описаний лише у одного пацієнта. Була виявлена втрата маси тіла, уповільнення зростання нігтів, волосся. Поява дерматиту, підвищення концентрації холестерину в крові. Волосся поміняли колір від чорних до червонуватим. Навіщо людині мікроелементи видно при нестачі марганцю, цинку і міді у пацієнтів з кістковою патологією. Коли концентрації цих речовин виправлялися, кістковий метаболізм приходив в норму. Пацієнти, які зловживають алкоголем ризикують також страждати від нестачі марганцю.
У день людина потребує 2-3 мг елемента. Головні джерела це хлібні злаки в неочищеному вигляді, горіхи, овочі, покриті листям.
молібден - бере участь в різних біохімічних реакціях. Локалізується елемент після всмоктування більше в печінці та нирках. Дефіцит в даному елементі був виявлений у пацієнтів, які отримували харчування тільки за допомогою крапельних систем (через кров), у яких розвивається синдром набутого дефіциту молібдену. Тривале харчування пацієнта, таким чином, призводить до дефіциту багатьох елементів, а також до зниження мозкової діяльності аж до появи коми. Людина щодня повинен споживати 75-250 мкг в день. Звичайний раціон людини включає до 100 мкг мікроелемента. Найбагатші продукти в молібдені це молочні продукти, сухі бобові, печінка і нирки, злаки і випічка.
кремній - Дає пружність сполучної тканини, входячи до складу колагену, еластину, і ін. Дефіцит кремнію пов`язаний з патологією сполучної тканини і кісток, а також залежить від низької употребляемости кальцію і високого споживання їжі з харчовим алюмінієм. Нестача кремнію викликає негативні процеси в мозку. Добова потреба - 5-20 мг. Найбільше кремнію в неочищених зерен з підвищеною кількістю волокон, в злаках, коренеплодах овочів.
