Чи варто купувати шаурму на вулиці
Східне м`ясну страву під назвою шаурма, або шаверма (донер-кебаб) - це спеціальна коржик (пита), яка наповнюється обсмаженою особливим способом рубаним м`ясом, різними спеціями, соусами, з додаванням салату з свіжих овочів. Чи варто купувати шаурму на вулиці, ви дізнаєтеся з цієї статті.
Чи варто купувати шаурму на вулиці і чим вона небезпечна?
Сучасна «вулична» шаурма відноситься до розряду фаст-фуду - це гаряча їжа, яка готується дуже швидко, не більше десяти хвилин. Від такої їжі більше шкоди, ніж користі, якщо ви вирішили перекусити на вулиці, на ринку або біля якоїсь стації метро. У вас може трапитися нетравлення, розлад шлунка, гостре інфекційне захворювання шлунково-кишкового тракту, і інші неприємності цього плану.
Відео: Шаурма на пару з кішкою! Їжте на здоров "я!
У шаурми, яку ви купили, знаходиться приблизно 120 г жиру, а добова норма жиру для людини не повинна перевищувати 70-80 г. Якщо постійно вживати це блюдо, то можна швидко набрати вагу. Ще існує загроза придбати хвороби шлунково-кишкового тракту і серцево-судинні захворювання.
Корисна шаурма
Відео: Чому не можна купувати шаурму на вулиці? - Коли ми вдома. Сезон 2. Серія 29 від 30.10.15
Шаурма, звичайно ж, буває нормальної якості і цілком здоровою їжею. Це в тому випадку, якщо вона готувалася за всіма правилами, зі свіжих якісних продуктів, з дотриманням гігієнічних і санітарних норм. Наприклад, м`ясо, обсмажене на рожні, більш корисно, ніж смажене в гарячому маслі у фритюрі. Правда, в шматку м`яса для вертіла є прошарки жиру, хоча в традиційних арабських рецептах застосовують шматки курдючного сала. Добре використовувати дієтичне м`ясо - куряче м`ясо, телятину, м`ясо індички.
Потрібно мати на увазі, що у коржі - піти є термін придатності - 12 годин. Калорійний і не дуже корисний майонез можна замінити сметанним і кефірний соусами, а не менш шкідливий кетчуп замінити свіжоприготовленим томатним соусом. Між іншим, у цій шаурми ні майонезу, ні кетчупу не повинно бути, цей варіант впровадили продавці шаурми на російських ринках.
Велика кількість різноманітної зелені і свіжих овочів роблять це блюдо досить смачним і корисним. Воно поповнить ваш організм вітамінами і мікроелементами, підвищить імунітет організму, а спеції служать природними антибіотиками і не додадуть зайвих калорій.
Можна приготувати вегетаріанську шаурму, замість м`яса для начинки покласти трохи сиру з зеленню і овочевий салат. Як відомо, свіжі продукти ще ніколи не були шкідливі людині, і якщо є в міру і не переїдати, то можна уникнути ожиріння і серцево-судинних захворювань, в тому числі і інфаркту.
Шаурма цілком може бути дієтичним блюдом - лаваш, нежирне м`ясо, багато зелені і свіжих овочів. Для того щоб шаурма приносила користь, а не шкоду, її можна приготувати в домашніх умовах або є у відповідних закладах, а не в брудній лавці на вулиці. Але зловживати цією стравою не варто, вживати краще періодично, а в раціон харчування включати більше фруктів і овочів.
Протипоказання для вживання шаурми
Як вже говорилося, шаурма, яка правильно приготована, корисна, як і будь-яка звичайна гаряча їжа, але у неї є протипоказання за деякими захворюваннями. Небажано вживати шаурму людям з проблемами шлунково-кишкового тракту і схильним до ожиріння. Тим, у кого є захворювання печінки, і годуючим мамам слід обмежити вживання шаурми через спецій і часнику, які входять до її складу. Також не варто часто давати шаурму дітям до трьох років.
