Шкода чи користь вживання петрушки
Коли тільки починає теплішати на вулиці, дачники і щасливчики, які проживають у власних будинках, можуть спостерігати, як швидко проростає різна зелень: свіжа цибуля, петрушка, кріп і т.д .. Без петрушки, наприклад, складно взагалі уявити собі який-небудь весняний салат або суп, вона є чудовою прикрасою будь-якої страви, дарує яскравий колір, додає вишуканого смаку. Петрушка має велику перевагу: вона може рости на городі до настання осінніх холодів, і можна довго насолоджуватися її смаком і отримувати велику кількість вітамінів.
Відео: # Петрушка Користь, Рецепти народної медицини, Протипоказання
Петрушка може бути двох видів. Кореневої сорт петрушки дає людині корисні листя і коріння, а в листовому сорті вживають в їжу тільки листочки. Петрушка має дуже високу харчову цінність, багатий вітамінний склад. Шкода чи користь вживання петрушки - це тема багатьох дискусій вчених і медиків, які займаються питаннями здорового харчування. У чому ж виявляються шкода чи користь цієї зелені, спробуємо розібратися, щоб не упускати дорогоцінний час року і взяти від природи найкорисніше.
У петрушці присутній комплекс вітамінів, що складається з груп А, В, С, Р, К. Від регулярного вживання петрушки організм насичується такими корисними мікроелементами як цинк, кальцій, магній, фосфор, калій, залізо. А завдяки їм, зміцнюються кістки, нормалізується робота нервової системи, організм отримує достатню кількість кисню, запобігає ризик виникнення захворювань зубів, зокрема, карієсу. Петрушку дуже цінують за те, що в ній міститься особлива речовина - селен, який дозволяє провести природну профілактику онкологічних захворювань. Дуже корисно з`їдати пару гілочок петрушки після того, як ви з`їли страви з смаженого м`яса. Воно провокує порушення в роботі шлунка, може поступово викликати виразкові захворювання і рак шлунка.
Завдяки гілочці свіжої петрушки в організмі відбувається природний контроль процесу вироблення глюкози в складі крові. Відбувається це тому, що в зелені містяться ферменти під назвою інулін, які важливі для організму при захворюваннях на цукровий діабет.
При захворюваннях недокрів`ям петрушка дозволяє наситити організм киснем, щоб не завдає організму шкода чи користь від петрушки була відчутна сильніше, її рекомендується вживати більше в сирому вигляді, ніж у відварному. Добре очищається печінка, нирки, поліпшується перистальтика кишечника і робота шлунково-кишкового тракту. З цієї причини не можна відмовлятися від вживання петрушки в тому випадку, якщо є ознаки розладу шлунка, діарея. Під час захворювання шлунково-кишкової системи людини корисно вживати петрушку хоча б по одній гілочці щодня. Особливо корисна петрушка при гастриті, при зниженому рівні кислотності, при відсутності апетиту.
Петрушка має унікальну властивість регулювати роботу щитовидної залози, відновлює діяльність надниркових залоз, нормалізує рівень цукру в складі крові. Особливо корисно вживати петрушку тим, хто страждає серцевими захворюваннями і при серцево-судинної недостатності. Можна вживати петрушку в звичайному вигляді або отримати з неї сік. Це корисний напій з великою кількістю вітамінів і мікроелементів.
Свіжа петрушка - це джерело фолієвої кислоти. Вона корисна вагітним жінкам, чоловікам, які планують створити сім`ю, парам, в родинній лінії яких спостерігалися відхилення в хромосомному наборі.
Відео: Користь петрушки
Петрушка, як і будь-які овочі і фрукти, вирощується в різних місцях, різними людьми і при найрізноманітніших навколишніх умовах, тому від петрушки можуть бути отримані шкоду і користь. Петрушка, насичена нітратами і небезпечними для здоров`я фітонцидами, може завдати непоправної шкоди здоров`ю. Тому вам пощастило, якщо ви має можливість вирощувати петрушку самостійно або купувати її у людей, в порядності і чесності яких ви можете бути впевнені. В іншому випадку, щоб звести до мінімуму шкоду або користь була б відчутніше, необхідно перед вживанням петрушку замочити у воді, приблизно на годину. Холодна вода має властивість витягувати нітрати, тому петрушка буде безпечнішою. У складі салату петрушка також може виявитися небезпечним компонентом. У поєднанні з овочами і будь-якими заправками, петрушка починає виділяти нітрити, які вважаються ще більш небезпечними, ніж нітрати. Будь-які салати повинні вживатися в їжу після приготування протягом сорока хвилин, після чого вони перетворюються в отрути.
Користь можна отримати не тільки від звичайного вживання петрушки в їжу. Петрушка - це унікальний продукт, який може використовуватися для рецептів народної медицини. Наприклад, петрушка рекомендується жінкам, які відчувають сильний дискомфортні і больові відчуття під час менструального циклу. Досить просто залити подрібнені листочки і навіть коріння петрушки окропом, настояти півгодини, приймати по чверті однієї склянки. У день можна пити такий настій по три рази. Сік петрушки можна змішати з соком свіжого буряка, це буде відмінне антисептичний засіб.
Відео: Про найголовніше: Худнемо швидко, петрушка, нічні судоми
При укусах, нанесених комарами і іншими комахами, можна використовувати листочки петрушки для приготування народного лікувального засобу. Приготуйте кашку, подрібнивши листочки зелені, прикладіть до вкушеній, наголос, подряпати місця на шкірі.
З петрушки можна приготувати і косметичні засоби в домашніх умовах. Наприклад, подрібніть коріння і листочки, залийте окропом, доведіть до кипіння, після чого остудіть і використовуйте для протирання шкіри обличчя і шиї, а також зони декольте. Кашку з петрушки можна змішати зі сметаною, в результаті чого вийде прекрасна маска для обличчя, що володіє зволожуючим і відбілюючим ефектом.
