Найбагатші білком продукти
Як відомо, одне з найважливіших умов для підтримки здоров`я - це збалансоване харчування. За твердженнями фахівців 15-20% здоров`я населення залежить від медичного обслуговування, приблизно такий же відсоток припадає на частку екологічної обстановки в місці проживання і спадкові чинники. Однак більш ніж наполовину наше здоров`я залежить від того, який спосіб життя ми ведемо, і це говорить про те, що здоров`я людини залежить від нього самого. Правильне харчування необхідно для повноцінної, здорового життя, саме тому дуже важливо знати, чим той чи інший продукт може бути корисний, які необхідні для здоров`я речовини в ньому містяться. Зокрема, має сенс дізнатися, наскільки корисно нашому організму таку речовину, як білок, які найбагатші білком продукти потрібно регулярно включати в свій раціон харчування.
Білок (або протеїн) є найбільш важливим складовим елементом для будівництва організму людини, оскільки саме він є основою для росту м`язів. Дефіцит білка здатний привести до втрати м`язової маси і виснаження. При нестачі матеріалу для клітин організму сповільнюється і навіть зовсім припиняється будову тканин м`язів, при цьому виявляється негативний вплив на здоров`я людини в цілому - знижується працездатність, погіршується імунітет, погано засвоюються поживні речовини, починаються проблеми з пам`яттю, можливе порушення роботи різних внутрішніх органів (печінка , серце, нирки). Елементи раціону найбагатші білком - це продукти, які обов`язково повинні мати місце в житті кожної людини. За статистикою, в нашій країні в раціоні харчування багатьох людей виявляється деякий недолік споживання повноцінних білків. Певна частка проблеми полягає в тому, що багато хто просто не знають, які найбагатші білком харчові продукти повинні обов`язково включатися в раціон.
Така речовина, як білок має величезне значення для спортсменів, зокрема, він є основним елементом в продуктах харчування для людей, що займаються бодібілдингом. Люди, далекі від спорту, погано розуміють, що атлетизм - це не просто бездумне тяганіе заліза. Спортсмени вкрай педантично ставляться до питань свого харчування, що дозволяє їм досягати значних результатів не стільки за рахунок роботи в залі, але і завдяки надходженню в організм всіх необхідних речовин під час їжі. І саме білок для спортсменів-важкоатлетів виходить на перше місце, оскільки завдяки протеїну поліпшуються необхідні спортивні показники і відбувається приріст м`язів. Тому бодібілдерів можна вважати професіоналами в темі правильного харчування в цілому, і фахівцями з питання змісту білків в тих чи інших продуктах.
Наведемо список продуктів, найбільш багатих вмістом білка. Насправді, таких не так уже й мало, ми звернемо увагу на найголовніші джерела цього необхідного речовини.
Птах, м`ясо
1. Яловичина (стейк). Пісна яловичина містить близько 22 г білка на 100 г продукту, причому цінність даного продукту полягає ще і в тому, що в такий яловичині практично відсутні вуглеводи і невисокий відсоток вмісту жиру. Це робить пісну яловичину найважливішим елементом в раціоні харчування людей займаються спортом або прагнуть позбутися зайвої ваги.
2. Куряче філе. М`ясо курки в цілому вважається дієтичним продуктом, а саме куряча грудка є найбільш багатої білком. Вона містить 23 г цієї речовини, причому, що дуже важливо, при виключно низької жирності.
Відео: Білки в продуктах
3. М`ясо кролика. Містить 21 г білка, є продуктом дієтичним і дуже корисним для здоров`я. За своїми властивостями схоже з курячим м`ясом, правда, містить кілька більший процент жиров.
4. Оленіна. М`ясо молодого оленя цінне тим, що має своєрідний смак і особливу соковитість, але найбільш важливим є те, що воно відноситься до категорії лікувальних і дієтичних продуктів. Рекомендовано при порушенні обміну речовин, авітамінозі. Містить 18 г білка на 100 г продукту.
Морепродукти і риба
1. Тунець. Вважається особливо важливою рибою в раціоні тих, хто прагне набрати м`язову масу і одночасно обмежити надходження тваринних жирів в організм. В тунці міститься 23г білка, а жиру - всього 1г на 100г продукту.
2. Лосось. Не менш багата білком риба (20г на 100г), включає достатню кількість жирів, але це здебільшого ненасичені жирні кислоти. У лососі містяться численні корисні речовини (хлор, магній, кальцій, залізо, фтор, хром, цинк, нікель, молібден), він багатий фосфором і калієм, вітамінами В1, В2, С, Е, А, РР.
3. Анчоус. Містить 20г білка, завдяки дрібному розміру анчоуси можна поглинати цілком, разом з кісточками, що благотворно впливає на кісткову тканину. Містить численні мінерали і вітаміни, необхідні організму.
Відео: Топ 10 продуктів для росту м`язів
4. Креветки. Вміст білка 17г. Ці ракоподібні вважаються делікатесом в центральній частині нашої країни. Є дієтичним продуктом, невисока жирність і солідне вміст білків роблять креветки бажаними для спортсменів і тих, що худнуть.
5. Кальмар. М`ясо головоногого молюска містить 18 г білка. Завдяки високому вмісту калію дуже корисно для роботи серця.
Яйця і молочні продукти
1. Сир. Є королем серед молочних продуктів за вмістом білка (близько 17г), бажано надавати перевагу знежирений варіант.
2. Яйце. Білка - 13г, незалежно від того, куряче яйце або перепелине.
3. Сир. Деякі сорти сиру багаті білком, зміст різний.
Відео: Продукти багаті білком. Курячі яйця
4. Молоко і кефір. Містять 3г білка.
Насіння і горіхи
Відео: Їжа Містить Білки
Багато горіхи і насіння є багатими джерелами білка: (арахіс 25г, соняшник 21г, гарбуз 24г, мигдаль 21г, волоський 15г, фундук 16г). Однак, незважаючи на безсумнівну користь, у насіння і горіхів є один істотний недолік для багатьох - високий відсоток вмісту жирів.
