Про користь і шкоду рису для здоров`я: лікувальні рецепти на його основі
Рис відрізняється унікальними поживними якостями, на Сході це найпопулярніший продукт.
Багато в чому користь чи шкода цього злаку залежить від виду і ступеня обробки.
- Корисні властивості
- Харчова цінність і калорійність
- Чи є шкода і протипоказання?
- Способи застосування в народній медицині
Корисні властивості
Рис забезпечує організм енергією і сприяє збільшенню м`язової маси. Вміщені в ньому вітаміни (групи В і РР) позитивно впливають на травлення. Здатність обволікати шлункову стінку оболонкою дозволяє використовувати рис хворим на гастрит і виразкову хворобу.
вміст клітковини благотворно впливає на мікрофлору кишечника, попереджає розвиток цукрового діабету. Низька калорійність (115 ккал вареного рису в 100 г) дозволяє широко використовувати його в раціоні тих, що худнуть.
він має здатність виводити токсичні речовини з організму при інтоксикаціях. Відсутність в ньому солей не шкодить при вживанні людям із захворюваннями нирок.
Високий вміст нерозчинних волокон запобігає появі ракових клітин. Низький вміст натрію в злаку дає можливість використовувати його людям з підвищеним кров`яним тиском.
Високий рівень нейромедіаторів (особливо в коричневому рисі) запобігає розвитку хвороби Альцгеймера. Він має антиоксидантний ефект, зменшує рівень холестерину і надає зміцнюючу дію на нервову систему.
Відео: Рис омолоджуючий !!!
Мал швидко позбавляє від відчуття голоду за рахунок містяться в ньому складних вуглеводів. Найціннішим вважається нешліфований рис (той, який менше піддається обробці). У ньому вдається зберегти більше вітамінів групи В, яких майже не залишається в шліфованої. Регулярне вживання рису стимулює чоловічу потенцію.
Користь від застосування рису:
- при ураженні кишечника запальним процесом рисовий відвар надає обволікаючу дію;
- при харчових інтоксикаціях виводить токсини;
- міститься калій зміцнює м`яз серця;
- надає легкий сечогінний ефект, сприяє виведенню надлишків рідини, що сприятливо впливає на судини;
- покращує обмінні процеси в нервових тканинах за рахунок триптофану, лецитину;
- нормалізує функції головного мозку, запобігає хворобі Паркінсона, старече слабоумство;
- рисовий відвар сприяє видаленню мокроти з легень, рекомендується при бронхіті, бронхіальній астмі;
- при пневмонії, грипі, ангіні полегшує стан, має жарознижувальну, потогінну дію.
Користь від вживання бурого рису:
- знижує кислотність, поліпшує травлення;
- запобігає розвитку цукрового діабету;
- регулює жировий і вуглеводний обмін, вміст у крові холестерину;
- покращує діяльність ендокринної системи;
- виводить токсини, радіонукліди;
- очищає судини.
Харчова цінність і калорійність
Зміст макроелементів в 100 г, (мг):
Відео: Полин гіркий: лікувальні властивості і протипоказання
| сірка | 60 |
| хлор | 133 |
| фосфор | 328 |
| калій | 314 |
| натрій | 30 |
| магній | 166 |
| кальцій | 40 |
Вміст мікроелементів в 100 г, (мкг)
| нікель | 51,6 |
| алюміній | 912 |
| кобальт | 6,9 |
| кремній | 1240 |
| ванадій | 400 |
| Бор | 224 |
| молібден | 26,7 |
| фтор | 80 |
| хром | 2,8 |
| селен | 20 |
| Марганець | 3,63 |
| мідь | 560 |
Зміст вітамінів в 100 г, (мг):
| РР | 5,3 |
| Н | 12 |
| Е | 0,8 |
| О 6 | 0,54 |
| В 5 | 0,6 |
| В 2 | 0,08 |
| В 1 | 0,34 |
| холін | 85 |
Харчова цінність 100 г, (г):
| Ненасичені жирні кислоти | 1,9 |
| Насичені жирні кислоти | 0,4 |
| зола | 3,9 |
| крохмаль | 61,4 |
| Ді-і моносахариди | 0,9 |
| вода | 14 |
| волокна харчові | 9,7 |
| вуглеводи | 62,3 |
| жири | 2,6 |
| білки | 7,5 |
Калорійність сухого продукту 303 ккал в 100 р
Чи є шкода і протипоказання?
Протипоказань для застосування рису немає. При індивідуальній непереносимості продукту слід відмовитися від його вживання.
У рисі міститься багато крохмалю, здатного викликати підвищення в крові рівня цукру. При надмірному вживанні можливе погіршення діяльності кишечника, поява запорів. За наявної схильності до запорів можуть з`явитися тріщини товстого кишечника, геморой.
Способи застосування в народній медицині
Рис використовується в народній медицині як засіб, що поліпшує сон, для усунення з рота неприємний запах, для відновлення апетиту після тривалої хвороби, з метою збільшення лактації у годуючих жінок.
| Проблема, яку. вирішує | Спосіб застосування |
| Підвищена температура при простудних захворюваннях | Заливають склянку рису водою (7 скл.), Додають м`яту (1 ст. Л.), Кип`ятять. Додають подрібнену цибулю, п`ють отриманий відвар кожні 2 години по 1/3 скл. |
| відкладення солей | З`їдають натщесерце щодня 2 ст. л. сухого рису, ретельно розжовуючи. |
| ожиріння | Варять 100 г рису, ділять його на кілька прийомів. З`їдають, запиваючи ананасовим або яблучним соком (без цукру). |
| Зайва вага | Поміщають в літрову банку 4 ст. л. довгого рису і 15 шт. родзинок без кісточок. В 1 л води розчиняють 2 ст. л. цукру і додають в банку з рисом. Накривають марлею, залишають в темному місці на 2 доби. Отриманий настій проціджують, викидають родзинки, промивають рис і знову заливають водою. П`ють щодня скл. перед їжею за 20 хв. |
| ожиріння | Ретельно промивають стакан коричневого рису, додають воду (1: 5), ставлять на повільний вогонь, варять 35 хв. без кришки. |
| Захворювання органів травлення | Варять бурий рис протягом 1,5 год., З отриманої кашки видавлюють крем. Після його вживання до важкохворих повертаються сили. |
Вживати рис для схуднення слід без додавання солі, цукру, масла, соусів.
Коричневий і нешліфований рис допомагає швидше отримати бажаний результат.
