Корисні властивості пшона для організму і можливі протипоказання
Пшоно відомо багатьом і любимо з дитинство. За яскравий жовтий колір його називають «курчачими» кашею. Адже і саме просо, з якого роблять пшоняну крупу, здавна застосовувалося на корм для домашньої птиці. Завдяки своїм складом і поживними властивостями пшоно корисно і людям, і птахам.
Відео: Лікування пшоном
- Харчова цінність і калорійність
- Корисні властивості
- Чи є шкода і протипоказання?
- Способи застосування в народній медицині
Харчова цінність і калорійність
Пшоняна крупа містить 11, 5% білків, 66,5% вуглеводів і3, 3% жирів. Амінокислоти рослинного походження необхідні для підтримки тонусу шкіри і м`язів.
Крохмаль, у великій кількості міститься в зерні, надовго створює відчуття ситості, але не викликає різкого стрибка цукру в крові. Це дуже важливо для підтримки підшлункової залози.
калорійність сухого пшона становить 342 кілокалорії, але на одну порцію готової каші доведеться не більше 250 кКал.
Відео: Каша? Каша вівсяна, гречана, пшоняна, гарбузова? Правильне харчування: [email protected]
Пшоняна крупа має багатий вітамінно-мінеральний склад. Особливо, вона містить велику кількість вітамінів групи В:
- В 1 (тіамін) - регулює процеси росту і розвитку, підтримує роботу серцево-судинної, нервової та травної систем;
- У 2 (рибофлавін) - забезпечує імунітет, стимулює утворення еритроцитів, необхідний для щитовидної залози;
- У 3 (нікотинова кислота, вітамін РР) - зменшує вміст холестерину в крові, посилює кровообіг;
- У 5 (пантотенова кислота) - підтримує здоров`я шкіри і волосся, нормалізує обмін речовин, активізує роботу кишечника.
Необхідні організму хімічні елементи теж можна отримати з пшоняної каші. Особливо пшенка багата фосфором, калієм і магнієм. Є в крупі і так необхідна речовина як залізо.
Чим корисно пшоно для здоров`я організму?
Завдяки своїм складом пшоно можна віднести до дієтичного та здоровому харчуванню. Страви з неї підтримують роботу шлунково-кишкового тракту, корисні при хворобах підшлункової залози і печінки. Володіючи сечогінною дією, вони виводять з організму надлишки рідини при водянці.
Показана пшенка при залізодефіцитної анемії. Пшоняна каша чистить організм від «поганого» холестерину і може застосовуватися для профілактики атеросклерозу. Очищає кишечник, судини, виводить токсини.
Надає пшоно користь і при відновленні після травм опорно-рухового апарату. Збільшує еластичність м`язів, сприяє регенерації кісткової тканини.
Пшоно необхідно включати в раціон спортсменам і худне, вагітним, дітям, хворим панкреатитом, атеросклерозом, на цукровий діабет, при хворобах нирок і сечового міхура, захворюваннях печінки. Незамінне пшоно в харчуванні тих, хто поститься і вегетаріанців.
Чи є шкода і протипоказання?
Так як пшоно перешкоджає засвоєнню йоду, його з обережністю слід вживати при хворобах щитовидної залози. Протипоказанням є знижена кислотність шлункових соків, запалення в товстому кишечнику. Не варто зловживати пшоном тим, хто страждає від частих запорів.
Способи застосування в народній медицині
Перед будь-яким застосуванням пшона його необхідно промити гарячою, а потім холодною водою. Це необхідно, щоб видалити шар згірклого жиру та можливу бруд.
- Настій пшона при циститі і сечокам`яній хворобі. 250 мл чистого пшона заливають 3 літрами окропу і настоюють протягом доби. Пити настій можна в будь-який час в будь-якій кількості. Курс лікування не менш двох тижнів.
- Пшоняна каша при панкреатиті. На пару стаканів пшона наливається 4 літри води і готується до розварювання зерен. Додають 2 склянки натертого гарбуза і варять ще чверть години. За смаком додається сіль і трохи рослинного масла. Їдять таку кашу щодня.
- Для зниження тиску. 50 грам зерна потрібно перемолоти в борошно і з`їсти протягом дня. За місяць можна відчутно знизити тиск. Цей же спосіб допомагає при високому рівні цукру.
- При застої жовчі. Раз в тиждень роблять розвантажувальний день. Пшоняну кашу варять 15 хвилин і вкривають для подальшого «томління» на 1-2 години. Сіль і масло не кладуть, і весь день не їдять нічого, крім такої каші.
- Для схуднення. 100 грам зерна добре промити, залити 0,5 літра води і варити до готовності. Чи не солити, не додавати масла. Розділити на 4 прийоми. Вживати разом з овочами і несолодкими напоями протягом дня.
Пшоно не дарма є традиційною російської їжею. При регулярному вживанні його унікальний склад дозволяє зберегти і зміцнити здоров`я. Будьте здорові!
