Корисні властивості і протипоказання ягід і листя чорниці
Ягоди чорниці - синювато-чорні, смачні і корисні, містять багато вітамінів і необхідних організму елементів. Зростає чорниця в змішаних і соснових лісах, ягоди з`являються в липні.
- Чим корисна чорниця для організму?
- Харчова цінність і калорійність
- Чи є шкода і протипоказання?
- Способи застосування в народній медицині
Чим корисна чорниця для організму?
Чорниця має антиоксидантні властивості, впливає на злоякісні новоутворення і не дозволяє їм розвиватися. При вживанні ягід до глибокої старості вдається зберегти хорошу пам`ять.
Що входять до складу ягід вітаміни зміцнюють імунітет, тому успішно застосовуються з метою профілактики простудних захворювань. Чорниця - природний антибіотик, ягоди і настій з листя використовують для лікування хвороб горла, при кашлі.
Відвар і сік з ягід використовують для лікування патологій, пов`язаних з органами травлення. Для лікування запорів потрібні ягоди в свіжому вигляді, для лікування діареї - в сушеному.
Чорниця містить речовини, які надають на шлунок дезинфікуючу дію. Це попереджає поява процесів гниття, покращує склад мікрофлори кишечника. За допомогою чорниці вдається відновити менструальний цикл, виготовлені на її основі препарати успішно справляються із захворюваннями органів сечовиділення.
При захворюваннях суглобів, жовчного міхура, печінки чорниця має протизапальний ефект. Вона допомагає знизити в крові рівень цукру, поліпшити при цукровому діабеті роботу органів. Вживання чорниці підвищує імунітет, попереджає виникнення патологій, пов`язаних з серцево-судинною системою.
Антиоксиданти попереджають передчасне старіння, підсилюють обмінні процеси, зміцнюють нервову систему. Чорниця сприяє виведенню шкідливих речовин з організму, особливо ефективно діє на травну систему.
Відновити зір чорниця не може, зате зміцнює сітківку, покращує її живлення, прискорює оновлення. Це знижує втому очей, зміцнює гостроту зору. Каротиноїди підсилюють очне кровообіг, покращують нічний зір. Особливо корисно вживання чорниці людям, чия діяльність пов`язана з високими зоровими навантаженнями.
Що входять до складу чорниці антикоагулянти уповільнюють згортання крові. Сік ягід здатний знищувати збудників, що викликають дизентерію та черевний тиф.
Листя чорниці містять:
- каротиноїди, необхідні для формування кісток, зубів;
- арбутин - глікозид, який надає антисептичну дію;
- ефірне масло містить антиоксиданти і незамінні жирні кислоти;
- вітамін С, який є потужним антиоксидантом;
- флавоноїди мають м`яким діуретичним ефектом;
- тритерпенові кислоти мають протизапальну і антиоксидантну дію;
- дубильні речовини надають бактерицидну і протизапальну дію, усувають шкідливий вплив мікроорганізмів.
Листя широко застосовують при лікуванні захворювань шкіри.
Харчова цінність і калорійність
У 100 г чорниці - 44 ккал. У 100 г продукту харчова цінність, (г):
| вуглеводи | 7.6 |
| жири | 0,4 |
| білки | 1,1 |
| волокна харчові | 3,1 |
| кислоти органічні | 1,2 |
| вода | 86 |
| Ді-і моносахариди | 7,6 |
| зола | 0,4 |
Зміст мінералів, (мг):
| кальцій | 16 |
| магній | 6 |
| натрій | 6 |
| калій | 51 |
| фосфор | 13 |
| Залізо | 0,7 |
Зміст вітамінів, (мг):
| РР | 0,3 |
| В 1 | 0,01 |
| В 2 | 0,02 |
| З | 40 |
| Е | 1,4 |
Чи є шкода і протипоказання?
Вживання чорниці для лікування протипоказано при:
- захворюваннях підшлункової залози в стадії загострення;
- оксалатурии (виведення солей щавлевої кислоти з сечею);
- непереносимості.
Людям, схильним до запорів, не рекомендується зловживати ягодою. Жінкам в період вагітності та годування груддю перед застосуванням чорниці з лікувальною метою потрібно порадитися з лікарем.
В екологічно неблагополучних місцях в ягодах накопичуються шкідливі речовини, тому слід ставитися обережно до чорниці, яку продають випадкові люди.
Способи застосування в народній медицині
В якості народних засобів використовуються ягоди, листя чорниці при лікуванні захворювань і з метою профілактики. Більше користі в свіжих ягодах, в процесі заморожування частина корисних речовин втрачається, після термічної обробки їх залишається ще менше.
| Проблема, яку потрібно вирішити | Спосіб застосування |
| бронхіт, ангіна, грип, ГРВІ | Подрібнені ягоди (1 ст. Л.) Заварюють окропом (1 скл.), Витримують протягом години. П`ють щодня 1/3 скл. х 3 рази з невеликою кількістю меду. Настій, розведений водою (1: 2), використовують для полоскання горла. |
| Шкірні захворювання (лишай, псоріаз, екзема, некротичні виразки, опіки) | Заливають ягоди (100 г) гарячою водою (1 скл), нагрівають протягом 5 хв. на повільному вогні, остуджують. Ягоди розминають, змочені в отриманої суміші серветки прикладають до уражених місць щодня х 3 рази. Курс 2 тижні. |
| діарея | Вживають свіжі ягоди, відвар з листя чорниці. Сухе листя (1 ст. Л.) Заливають окропом (1 скл.), Настоюють півгодини, щодня п`ють скл. Х 4 рази. |
| Запальний процес в статевих органах | Сухе листя (1 ст. Л.) Заварюють окропом, протягом 10 хв. кип`ятять, витримують 1 годину, після проціджування застосовують для спринцювань, ванночок. Рекомендується одночасний приймати всередину настій, приготований з ягід чорниці. |
| захворювання суглобів | Компрес з розім`ятих ягід (100 г), загорнутих в серветку, прикладають до хворих ділянок на ніч. Курс до 3-х тижнів. |
| Низька секреція шлунка | Свіжі ягоди (3 ст. Л.) Заливають водою (1/2 скл.), Протягом 20 хв. варять, додають червоне вино (250 мл), витримують на вогні 20 хв. П`ють щодня 1 ст. л. х 3 рази. |
| зміцнення імунітету | Щодня з`їдають ягоди чорниці (15 шт.) Або використовують їх для приготування наслідках напоїв. |
| Зайва вага | Щоденне вживання ягід підсилює обмінні процеси в організмі, сприяє спалюванню жиру, знижує рівень холестерину і цукру. |
У процесі приготування варення, пирогів ягоди втрачають ряд корисних властивостей. Ягоди чорниці, її листя і пагони використовуються не тільки в народній, але і в традиційній медицині.
