Горіхи: здорове доповнення до вашого раціону.
Грецькі горіхи можна використовувати в якості повноцінної закуски, або як доповнення до улюблених страв. Але, з огляду на високий вміст жирів і калорій, багато людей все ще бояться додавати їх в свій раціон. І марно. Оскільки горіхи не тількисприяють схудненню, але ізахищають організм від різних захворювань.
Невелика жменю горіхів в день, зменшує не тільки почуття голоду, ної жировий прошарок навколо живота - стверджують дослідники. У новій доповіді, опублікованій в Американському журналі клінічного харчування, йдеться, що немає необхідності обмежувати споживання горіхів. Вони багаті на корисні жирами і антиоксидантами, і їх включення в щоденний раціон допомагає знизити вагу (майже півтора фунта, тобто близько 680 грам) протягом короткого часу.
Але втрата ваги не єдине позитивне властивість, яке надає на організммигдаль,грецькі горіхи,кешью,фундук абофісташки. Волоські горіхи підвищують рівеньсеротоніну в організмі, який істотнознижує апетит і покращує настрій. Більшість горіхів містятьальфа-ліноленову кислоту, яказахищає серце під час сильних стресів. Найкращепом`якшувати стрес за допомогоюмигдалю, який крім іншого багатийвітамінами Е, В, магнієм і антиоксидантами.
Все той жемигдаль,фундук,арахіс,бразильські ігрецькі горіхи згідно з даними дослідження, проведеного в Гарварді, ефективно допомагають у профілактиці серцевих захворювань. Чому? Їх секрет криється в тому, що горіхи добрезнижують холестерин.
Також горіхи багатіаргинином, амінокислотою, яка перетворюється в організмі в окис азоту, ніждопомагає кровоносним судинам розслабитися. Раціон, багатийфісташками може забезпечити захиствід раку легенів- стверджують представники Американської асоціації з дослідження раку. На думку вчених, ключем до захисту від раку служить присутній в горіхахгамма-токоферол, типувітаміну Е.бразильські горіхи, що містять велику кількістьселену, можуть забезпечити захист відраку передміхурової залози. Але оскільки дослідження в даній області тривають, про будь-яких сенсаційні результати говорити ще рано, хоча перспективи, на думку вчених, є досить райдужними.
Горіхи, не без підстави називають їжеюдля мозку. Варто відзначити, особливо сприятливий впливволоських горіхів нарозумову активність,концентраціюі пам`ять. регулярне вживанняуповільнює процеси старіння нервових клітин і запобігає виникненню когнітивних порушень.
Для чоловіків, які хочуть створити сім`ю,волоський горіх може справити позитивний вплив на якість сперми, в той час якфісташки знижують еректильну дисфункцію.
Горіхи є дуже смачний і поживний компонентом здорового і збалансованого раціону. І завдяки своїй універсальності, вони ідеально підходять для приготування супів, соусів, салатів, випічки або бутербродів. Навіть банальний сніданок стане набагато корисніше, якщо до нього додати жменьку горішків.
Простий в приготуванні, але дуже корисний сніданок з горіхів і ягід.
складові (На 1 порцію):
горіх кеш`ю - 3 шт.,
фундук - 3 шт.,
По 20 г насіння соняшнику і гарбуза,
По 50 г чорниці, ожини і малини,
50 г грецького йогурту.
Злегка прогрійте на сковорідці або в духовці горіхи і насіння. Залийте ягоди йогуртом і посипте горіхами.
У цьому рецепті можна використовувати будь-які горіхи і ягоди, які вам подобаються. Грецький йогурт можна замінити некислий сметаною, будь-яким натуральним йогуртом збитими вершками або додати сир.
