Темний шоколад покращує здоров`я артерій
Темний шоколад багатий флавонолів (потужний антиоксидант), який захищає наш організм від серцево-судинних захворювань. Темний шоколад сприяє гнучкості артерій і знижує ризик атеросклерозу - такими є результати дослідження, опублікованого в спеціалізованому біологічному журналі FASEB.
Атеросклероз є захворюванням серця, яке характеризується відкладенням пластин, що складаються в основному з жиру на стінках артерій, вони стають серйозними перешкодами для циркуляції багатою киснем крові до серця. Зрештою, ці відкладення можуть привести до травм артеріальної стінки, обструкції судин і викликати серцеві напади.
Склад темного шоколаду покращує здоров`я артерій
Професор Ессер, дослідник в області харчування з Університету Вагенінген, встановив протокол їжі 44 пацієнтів з надмірною вагою. Ці добровольці повинні були з`їдати 70 м темного шоколаду в день. Потім вчені через місяць оцінили судини добровольців і виявили, що ця схема була вигідна для всіх учасників. Вони дійсно отримали поліпшення здоров`я своїх артерій, показавши зниження концентрації білих кров`яних клітин і поліпшення на 1% прохідності кровоносних судин.
Професор Ессер нагадує, що "ми не повинні їсти будь-який шоколад - білий і темний шоколад мають різні властивості. Людям потрібно споживати темний шоколад, в чий склад входять флавоноїди і, звичайно, дотримуватися збалансованої дієти з низьким вмістом насичених жирів і цукру. "
Це нове дослідження підтверджує попередні наукові дослідження, які вже показали переваги темного шоколаду для здоров`я. Німецькі вчені протягом майже 10 років стежили за раціоном більш ніж 19 000 дорослих добровольців і опублікували в European Heart Journal висновки, згідно з якими темний шоколад, який споживається в невеликих кількостях щодня (7 грам), є багаторазовим ефективним засобом в зниженні артеріального тиску, зменшуючи при це на 39% ризик серцево-судинних захворювань.
Недавнє дослідження США також показало, що темний шоколад (85%) допомагає людям боротися з серцево-судинними захворюваннями. Журнал Американської асоціації серця опублікував висновки наукової роботи, які важливі для більшості людей, які страждають від захворювання периферичних артерій: ці патології артерій охоплюють руки, живіт, голову і особливо ноги. Через занадто низького кров`яного тиску, пацієнти частіше схильні до судом, втоми і болю, найбільше в ногах.
Дослідження полягало в тому, що 20 пацієнтів у віці 60-78 років вживали темний шоколад, після чого вони могли ходити без болю 17 секунд. Вчені прийшли до висновку, що поліфеноли, що містяться в темному шоколаді знижують наш рівень окисного стресу (стрес викликаний дисбалансом між вільними радикалами і антиоксидантами в нашому організмі), а також збільшили рівень окису азоту, речовина добре відоме тим, що підвищує кров`яний тиск.
Але будьте обережні: щоб користуватися перевагами цих поліфенолів, отримати користь темного шоколаду, потрібно вживати шоколад c змістом какао більш більш 85%. Таким чином, звичайний молочний шоколад "Оленка" не підійде для ваших артерій, як би ви його не любили ..
