Як швидко і смачно приготувати куряче філе
Про користь і чудових смакових якостях курячого м`яса знають всі. Соковита делікатна курятина багата найціннішими білками, мікроелементами і вітамінами. Вона відмінно підходить для приготування безлічі найрізноманітніших страв. У кулінарних традиціях всіх народів світу неодмінно є рецепти страв з курячого м`яса.
Один з найулюбленіших шматочків курки у кулінарів і гурманів - куряче філе. Страви з нього готуються швидко і смачно, зберігаючи всі корисні компоненти м`яса. Історія кулінарії знає, напевно, десятки тисяч способів, як швидко і смачно готують куряче філе. Його можна варити, смажити, запікати, фарширувати. Воно чудово і в гарячому вигляді, і в якості холодної закуски. Страви з курячого філе доречні і в святковому, і в повсякденному меню. Воно корисно навіть тим, хто сидить на дієті і контролює свою вагу. У кожної господині є свої улюблені прийоми швидко і смачно приготувати куряче філе.
Ми вирішили поділитися з Вами декількома свіжими способами, як смачно приготувати куряче філе. Уточнимо: у всіх рецептах використовується свіже або охолоджене куряче філе. Заморожене філе, на жаль, втрачає велику частину поживних властивостей і погіршує смак страви. Вершкове масло для смаження може бути замінено на рослинне, це залежить від ваших звичок у їжі.
Куряче філе в манної скоринці
Складові:
- куряче філе;
- масло для смаження;
- манна крупа;
- сіль, куркума, червоний перець (можете взяти і інші спеції, на свій смак).
Манну крупу змішуємо з сіллю і спеціями. Нарізані шматочки філе обвалюють в вийшла суміші і викладаємо на гарячу сковороду з маслом. Обсмажуємо з обох сторін і зменшуємо вогонь. Про готовність страви повідомить сік, який виступає крізь розтріскування в пряної поджаристой скоринці.
Кишеньки з курячого філе
Складові:
- куряче філе.
начинка:
- печериці або гливи;
- твердий сир;
- часник, зелень, сіль за смаком.
Відео: Фрикасе з Курки / Куряче Філе в сметані Швидко і Смачно!
соус:
- сметана і спеції (або «Маггі на друге»).
Шматочки курячого філе надрезаем, роблячи кишеньки. Готуємо начинку: дрібно ріжемо гриби, натираємо на тертці сир, подрібнюємо часник і зелень. Все перемішуємо і заповнюємо кишеньки. Укладаємо кишеньки в форму, заливаємо соусом, запікаємо в духовці близько 20 хвилин при температурі 180-200 Спро.
Запіканка з курячим філе
Складові:
- куряче філе;
- картопля;
- вершки, томатна паста, лимонний сік;
- твердий сир.
Філе ріжемо поперек волокон на невеликі шматочки. Викладаємо в круглу форму так, щоб між шматочками було деяку відстань. Ці проміжки заповнюємо тонкими кружальцями картоплі. Заливаємо вершками, ложкою викладаємо томатну пасту, - змішувати з вершками НЕ ТРЕБА! У вас вийдуть чарівні червоні острівці серед вершків. Збризгуємо лимонним соком, посипаємо тертим сиром і ставимо в гарячу духовку на 25-30 хвилин.
Відео: Як правильно, швидко і легко обсмажити куряче філе?
Відбивні з курячого філе
Складові:
Відео: ЯК СМАЧНО приготувати курячі грудки / Куряче філе "Капрезе"
- куряче філе;
- яйце, сіль за смаком;
- панірувальні сухарі;
- мариновані огірочки;
- сир;
- масло для смаження.
Ріжемо філе на невеликі шматочки, злегка відбиваємо. Вмочуємо у збите з сіллю яйце, в сухарі, знову в яйце. Обсмажуємо на розігрітій сковороді. Огірочки ріжемо тонкими кружечками, укладаємо на обсмажені шматочки філе. Зверху сир - натертий або порізаний пластиками. Ставимо в гарячу духовку на кілька хвилин, поки сир не розтане. Ця страва - прекрасний варіант холодної закуски.
Салат «Тропічний»
Складові:
- відварене куряче філе;
- грейпфрут.
соус:
- майонез і томатна паста.
З грейпфрута зрізати «кришечку» і вийняти м`якоть. Відокремити м`якоть від плівок, дрібно порізати. Змішати з дрібно нарізаним відвареним філе. Змішати з соусом з майонезу і томатної пасти. Наповнити цією сумішшю «упаковку» з грейпфрута. Смачного!
