Які продукти харчування містять вітамін d
Щодня людський організм потребує певної дози вітамінів і мікроелементів. Кожен з них виконує певну функцію і бере участь в різних процесах, що відбуваються в організмі. Деякі вітаміни організм здатний синтезувати самостійно, інші отримує разом з продуктами харчування. Окремо серед вітамінів варто вітамін D. Цей вітамін організм отримує з їжі, а також здатний відтворювати під впливом ультрафіолетового випромінювання. Які продукти харчування містять вітамін D, і яка роль в організмі відведена даному вітаміну, ви дізнаєтеся з цієї статті.
Відео: Жити здорово! вітамін D
Для чого організму потрібен вітамін D?
Найважливіша функція, яку виконує вітамін D, це участь в процесі обміну фосфору і кальцію. Завдяки цьому утворюється кісткова тканина і зміцнюється кісткова система. Особливо в вітаміні D потребує дитячий організм, так як у дитини активно формуються і ростуть кістки.
Даний вітамін сприяє кращому засвоєнню інших корисних елементів, він підвищує проникність мембран клітин і органів.
Які можуть бути наслідки від дефіциту в організмі вітаміну D?
Дефіцит вітаміну D веде до розм`якшення кісток і остеопорозу. Кістки стають ламкими і довго гояться. Недолік цього вітаміну в організмі може привести до серйозних порушень розвитку опорно-рухового апарату у дітей. Часто дефіцит вітаміну D спостерігається у немовлят. Це проявляється в підвищеній дратівливості, погіршенні сну. Запас цього вітаміну необхідно заповнювати, інакше у дитини пізно закриється джерельце, пізніше прорізуються зуби, і деформуються кістки. Рахіт призводить до ураження печінки і селезінки, знижує імунітет. Дитина відстає в розвитку від однолітків і більше схильний до інфекційних захворювань.
Недостатній вміст вітаміну D призводить до погіршення зору, захворювань печінки і погіршення роботи жовчних шляхів.
Які наслідки надлишку вітаміну D?
Надлишок вітаміну D так само небажаний, як і його нестача. Людина може відчувати слабкість у всьому тілі, напади нудоти і блювоти. Нирки починають працювати «понаднормово», з`являються часті позиви до сечовипускання і сильна спрага. Після настає виснаження і біль по всьому тілу.
Яка добова норма вітаміну D?
Добова норма вітаміну D для дорослого дорівнює 25 мкг, для дитини - 0,0025-0,01 мкг. Людям, які живуть у північних районах, слід збільшити дозу в 1,5-2 рази, через нестачу сонячних променів.
Відео: Значення Вітаміну D в харчуванні
Тепер давайте розглянемо, в яких продуктах харчування міститься вітамін D.
це:
- яловича і свиняча печінка;
- печінка тріски, палтуса;
- жирна океанічна риба (оселедець, скумбрія, макрель, тунець):
- яловичина;
- яєчний жовток;
- рослинне масло (кукурудзяна, соняшникова, оливкова);
- вершкове масло;
- незбиране коров`яче молоко;
- йогурт;
- сухі злакові сніданки, зерновий хліб;
- гриби;
- петрушка, кропива, хвощ, люцерна.
Вітамін D краще вживати разом з кальцієм, адже саме в такій зв`язці обидва елементи засвоюються найкращим чином. У цьому плані ідеальний продукт - коров`яче молоко, яке містить і кальцій, і вітамін D.
Але одного споживання вітаміну D з продуктами харчування недостатньо. Організму необхідні сонячні ванни. У ясні сонячні дні проводите більше часу на свіжому повітрі, засмагати і накопичуйте запас цього вітаміну для зимових холодів. Взимку не зайве буде приймати вітамінні комплекси, і збагатити раціон продуктами харчування, які містять вітамін D. Але все ж, будьте обережні і не переборщіть з цим вітаміном, так як його надлишок має негативні наслідки для здоров`я організму.
