Вплив біотину на організм людини
Вплив біотину на організм людини різнобічне і дуже різноманітне. Вітамін Н - біотин - входить до складу ферментів, які регулюють обмін жирних кислот, амінокислот, сприяє розпаду проміжних продуктів. Він позитивно впливає на трофічну функцію нервової системи, бере участь у вуглеводному, жировому і пуриновому обмінах. Також біотин бере участь в процесах дезамінування, карбоксилирования і декарбоксилювання амінокислот.
Даний вітамін синтезується в нашому організмі кишковою мікрофлорою. У здоровому організмі бактерії кишечника виробляють біотин в потрібній кількості, тому приймати його додатково не потрібно. При хворобах же кишечника, наприклад, таких як гельмінтоз, синдром подразненого кишечника і дисбактеріоз, в організмі виникає дефіцит біотину. Вітамін Н бере участь і в синтезі інших вітамінів - вітаміну РР, вітамінів групи В і фолієвої кислоти.
Вплив біотину (вітаміну Н) на організм людини:
- біотин сприяє нормальному росту і розвитку дітей,
- підтримує нормальний стан кісткового мозку, клітин крові, нервових тканин, чоловічих сім`яних залоз, волосся, шкіри, потових залоз,
- біотин покращує жировий і вуглеводний обмін речовин,
- він сприяє утворенню амінокислот, які є «цеглинками» клітин організму людини.
Застосування хімічних лікарських препаратів, особливо антибактеріальних, призводить до загибелі нормальної мікрофлори кишечника, що відповідає за вироблення біотину. У зв`язку з цим в організмі людини виникає значний недолік вітаміну Н. Слід зазначити, що алкоголь і тютюн теж негативно впливають на вироблення біотину в кишечнику і на його всмоктування з їжі.
Збіднення організму вітаміном Н спостерігається при:
- зниженні всмоктувальної функції організму,
- пригніченні росту мікробної флори кишечника (під впливом антибактеріальних і сульфаніламідних лікарських засобів, та ін.),
- вживанні в їжу великої кількості яєчного білка в сирому вигляді, що містить гликопротеид авидин - він з`єднується з біотином і робить його недоступним для засвоєння.
Вплив дефіциту біотину на організм людини
Недолік в організмі вітаміну Н проявляється такими симптомами, як:
- розвиток лускатого дерматиту,
- атрофія сосочків мови,
- млявість,
- депресія,
- парестезії шкіри,
- м`язовий біль,
- нудота,
- відраза до їжі,
- анемія,
- блідо-попеляста забарвлення шкіри і слизових,
- сухість і огрубевідное лущення шкіри,
- поганий апетит,
- Загальна слабкість,
- сонливість,
- схуднення,
- випадання волосся,
- порушення трофіки нігтів і волосся,
- порушення функцій нервової системи.
Добова потреба в біотин.
Добова потреба людини у вітаміні Н складає близько 0,15-0,3 мг і забезпечується за рахунок його синтезу мікрофлорою кишечника і надходженням в організм з їжею.
Продукти харчування, що містять біотин.
Даний вітамін містять багато продуктів харчування тваринного і рослинного походження. Найбільш багатими їм є нирки, печінку, пивні дріжджі, бобові, яєчний жовток, горіхи, цвітна капуста, свіжі овочі. Біотин також міститься в картоплі, бананах, грибах, арахісі, волоських горіхах, висівках, скумбрії і лососеві.
Навесні відмінним джерелом цього вітаміну є листя салату, в зимовий період - вівсяна каша. По-перше, овес сам містить вітамін Н, а по-друге, на слизових речовинах вівса прекрасно розмножується корисна мікрофлора кишечника, яка виробляє його. Зазвичай мікрофлора здорового кишечника синтезує необхідну кількість біотину, але при хворобах кишечника в раціон харчування рекомендується вводити більше продуктів, що містять біотин.
Даний вітамін стійкий до впливу кислот, лугів, високої температури, кисню повітря.
