2-3 Яйця в день: скільки яєць в день можна їсти без шкоди

Що станеться, якщо споживати 2-3 яйця в день? Це один з найпопулярніших питань на тему здорового харчування. З цієї статті ви дізнаєтеся, чому 2-3 яйця в день це не тільки безпечно, а й значною мірою корисно для вашого організму!

Чому 2-3 яйця в день не вредно

так яйця корисні для здоров`я або це шкідлива їжа? Адже всім з нас з дитинства відомий факт про холестерин, що міститься в яйцях! Але як і багато інших продуктів, такі як кокосове масло або авокадо, яйця помилково вважаються однозначно шкідливими для нашого організму.

І ось чому. У той час як середнє велике яйце містить між 180-186 мг холестерину, ваша печінка виділяє десь між 1000 мг до 2000 мг в день власного холестерину!

В основному, коли ви споживаєте продукти, які містять холестерин, печінку "пристосовується" до цього за рахунок зменшення власного виробництва холестерину. Це означає, що вживання в їжу яєць не підвищує існуюча кількість холестерину в вашому тілі, в організмі просто відбувається заміна одного холестерину іншим! Тому не варто переживати, що ви в черговий раз з`їли на сніданок 2-3 яйця! Це не призводить до фатального збільшення холестерину в крові і навіть 3 яйця в день не викликає утворення небезпечних холестеринових бляшок. Питання в тому, що йде в навантаження до яєць: жирний бекон або півпачки майонеза..тарелка картоплі-фрі або копчена ковбаса ...

Далі ви дізнаєтеся про 7 причини, чому споживання 2-3 яєць на сніданок може принести користь вашому організму і чому яйця має сенс включати в свій постійний раціон харчування. 

Користь 2-3 яєць в день: поживна цінність

Коли справа доходить до поживної цінності, яйця дійсно дають вам кращу віддачу від витрачених коштів. Безперечна користь яєць в тому, що вони просто "під зав`язку набиті" вітаміном А, Е, В6 і В12, тіамін, рибофлавін, фолієву кислоту, залізом, фосфором, магнієм, селеном і багатьма іншими корисними речовинами. Справді, важко знайти інші продукти з таким різноманітним профілем поживних речовин.

Холестерин в яйцях. Користь чи шкода?

Найбільша критика відносно яєць пов`язана з тим, що вони містять багато холестерину.

Проте, в яйцях є ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ), які насправді мають життєво важливе значення для тіла і мозку.
Ліпопротеїни високої щільності забезпечує стабільність в кожній клітині вашого тіла і допомагають організму виробляти вітамін D і такі гормони, як тестостерон, естроген і кортизол.

На відміну від ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ, поганий холестерин), який "чіпляється" до стінок кровоносних судин, ЛПВЩ холестерин очищає внутрішні стінки судин і запобігає розвитку атеросклерозу. Це також знижує рівень ліпопротеїнів низької щільності і не сприяє розвитку серцево-судинних захворювань або інсульту у здорових людей, так що ви можете їсти 2-3 яйця в день абсолютно спокійно, не переживаючи про холестерин.

Регулярне вживання в їжу яєць, проте, може збільшити ймовірність розвитку серцево - судинних захворювань у хворих на цукровий діабет. Немає ніяких сумнівів, що яєчний білок класифікується як цінне джерело високоякісного білка. Яєчні жовтки, однак, не те, що повинно бути з`їдено без розбору дорослими без урахування їх глобального серцево-судинного ризику, генетичної схильності до серцевих нападів і наявності цукрового діабету. (Джерело: ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC29893). 

Так що у вас є сумніви, викликані міфами щодо споживання яєць і високим рівнем холестерину, то тепер вони розвінчано. Ви можете їсти 2-3 яйця в день з меншим занепокоєнням.

Відео: Курячі яйця. Загальний обман або просто міф?

Для того ж, щоб тримати під контролем рівень холестерину, потрібно просто уникати споживання надмірної кількості цукру, щодня займатися фізичними вправами, підтримувати здорову вагу, їсти більше овочів і кинути палити.

2-3 яйця в день і ваш холін на рівні!

Яйця є відмінним джерелом холіну, одного з найважливіших поживних речовин, що сприяє розвитку мозку і функції пам`яті. Якщо бути ще точнішим, то саме завдяки холіну в нервових закінченнях синтезується ацетилхолін -нейромедіатор, який здійснює нервово-м`язову передачу, а також основний нейромедіатор в парасимпатичної нервової системи. Речовина настільки важливо для мозку, що вагітним жінкам настійно рекомендується приймати добавки холіну, щоб уникнути аномалій розвитку в утробі матері.

В даний час приблизно 70% жінок в розвинених країнах відчувають дефіцит холіну, що робить їх більш схильними до пошкодження м`язів і безалкогольної жирової хвороби печінки.

Відео: Мускусні каченята

2-3 яйця в день корисно для очей

Яйця містять лютеїн і зеаксантин, каротиноїди, вітаміни, які необхідні для зору. Разом вони знижують ризик вікової макулярної дегенерації, що призводить до сліпоти в літньому віці. 
Каротиноїди захищають очі від пошкодження сонячних променів, покращують зір у нічний час та знижують ризик розвитку катаракти на 50%.

Користь яєць для зміцнення м`язів

2 яйця в день гарантують стільки ж білка, як 1 порція м`яса, при цьому не піддаючи без зайвого жиру, як більшість сортів м`яса. Хоча багато дієти пропонують харчуватися тільки яєчними білками, потрібно знати, що половина із загальної кількості білка в яйці міститься в жовтку! (Джерело: eggs.ca/nutrition/view/1/egg-nutrition13). Так споживаючи 2-3 яйця в день, ви забезпечуєте своїм м`язам необхідним будівельним матеріалом не гірше, ніж за допомогою м`яса. Крім того, це вигідно і для вашого гаманця.

2-3 яйця в день для здоров`я кісток

Яйця містять кальцій і вітамін Д, "будівельні блоки", В яких ваше тіло потребує для підтримки здоров`я кісток, зокрема, для забезпечення належної щільності кісткової тканини. Вітамін Д насправді підвищує здатність організму засвоювати кальцій, який у свою чергу також необхідний для згортання крові, нервів і регуляції скорочень м`язових волокон.

2-3 яйця в день щоб схуднути

Яйце це продукт, який більше за інших містить необхідних поживних речовин. Але що важливо для підтримки нормальної ваги, так це те, що в яйцях вельми скромну кількість калорій, що робить їх набагато більш дієтичною їжею, ніж інші багаті білками продукти! А крім того, споживання яєць під час сніданку може зменшити кількість їжі, яку ви їсте протягом дня (Джерело: The Journal of the American College of Nutrition).

Звичка з`їдати 2-3 яйця в день на думку дослідників призводить до втрати ваги, більшого зниження окружності талії і більшого зниження жиру в організмі, ніж інші харчові продукти на сніданку.

2-3 яйця в день. висновок

Все це означає, що додавання яєць в раціон харчування зазвичай не шкідливо для здоров`я. У багатьох випадках, яйця принесуть користь вашому організму більше, ніж ви думаєте. У той час як ви не повинні намагатися з`їсти 10 яєць щодня, від 2 до 3 яєць в день чудово підходить для здорових людей, які намагаються залишатися здоровими.

Відео: Закуска з фаршированих яєць "Гриби на галявині". Рецепт новорічного салату

Відмова від відповідальності: Інформація, представлена в цій статті про користь 2-3 яєць в день, призначена тільки для інформування читача. Вона не може бути заміною для консультації професійним медичним працівником.