Застосування овочів в народній медицині
Ні для кого не секрет, що овочі не просто смачні, вони ще дуже корисні для нашого організму. Вміщені в них вітаміни і мінеральні речовини допомагають нашому організму правильно працювати і забезпечують його енергією. Але виявляється овочі можна застосовувати і з лікувальною метою. Застосування овочів в народній медицині дозволяє не тільки уникнути багатьох хвороб, але і багато вилікувати. Які овочі найкорисніші? На це питання дуже важко відповісти, тому що всі овочі без винятку мають корисними властивостями. На найпоширеніших овочах і їх застосуванні в народній медицині ми зупинимося більш детально в цій статті.
Сині баклажани, які виростають в південних районах країни, в своєму складі містять значну кількість калію, магнію, фосфору, заліза, кальцію і аскорбінової кислоти. Вони показані людям при ожирінні, серцево-судинної патології, гіпертонічної хвороби і навіть ракових пухлинах. Вживаючи в літній період хоча б через день страви з баклажанів можна поповнити організм калієм, який так потрібен для роботи серця.
Капуста - широко поширений овоч, який використовують для приготування різних страв. Існує багато різновидів капусти. У листі капусти міститься клітковина, тартароновая кислота, залізо, калій, кальцій, натрій, фосфор, сірка, вітаміни: С, В1, В2, В6, Р, К. Застосовують капусту як в свіжому вигляді, так і в квашеному. Квашена капуста володіє діуретичним ефектом, призначається при гастритах, виразковій хворобі, колітах і ожирінні. Клітковина, що міститься в капусті попереджає розвиток атеросклерозу.
У народній медицині застосовують сік капусти при виразці шлунка. Беруть 1/2 склянки капустяного соку і п`ють 3 рази на день перед їжею.
Картопля - як овочева культура росте повсюдно. У бульбах міститься велика кількість калію, натрію, крохмалю, білка, вітамінів В1, В2, В6, С, РР, Д, Е, К. Так само в ньому присутні кальцій, фосфор, залізо і магній. Картопля надає регулюючу дію для кишечника, має спазмолітичну, протизапальну, сечогінну. Застосовуючи картопляний сік можна знизити артеріальний тиск і пригальмувати зростання міом матки. При ожирінні часто використовують розвантажувальні картопляні дні.
У народній медицині використовують свіжовичавлений картопляний сік при міомі матки. Вранці, натщесерце необхідно прийняти 100 мл картопляного соку. Курс лікування 3 місяці.
Цибуля ріпчаста - невід`ємна овочева культура нашого раціону. Клітковина, фітонциди, ефірні олії, білкові речовини, вітаміни С, В1, В2, РР - неповний склад міститься в цибулі. Лук має виражену антисептичну дію, стимулює сперматогенез, підвищує статеву потенцію у чоловіків. Використовується цибулю і при простудних захворюваннях, а також при гнійно-запальних інфекціях.
При застуді цибулю дрібно натерти на тертці і віджати через марлю. 1 ст.л. соку ріпчастої цибулі змішати з1 ч.л. меду. Приймати такі ліки потрібно 3 рази в день запиваючи теплою водою.
Коренеплоди моркви містять каротиноїди, каротини, фіто, фітофлуен, лікопін, вітаміни В1, В2 і К. А також нікотинову, пантотенову та аскорбінову кислоти. Морквяний сік має м`який послаблюючу дію, необхідний він і жінкам в клімактеричний період.
При зниженому гемоглобіні приймають натщесерце свіжоприготований морквяний сік по 1 склянці на прийом. Курс лікування 2 тижні.
Огірки вживають в їжу в свіжому, солоному, консервованому і маринованому вигляді. В основному огірки складаються з води. Однак в них багато калію, натрію, кальцію, магнію, заліза і фосфору. Огірки корисні людям, що страждають на ожиріння. Постійне вживання їх в їжу запобігає перетворенню вуглеводів в жири. Огірки мають діуретичну, гіпотензивну і проносний ефект. Їх використовують в косметології для приготування масок і лосьйонів для шкіри.
У народній медицині огірок рекомендують вживати при нефропатії і при запорах. 100-150 г свіжих огірків необхідно з`їдати перед сніданком, обідом і вечерею.
У цій овочевої культури використовують плоди. Вітаміни РР, С, група В, Е, а - все це міститься в солодкому перці. Калій, кальцій, натрій, залізо, магній, цинк, мідь, кобальт, марганець, фосфор і інші біологічні речовини, на них дуже багатий солодкий перець.
При цукровому діабеті і при хронічних захворюваннях шлунка і кишечника солодкий перець необхідно вживати в їжу натщесерце або використовувати свіжий сік, 2-3 ст.л. вранці.
Цей овоч багатий калієм, натрієм і залізом. Застосування помідорів сприяє поліпшенню травлення, покращує білковий, жировий і вуглеводний обмін в організмі. Помідори посилюють діурез і сприяють стимуляції перистальтики кишечника. Використовують в косметології для приготування масок для обличчя.
При атеросклерозі судин головного мозку 1 склянку свіжого томатного соку приймати 3 рази в день за 20-30 хвилин до їжі.
У народній медицині використовують коренеплоди і листя. У коренеплодах буряка містяться клітковина, цукру, вітаміни С, В1, В2, РР, Р, фолієва кислота, залізо, калій, магній, кальцій, натрій. У листі аскорбінова кислота, каротин і бетаїн. Буряк має сечогінну, гіпотензивну і послаблюючу дію. Використовують її також при ожирінні.
1/2 склянки бурякового соку приймати 2 рази на день за 30 хвилин до їди при підвищеному артеріальному тиску.
В їжу використовують внутрішню м`якоть гарбуза. Кремній, фосфор, калій, магній, натрій, залізо, вітаміни А, С, В1, В2, РР і інші містяться в гарбузі у великій кількості. Вона має сечогінну, жовчогінну дію, регулює водний і сольовий обмін в організмі, посилює функцію нирок.
При холециститі і пієлонефриті необхідно вживати по 2 ст.л. свіжовичавленого соку 3 рази в день.
