Продукти харчування для зниження холестерину
Для того щоб знизити рівень холестерину в крові, лікарі часто рекомендують збільшити фізичну активність, зайнятися спортом, повністю відмовитися від вживання алкоголю і тютюну, так як вони значно збільшують ризик виникнення і розвитку захворювань серця. Також, для початку боротьби із зайвою холестерином потрібно змінити свій звичайний раціон харчування і сісти на дієту. Звичайно ж, самому буває дуже важко поміняти свої звички в їжі, завжди залишається місце для спокуси, тому продукти харчування для зниження холестерину повинні стати звичними для всієї родини. Тоді змінити звичайний раціон буде набагато простіше. Дієтологи рекомендують дотримуватися досить суворої дієти, що складається з ненасичених жирів, великої кількості харчових волокон і вуглеводів. Доведеться практично до нуля звести вживання холестерину і насичених жирів.
Які ж продукти харчування потрібно ввести в свій раціон для дотримання дієти зі зниження рівня холестерину?
- Їжте самі дієтичні сорти м`яса - це пісна свинина, яловичина, телятина.
- Жири - з жирів, крім рослинних масел, можна їсти рослинний маргарин і низькокалорійне вершкове масло.
- Вживайте птицю - індичку, курку, курчати, тільки не їжте шкірку, вона дуже жирна.
- Молочні продукти - вибирайте знежирене молоко, йогурт, сир, сир.
- Вживайте рослинні масла - кукурудзяне, соєве, соняшникове, оливкове. Використовуйте їх для заправки салатів.
- Для зниження холестерину вживайте зернові - вибирайте сорти з пшениці грубого помелу і цільнозернові. Вони багаті харчовими волокнами.
- Не забувайте про фрукти - в свій щоденний раціон харчування обов`язково потрібно ввести дві порції фруктів, особливо корисні фрукти з шкіркою і м`якоттю. При цьому не забудьте про цитрусові - вони повинні бути обов`язково: це мандарини, лимон, апельсини.
- Овочі - їх варто їсти якомога частіше, не рідше трьох разів на тиждень. Особливо корисно вживати їх сирими, не додаючи масло і жир, а також сири і всілякі соуси.
- Риба - найкориснішими сортами риби для дієти по зменшенню рівня холестерину є лосось, так як він містить у великій кількості омега-3. Саме це з`єднання зменшує в`язкість крові, а значить і ризик виникнення тромбів. Вибирайте різну рибу, але намагайтеся, щоб зміст омега-3 в ній було високим.
- Горіхи - включіть в свій раціон арахіс, лісові горішки і мигдаль.
- Сухофрукти - найкорисніші для зниження холестерину - це родзинки і чорнослив.
- Приправи та спеції - дотримуючись дієти для зниження рівня холестерину, можна вживати лавровий лист, чебрець, майоран, петрушку, естрагон, кмин, кріп, базилік, перець і червоний перець.
- вживанні. Можна пити мінеральну воду, навіть з газами, чай, різні соки, тільки не купуйте соки в пакетах, вони не принесуть користі організму, краще робіть соки самі з овочів і фруктів.
Дотримуючись дієти для зниження рівня холестерину, необхідно зі свого раціону виключити такі продукти харчування:
- Всілякі копченості, жирну яловичину і свинину, качку. Забудьте про жирної копченої ковбаси, свинячому салі, шинці, сосисках, паштети, вони під забороною.
- Не варто вживати свіжі або сухі кокосові горіхи, кокосове і пальмове масло.
- З молочних продуктів заборонені концентроване і незбиране молоко, жирний йогурт і вершки, плавлені та тверді сири.
- Не вживайте в їжу всі види хліба та здоби, а також всілякі кондитерські вироби.
- Риба в соусах або копчена, маринована, а також креветки, заборонені при строгій дієті, спрямованої на зниження холестерину.
- Не вживайте мізки, печінка і нирки.
- Коли Ви готуєте продукти харчування, намагайтеся не смажити їх і навіть не додавати ніяких жирів. Краще відварюйте, запікайте, тушкуйте, а також готуйте на пару і на грилі.
- Намагайтеся комбінувати зернові і бобові культури, відмінно поєднуються рис з сочевицею, горох і макарони.
- Намагайтеся не зловживати яйцями, їх кількість бажано довести до двох на тиждень, а ось в день вживайте максимум один жовток.
- Якщо Ви потрапили сюди в кафе або ресторані, замовляйте рибу або курку відварну, тільки не смажену, їжте більше простих салатів.
- Купуючи продукти харчування в магазині, обов`язково читайте на етикетці, щоб в їх складі не було холестерину.
