Корисні властивості огірків і їх застосування
Дикі огірки, які ростуть і зараз в тропічних субтропічних районах Індії, є предками сучасних огірків так добре нам всім відомим. В диких огірках містяться гіркі речовини - кукурбітацин, через що вони неїстівні. У нас про огірки стало відомо здавна, звідки вони з`явилися в Росії - невідомо. У наш час огірки поширені повсюдно і виведено багато нових сортів і різновидів.
Багато людей вважають огірки марним овочем - одна вода, який в них користь? Вони марно недооцінюють цей корисний і всім відомий огірок.
Так, огірки складаються на 95% з води, але в ній містяться вітаміни групи В(В1, В2), вітамін С, різні мікроелементи і ферменти, призначені для кращого засвоєння білків тваринного походження. Знаходяться в них - кальцій, фосфор, магній, мідь, натрій, цинк, для поліпшення травлення в огірку містяться кислоти і клітковина.
Народні цілителі корисні властивості огірків широко використовують в своїй лікувальній практиці. є безліч народних рецептів від різноманітних захворювань, де застосовуються корисні властивості огірків. Їх застосування полягає у використанні огіркової маси і соку як в чистому вигляді, так і в складі з іншими цілющими ліками.
Фахівці-дієтологи вважають огірки - санітаром людського організму. У них стільки лужних солей, що тільки Чорна редька може побити цей рекорд. огірки покращують обмін речовин і мають здатність розчиняти камені в жовчному міхурі і сольові відкладення в нирках.
Слід зауважити, що корисні властивості огірків зберігаються і в засоленном стані.
За допомогою огірків можна швидко відновити в організмі кислотний дисбаланс. Особливо це необхідно при тривалих хворобах пов`язаних з довго не гояться гнійними ранами. Їжте більше огірків, і термін лікування значно скоротиться.
Одним з достоїнств огірка є присутність в ньому тартроновой кислоти, яка не дає вуглеводів перетворюватися в жири і відкладатися в організмі.
До відома бажаючих схуднути - в 100 грамах огірка міститься всього 10 калорій.
По праву огірок вважають жовчогінну і відмінним проносним засобом, особливо якщо вжити їх разом з водою (ця істина відома всім з дитинства).
Так само їх застосування рекомендовано для усунення набряків, пов`язаних із захворюваннями серця, як сечогінний засіб, тому що що міститься в них калій прискорює відтік зайвої рідини накопичується в тканинах організму. До речі, вміст калію в тепличних огірках набагато більше, ніж в огірках, вирощених на грядці.
Найкращими для застосування в лікувальних цілях вважаються огірки &ldquo-віком&rdquo- до десяти днів. Вони допомагають організму знизити артеріальний тиск, сприяють поліпшенню серцевого ритму.
В якості профілактики дистрофічного стану і запальних процесів в серцевому м`язі так само використовують корисні властивості огірків.
при захворюванні щитовидної залози що знаходяться в соку огірка солі, просто незамінні.
Рекомендують вживати огірки при зниженій кислотності, поганому апетиті.
діабетикам потрібно вживати їх в їжу через цинку, що міститься в них.
А за допомогою огіркового розсолу можна боротися не тільки з похміллям, а й зі спазмами і судомами литкових м`язів.
Для профілактики і лікування пародонтозу, атеросклерозу, перенапруги серцевого м`яза, для зміцнення нервової системи, поліпшення пам`яті застосовується огірковий сік. В суміші з морквяним і буряковим соками він благотворно впливає на стан людини при захворюваннях ревматичного характеру.
Огірковий сік з додаванням меду, якщо приймати його протягом дня по 50-75 мл, діють як жарознижуючий засіб при лихоманці, полегшить стан при ГРЗ.
Корисні властивості огірків і їх застосування в косметології.
Поширеними в косметології є маски на огіркової основі. Причому, навіть якщо, просто порізати огірок тонкими кільцями і прикласти до обличчя і на область шиї - вже можна отримати чималу користь. Зволожує шкіру обличчя чудово, відбілює і робить її ніжною.
За допомогою огіркового соку освіжають шкіру, відбілюють її, надають їй матовість, бархатистість. Він так само застосовується для видалення веснянок, пігментних плям, вугрового висипу, сильного засмаги. Для видалення пігментних плям потрібно протягом декількох тижнів змащувати їх соком молодого огірка по кілька разів на день.
Можна приготувати маску із столової ложки огіркового соку з додаванням чайної ложки вівсяних пластівців, попередньо подрібнених в кавомолці. Нанести на 20 хвилин на обличчя, потім змити водою кімнатної температури.
Корисно періодично протирати обличчя скибочками огірка (можна цю процедуру проводити під час приготування салату - перебуваючи на кухні).
Настоянка, приготована з огірків, допоможе поліпшити колір шкіри і відмінно пом`якшить її. Для приготування настоянки необхідно натерти на крупній тертці (можна нарізати дрібно) неочищені огірки, скласти в скляний посуд і залити горілкою. Поставити так щоб на неї потрапляло максимум сонця - на 15 днів. Потім застосовувати для протирання особи. Результат що називається - на обличчя!
Дуже корисно раз на тиждень влаштовувати для свого організму розвантажувальні дні (огіркові). Такий день краще виділити у вихідний, скасувати фізичні навантаження і приділити максимум уваги своєму організму. У цей день окрім півтора-двох кілограмів свіжих огірків не рекомендується нічого їсти. Таке розвантаження допомагає поліпшити обмін речовин в організмі і сприяє виведенню шлаків, солі і зайвої води з організму.
Людям, які перенесли інфаркт міокарда, не рекомендують вживати продукти які посилюють бродіння в кишечнику. Огірки відносяться до таких овочів і тому потрібно відмовитися від їх вживання.
При гастритах не можна їсти свіжі огірки через вміст в них грубої клітковини, яка викликає подразнення слизової оболонки шлунка. Їм рекомендують вживати огірковий сік або дієтичні страви з солоних огірків.
