Ягода морошка: корисні властивості та протипоказання до вживання

Відео: ОГІРОК КОРИСТЬ І ШКОДА | огірки корисні властивості і протипоказання

Що за ягода ця морошка? Де росте і якими корисними властивостями володіє? Якщо вас цікавлять ці питання, тоді вам буде цікаво прочитати інформацію, викладену в статті.

Морошка - це багаторічна трав`яниста рослина з сімейства Рожевих і роду Малина. Ягоди мають чудовий забарвлення і саме тому, в давнину їх ще називали «болотним бурштином». А жителі північних регіонів Росії нарекли цю ягоду «царським північним апельсином».

Рослина трав`яниста або напівчагарник невеликої висоти (до 30см). Його плоди за формою дуже нагадують малину звичайну. Відмінність - запах і смак. Коли плоди ще не дозріли, у них червоне забарвлення, а повністю зрілі ягоди мають насичений помаранчевий колір. Ягоди майже прозорі і це робить їх схожими на бурштин. Їх називають ще хамелеонами, тому що за час дозрівання вони три рази міняють колір.

З одного гектара можна зібрати до 1000 кг ягід. Час заготовок - липень - серпень.

Виростає морошка виключно на півночі, а саме: на Далекому Сході, Сибіру, а так само в Білорусії. У рідкісних випадках цю році культивують. Ягідники зустрічаються в соснових лісах на заболочених місцевостях, на болоті і в тундрі.

Морошка дуже примхлива. Вона не любить погану погоду, яка супроводжується вітром і дощем, а головний її ворог - заморозки.

Морошка дуже рідкісна і особлива ягода. Її неповторність виявляється практично у всьому: в манері зростання, дозрівання і так далі. Що цікаво: квітки бувають чоловічі і жіночі. На квітках мають жіноче начало плоди з`являються набагато рідше, ніж на чоловічих.

Зміст статті:

Чим корисна морошка?
Харчова цінність і калорійність
Шкода і протипоказання
Спосіб застосування в народній медицині

Чим корисна морошка?

Користь і шкода ягоди Морошку використовують в їжу не тільки тому, що вона смачна і солодка. Вона знайшла широке застосування в народній медицині через наявність в її складі великої кількості корисних речовин.

У плодах міститься каротин, яблучна і лимонна кислота, вітамін С, пектинові і дубильні речовини. А також вони наділені високими фітонцидні властивості. Сік з цих ягід зберігає свою бактерицидну силу в процесі тривалого зберігання (близько 30 днів).

У лікувальних цілях використовуються всі без винятку частини цього дивного рослини. Час для заготівлі листя - кінець весни, початок літа, коренів - вересень-жовтень.

Харчова цінність і калорійність

Не дивлячись на те, що в ягодах морошки є досить велика кількість вуглеводів, калорійність продукту невисока. У 100 грамах продукту міститься 40Ккал.

зміст:

білків -0,6 -0,8 грам,
жирів - 0 грам,
вуглеводів - 5 - 6 грам,
вода - 75 - 85 грам.

Вміст корисних речовин в ягоді залежить від умов її зростання.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на всі свої численні цілющі якості, морошка має ряд протипоказань до вживання.

Її не можна включати в свій раціон людям, у яких діагностовано гастрит з підвищеною кислотністю і виразкова хвороба шлунка.
Вживати ягоду вкрай обережно потрібно тим, у кого є хронічні захворювання печінки і нирок.
У алергіків морошка може викликати небажану реакцію, яка буде супроводжуватися нудотою і блювотою. Це трапляється тоді, коли людина за один раз з`їдає велику кількість ягід. Саме з цієї причини дієтологи рекомендують вживати в їжу в тиждень не більше 500 грамів продукту в декілька порцій.

Спосіб застосування в народній медицині

Свої лікувальні властивості морошка зберігає в будь-якому переробленому вигляді. Але, теплова обробка повинна бути зведена до мінімуму.

При хворобах серця, при набряклості особи і тіла використовують морошковий відвар. Готується він у такий спосіб: беремо сушені корені і листя (на півлітра окропу 3 столові ложки), ставимо на 15 хвилин на повільний вогонь. Після цього посуд з вмістом вкутуємо і залишаємо на 1 годину. Зілля проціджуємо і переливаємо в скляну ємність. Вживаємо настій за півгодини до їди 3 рази в день.
свіжа морошка незамінна в дієтичному харчуванні. Причина - низька калорійність продукту. Ягоду використовують для приготування десертів, салатів і як заправки до гарячих страв. Дієтологи рекомендують їсти морошку на сніданок або вечерю.
Для лікування гіпертонії беремо 5 столових ложок сухого подрібненого коріння і листя рослини і заливаємо їх окропом (600 - 700 мл). Ємність закриваємо кришкою і добре укутують, даємо настоятися кілька годин. Вживаємо засіб між прийомами їжі по 100 мл. Вже через 7 - 8 днів можна буде помітити помітне поліпшення стану здоров`я.
Мочекам`яна хвороба. Готуємо лікувальний відвар так: беремо столову ложку сухих подрібнених листочків і заливаємо їх склянкою крутого окропу. Перед застосуванням відвар потрібно процідити. Використовувати за 20 - 30 хвилин до їди. Курс лікування - 2 тижні.
Лікування гнійних ран. Для цієї мети потрібно взяти сухе листя, подрібнити їх до дуже дрібного стану і присипати цим «порошком» гнійну рану.
щоб нормалізувати обмін речовин потрібно взяти в рівних пропорціях наступні інгредієнти: листя і коріння морошки в сухому вигляді. Розміщуємо збір в кількості 50 грам в емальовану ємність, заливаємо літром води і варимо на слабкому вогні 15 - 20 хвилин. Після того, як вариво охолоне, його потрібно процідити і перелити в скляну банку. Пити відвар за кілька хвилин до їди. Приймати лікарсько засіб можна необмежену кількість часу.
Цілющі властивості ягід зробили їх незамінним компонентом у виготовленні засобів гігієни та лікувальної косметики. Морошку додають в косметичні засоби для сухої шкіри. Вона є основою для виготовлення кремів, гелів для душу, шампунів і рідкого мила.