Кмин: користь і протипоказання
Кмин це широко популярна спеція через відмітної аромату, насіння кмину які зазвичай зустрічаються серед обов`язкових інгредієнтів їжі в країнах Північної Африки, Близького Сходу, Західного Китаю, Індії, Куби та Північної Мексики. У цій статті ми будемо обговорювати відомі медичні факти про кмин і його корисні властивості.
Кмин: оглядова інформація
Кмин є травою. Насіння рослини використовуються не тільки в якості прянощів, а й як лікарський засіб. Люди знаходять користь кмину для лікування проблем з травленням, включаючи діарею, коліки, спазми кишечника і гази. Кмин використовується також для збільшення потоку сечі, щоб зменшити здуття живота (як сечогінний засіб) - щоб викликати менструаціі- щоб збільшити статевий потяг (як збудливий). В спеціях, харчових продуктах, напоях, кмин використовується в якості ароматичного компонента. Масло кмину використовується як аромат в косметиці.
Відео: Кмин - користь і шкода! Як приймати?
Користь насіння кмину для здоров`я
Насіння кмину містять численні фіто-хімічних речовини, які, як відомо, мають антиоксидантні, вітрогінними і анти-претензійними властивостями. Насіння кмину є відмінним джерелом клітковини.
- Користь кмину виразно в тому, що його насіння містить корисні для здоров`я ефірні масла, такі як піразин, кумінальдегід, бутілпірокатехін, ізопропілпіразін, метілпіразін і ін.
- Активні речовини кмину можуть поліпшити моторику кишечника і допомагають у травленні шляхом збільшення виділення шлунково-кишкового ферменту.
- Ця спеція є відмінним джерелом мінералів, таких як залізо, мідь, кальцій, калій, марганець, селен, цинк і магній. мідь необхідна у виробництві червоних кров`яних клітин. Залізо необхідно для утворення червоних кров`яних тілець. цинк є кофактором багатьох ферментів, які регулюють ріст і розвиток, виробництво сперми, травлення і синтез нуклеїнових кислот. калій є важливим компонентом клітинних і біологічними рідин, який допомагає контролю серцевого ритму і артеріального тиск. Марганець використовується організмомом як ко-фактора потужного антиоксиданту ферменту супероксиддисмутази.
- Кмин також містить дуже хороші кількості B-комплексу вітамінів, таких як вітамін B-6, ніацин, рибофлавін і інших життєво важливих антиокислювальних вітамінів, як вітамін Е, вітамін А і вітамін С.
- Насіння кмину також є джерелом багатьох флавоноид фенольних антиоксидантів, таких як каротин, ксантин і лютеїн.
Корисні властивості кмину: вибір і зберігання
Кмин легко доступний круглий рік, ви можете купити насіння кмину, а також подрібнений порошок в готових упаковках. Якісний кмин повинен демонструвати приємний, але гострий смак при стисканні між пальцями. Якщо вам важливі корисні властивості кмину, то краще купувати в магазинах цілі насіння, а не порошок, оскільки, часто він може містити фальсифікований або низької якості продукт.
Насіння кмину можуть зберігатися в прохолодному, сухому, темному місці, в щільно закритому посуді протягом багатьох місяців і їх можна переробляти з використанням ручного млина, як і коли це потрібно. Розмелений порошкоподібний кмин слід зберігати в холодильнику в повітряно-герметичних контейнерах, його потрібно використовувати якомога раніше, оскільки такий кмин швидко втрачає свій аромат.
Корисні властивості кмину: лікарський використання
- Насіння кмину використовуються для приготування відвару, який іноді приймається при лікуванні метеоризму і розладу шлунка в традиційній медицині.
- Насіння кмину використовуються в традиційній медицині для виготовлення препаратів проти симптомів застуди.
| принцип | поживний значення | Відсоток денної норми |
|---|---|---|
| енергія | 375 ккал | 19% |
| вуглеводи | 44.24 г | 34% |
| білок | 17,8 г | 32% |
| всього жирів | 22.27g | 74% |
| холестерин | 0 мг | 0% |
| Харчові волокна | 10,5 г | 26% |
| вітаміни | ||
| Фолатs | 10 мкг | 2,5% |
| Нікотинова кислота | 4,58 мг | 28,5% |
| піридоксин | 0,435 мг | 33% |
| рибофлавін | 0,32 мг | 24,5% |
| тіамін | 0,628 мг | 52% |
| вітамін A | 1270 МО | 42% |
| Вітамін С | 7,7 мг | 13% |
| Вітамін Е | 3,3 мг | 22% |
| вітамін K | 5,4 мкг | 4,5% |
| електроліти | ||
| натрій | 1 788 мг | 38% |
| калій | 68 мг | 11% |
| Корисні мінерали | ||
| кальцій | 931 мг | 93% |
| мідь | 0,867 мг | 96% |
| Залізо | 66,36 мг | 829% |
| магній | 366 мг | 91% |
| марганцю | 3,3 мг | 145% |
| фосфор | 499 мг | 71% |
| цинк | 4,8 мг | 43,5% |
| Фіто-поживні речовини | ||
| Каротин- | 762 мкг | - |
| Крипто-ксантин-SS | 0 мкг | - |
| Лютеїн-зеаксантин | 448 мкг | - |
Корисні властивості кмину: використання і ефективність
Нижче ми наведемо наукові факти про корисні властивості кмину, які, сподіваємося, спонукають вас з обережність використовувати кмин для самолікування. Отже,
Користь кмину має недостатньо доказів для лікування цих захворювань:
Відео: Кмин в народній медицині. Лікування кмином, користь, властивості і застосування кмину
- діарея
- кольки
- газ
- кишкові спазми
- затримка рідини
- Проблеми з менструальним циклом
- Збільшення сексуального бажання
- Інші умови
Пам`ятайте, що науковому співтовариству все ще потрібно більше доказів, щоб оцінити ефективність кмину для цих цілей.
Кмин: побічні ефекти і безпеку
Кмин є безпечним в звичайних кількостях, в складі продуктів харчування і, досить безпечний для більшості дорослих, у відповідних лікарських кількостях. Побічні ефекти кмину не відомі.
Особливі запобіжні заходи та попередження:
- Вагітність і грудне вигодовування: достатньої інформації про використання кмину під час вагітності та грудного вигодовування поки немає. Рекомендація уникати прийому великої кількості кмину.
- хірургія: кмин може знизити рівень цукру в крові. Деякі експерти побоюються, що кмин може заважати контролю цукру в крові під час і після операції. Рекомендація припинити використання кмину, по крайней мере за 2 тижні до запланованої операції.
Кмин: взаємодія
Кмин показує помірну взаємозв`язок з ліками, проте, будьте обережні з ліками для лікування діабету (Цукрознижуючі препарати).
Кмин може зменшити рівень цукру в крові. Ліки від діабету також використовуються для зниження рівня цукру в крові. Прийом кмину поряд з препаратами від діабету може критично знизити ваш рівень цукру в крові.
Кмин: дозування
Безпечна доза кмину залежить від декількох факторів, таких як вік споживача, здоров`я, а також кілька інших умов. Сьогодні не вистачає наукової інформації, щоб визначити відповідний діапазон доз для кмину. Майте на увазі, що натуральні продукти не завжди обов`язково безпечні і дозування можуть мати важливе значення. Будьте впевнені, що корисні властивості кмину не входять до конфронтацію з кількістю насіння, які ви споживаєте або лікарськими препаратами, які ви приймаєте. Ваше бажання споживати здорову їжу зрозуміло, але не забувайте слідувати нормативам на етикетках продуктів, а ще краще перед введенням в раціон нового продукту, звернутися до фармацевта або лікаря.
