Їжа в житті людини картопля
Відео: Їжа Людини: смажена картопля в мундирі
Коли ми їмо картопля-фрі, ми навряд чи замислюємося про корисність настільки поширеного продукту, як картопля. Сьогоднішня наша розповідь буде присвячений саме йому - картоплі. Всі знають, що про картоплю нам повідомив Христофор Колумб, коли привіз її з іншими овочами в подарунок королю Іспанії. А першими культивувати картоплю стали індійці, коли дізналися про його чудові якості. В європейських країнах картопля спочатку вважали декоративною рослиною. Квіти картоплі використовували для прикраси жіночих зачісок, капелюшків. Навіть після того, як у багатьох країнах світу картоплю використовували як продукт харчування, європейці ж продовжували вважати його небезпечним для організму, так як він складається з крохмалю. Їжа в житті людини картопля - яку роль відіграє?Одного разу провели досвід. Якийсь турист погодився випробувати на собі картопляну дієту. Крім картоплі він ні чим більше не харчувався. Вранці, вдень і ввечері він їв смажену, відварену, парову, в мундирі. За весь період йому не набридло харчуватися однією картоплею, і він згоден був ще пару тижнів так харчуватися. Внаслідок цього експерименту вчені змогли довести, що картопля має велику кількість корисних властивостей, необхідних для нашого організму. Яку користь містить в собі картопля, і яка її роль в нашому харчуванні?
Відео: Розкриваючи таємниці. Їжа. Картопля (2015)
Через вміст великої кількості калію, картопляні блюда необхідно включати в свій раціон хворим серцево-судинними захворюваннями, так як він нормалізує водно-сольовий обмін в організмі. 400 мг калію знижує ризик захворювань серця на сорок відсотків. Для збереження корисних властивостей картоплю бажано вживати запеченої. Запечена картопля набагато корисніше, в ній менше калорій, і підходить для людей, які дотримуються дієти.
Найбільше вітамінів міститься під шкіркою. З цієї причини вона найбільш корисна запечная в мундирі. Якщо ви віддаєте перевагу відварного картоплі, то кладіть її в киплячу воду, щоб вона швидше зварилася і зберегла в собі корисні властивості. Вражений і промерзлий картопля не має корисних властивостей. Так само не рекомендовано вживати картоплю з паростками. Зберігатися картопля найкраще в сухому, прохолодному, темному місці. Холодильник для цього не підходить. Оптимальне місце для зберігання - це льох. Не залишайте більш ніж на 30 хвилин у воді. Вода то ж сприяє втраті вітамінів.
Як і все в світі в плані їжі в житті людини, картопля має і погані і хороші сторони. Мінуси - це невеликий вміст алкалоїду соланіну - отрути, який в значних дозах призводить до тяжких отруєнь. Особливо багато соланіну під шкіркою і близько очок. При чищенні картоплі гарненько видаляєте очки і завжди викидайте позеленіли плоди, в них величезна кількість соланіну. При отруєнні соланином виникає блювота, сонливість, пронос, свербіж шкіри. Як не дивно, але у соланіну є корисні властивості. Він сприяє лікуванню ракових пухлин. Для цього використовують саме позеленіли картоплини.
Торкнемося цілющих властивостей картоплі та іншої картопляної їжі в житті людини. Він запобігає появі депресій, безсоння і втоми. Завдяки харчовим волокнам, виводить поганий холестерин, солі важких металів, нітрати, грибки і паразитів. Через присутність калію картопля допомагає висновку надлишок солі і води, покращує обмін речовин. Тому картоплю можна сміливо віднести до розряду дієтичних продуктів. У запеченому вигляді його потрібно їсти при підвищеному артеріальному тиску і атеросклерозі. Відвар картоплі добре використовувати проти ламкості нігтів, для пом`якшення шкіри рук. Просто щодня опускайте руки в теплий відвар картоплі і тримайте до повного охолодження відвару. Курс складається з 10 - 15 процедур. При бородавках половинкою сирої картоплини натирайте бородавку. Картопляний сік корисно пити при гастриті і виразці шлунка, нудоті, печії, запорах.
Відео: Чоловіча Їжа | Кухня ТВ | Картопля з оселедцем
Щоб полегшити приступ бронхіальної астми, накритися ковдрою і подихати над парою відвареної в мундирі картоплі. Потім випийте кропив`яний відвар (або інших трав), після настання поліпшення, лягти в ліжко і добре укутати. Після курсу таких процедур, напади трапляються легше і рідше. При кашлі і бронхіті з гарячого відвареної картоплі робимо пюре, додаємо 3 краплі йоду і 1 столову ложку рослинної олії, викладаємо на пергаментний папір і кладемо компрес на груди і тримаємо до повного охолодження, далі добре випити склянку суміші морквяного соку і молока в пропорції 1: 1. При гастриті пийте картопляний сік по 2-3 столових ложки в день за п`ятнадцять хвилин до їжі, два-три рази на день.
Для приготування картопляного соку краще вибирати червоний або рожевий сорт картоплі. При головному болю пити треба по половині склянки 3 рази на день. Для приготування соку, картопля треба добре промити, але не чистити. Для кожного прийому віджимаємо свіжий сік. При стенокардії добре є тертий сиру картоплю по 150-200 грамів 2 рази на день перед їжею.
Маска від тріщин на підошвах ніг
Візьміть свіжі картопляні очистки та насіння льону, залийте половиною літра води і відваріть до стану густої каші. Далі остудіть і тримайте в ній ноги 10-20 хвилин, потім пемзою зніміть огрубілу шкіру, тріщинки обробіть йодом, через кілька хвилин нанесіть крем для ніг. Сортів картоплі налічується понад 50 тисячі. Картоплю можна висаджувати за допомогою насіння, бульб, цілих і розрізаних на частини. Існує 4 групи сортів картоплі: столові, технічні, кормові, універсальні. Найбільш популярна група - це столові сорти. У такого картоплі ніжна м`якоть, він не темніє, містить крохмалю від 12 до 16 відсотків і багато вітаміну С. Технічні сорти містять дуже багато крохмалю, більше двадцяти відсотків. Кормові сорти містять найбільше, порівняно з іншими, білка. «Золота середина» - це універсальні сорти.
