Диня корисні, лікувальні властивості.
Відео: Диня. Властивості дині - користь і шкода для організму
Диня звичайна (Cucumis melo).
Відео: Корисні і лікувальні властивості дині
Опис. Однорічна жесткоопушенниє рослина сімейства Гарбузові (Cucurbitaceae). Має сильно розгалужену, неглибоко пронікающуюв грунт кореневу систему.
Стебло неясно гранований, повзучий, гіллясте, довжиною до 3 м. Листя чергове, округло-серцеподібні, пятілопастние, зубчасті, довжиною 6-20 см. Квіти одностатеві (іноді бувають двостатеві). Чоловічі квітки - на короткий час ніжках, зібрані в негусті пазушні пучки. Жіночі квітки - поодинокі. Віночок пятіраздельний, колесовидний, жовтий. Цвіте в червні - серпні. Дозрівання плодів в серпні - вересні.
Плоди ягодоподібні, многосеменние, зі слоеммякоті. Зовні плоди рівні або хвилясті, покриті шкіркою (гладкою або шорсткою). Колір шкірки стиглого плода може битьзелёним, світло-жовтим, золотисто-жовтим, помаранчевим. Колір м`якоті також від зеленуватого до оранжевого. Форма плоду округлаяілі еліптична. Стиглі плоди дині як правило мають своєрідний приємний аромат.
Імовірно, батьківщиною дині є Південна Азія.Дині азіатських сортів вважаються найсмачнішими. Сорт Зард - один з них. Сорт Колгоспниця - один з найбільш урожайнихі смачних сортів динь, вирощуваних в смузі помірного клімату.
Диня віддає перевагу легким, родючим, повітро іводопроніцаемие грунту із слаболужною або нейтральною реакцією, на сонячних ділянках. Розмножується насінням. Виращіваютеё посівом насіння в грунт або розсадою.
Збір і заготівля сировини. Для харчових і лікарських цілей використовують м`якоть свіжої дині. Для харчових цілей диню також сушать, в`ялять, роблять з мякотіцукати, варення, джем.
Як визначити стиглість дині на грядці. Стиглі плоди як правило мають приємний запах і характерниекольцевие поглиблення навколо місця кріплення стебла. При легкому натисканні на плодоніжки, вона відокремлюється від плоду.
Дині з щільною шкіркою можна зберігати протягом кількох місяців. Для цього збирають плоди злегка недозрілими. На плодеоставляют хвостик близько трьох сантиметрів, причому його краще обривати, а не обрізати. Плоди пару днів витримують на сонці, потім перевертають на другий бік і ще витримують пару днів. Далі диню закладають на зберігання.
Приміщення, в якому зберігається диня має бути вологим і прохолодним. Оптимальна температура повітря 2-4 ° C, влажностьвоздуха - 80%. Найкраще зберігати плоди в підвішеному стані (наприклад в сітках), але також можна розкладати на полкахв один шар, щоб вони не торкалися одне одного. На полиці бажано покласти тирсу. Періодично плоди дині необходімоосматрівать, щоб прибрати ті, які почали псуватися.
Корисні речовини. М`якоть дині містить цукру (до 18%), пектинові речовини, клітковину, вітаміни Е, В6, В2, В9, Р, С, каротин, азотисті речовини, жирну олію, нікотинову, пантотенову та фолієву кислоти, органічні кислоти, мінеральниевещества, серед яких - солі калію, натрію, заліза.
Відео: Фруктовий марафон. Диня, корисні властивості
Корисні властивості дині.
Можна коротко сказати про значення деяких корисних речовин, які містяться в дині.
Вітамін Е захищає клітини організмаот вільних радикалів, тим самим запобігає передчасному старінню організму (антиоксидантну дію). Також етотвітамін покращує циркуляцію крові, роботу мозку, сприяє росту волосся.
Вітамін В2 (рибофлавін) бере участь в процесі вироблення гемоглобіну, еритроцитів, серотоніну, кортикостероїдів, сприяє нормальній роботі зору, підтримує здоров`я шкіри, нігтів, волосся, допомагає організму засвоювати залізо івітаміни В6, В9.
Вітамін В6 (піридоксин) бере участь в синтезі базових молекул організму, в процесах засвоєння вуглеводів, поддержіваетдеятельность нервової системи, запобігає небажані запальні процеси, в тому числі запалення шкіри.
Вітамін В9 (фолієва кислота) підтримує в здоровому стані нові клітини організму, тому цей вітамін особенноважен в період вагітності, коли формується і розвивається плід. Фолієва кислота також бере участь в кровотворенні івиработке сперматозоїдів.
Вміщені в дині харчові волокна, очищають організм від токсинів, стимулюють евакуаторну функцію шлунково-кишковоготракту, тим самим сприяють профілактиці запорів.
Пектинові речовини, які містяться в дині, сприяють виведенню з організму радіоактивних речовин, важких металів, патогенних мікроорганізмів, також нормалізують роботу кишечника.
У дині містяться солі заліза, тому вживання її м`якоті буде профілактикою залізодефіцитної анеміі.Ещё диня стимулює вироблення серотоніну (гормону щастя), тому її вживання сприяє поліпшенню настрою.
Лікувальні властивості дині.
М`якоть дині має сечогінну, жовчогінну, помірним проносним властивостями. У лікувальних та лікувально-профілактіческіхцелях диня буде показана при захворюваннях сечовидільної системи, жовчних шляхів, печінки, сечокам`яної хвороби, подагрі, атеросклерозі, геморої, хронічному кашлі, запорах.
Клітковина сприяє виведенню з організму лішнегохолестеріна, завдяки чому здійснюється профілактика серцево-судинних захворювань. Більш того, вітаміни P і Cспособствует зміцненню стінок судин.
Завдяки високому вмісту вітаміну В9, диня рекомендована при недокрів`ї та впериод реабілітації після крововтрати.
У косметології м`якоть дині використовують при вугрової висипки і для видалення пігментних плям. Особа спочатку вмивають теплою водою, витирають воду і наносять маску з подрібненої м`якоті дині. Маску витримують 15 хвилин, після чого змивають водою. Шкіру ліцавитірают серветкою і через кілька хвилин тонким шаром наносять живильний крем.
Застереження. Чи не рекомендовано вживати диню в період загострення виразкової хвороби шлунково-кишкового тракту, при хронічних заболеваніяхкішечніка, діабеті, на дуже голодний шлунок, після щільного прийому їжі, в поєднанні з молочними або алкогольниміпродуктамі, в період годування груддю, дітям до 1 року.
