Дієтичне харчування при хворобі печінки
На жаль, сучасна екологічна ситуація в світі така, що при ній дуже складно зберегти хороше здоров`я, тому люди повсюдно активно використовують різні вітаміни або комплекси вітамінів, для підтримування імунітету. Однак на погіршення здоров`я впливає не тільки поганий стан екології, але інші різні шкідливі фактори. Природа людини така, що він протягом життя весь час прагне випробувати і дізнатися якомога більше речей. Різноманітні страви, нові продукти, наркотики, куріння, спиртні напої і екстремальні види спорту, і багато іншого.
Список речей, які людина використовує для розширення кругозору. Слід вибрати гарне дієтичне харчування при хворобі печінки. Однак з вживанням деяких продуктів потрібно бути обережним, вони можуть привести до проблем з травною системою і не тільки з нею. Печінка людини дуже тендітний орган, її захворювання переносяться людиною вкрай важко. Цей, здавалося б, далеко не найважливіший орган організму, проте без печінки неможливі багато важливих процесів в тілі людини.
При порушеннях роботи і хвороби печінки в організмі людини відбуваються збої в обміні речовин, що тягне за собою важкі наслідки, а також виникають збої в травній системі. Тому при перших ознаках виникнення проблем з печінкою, не потрібно затягувати з візитом до лікаря. Він проведе ультразвукове дослідження печінки, зробить всі необхідні аналізи і призначить необхідне лікування. Супроводжувати медикаментозне лікування буде спеціальна дієта, хоча це і лякає любителів ні в чому собі не відмовляти, коли справа стосується дієтичного харчування, але доведеться вибрати або здоров`я, відмовившись від багатьох обожнюваних продуктів, або хвору печінку.
Склад продуктів при дієтичному харчуванні сильно залежатиме від того, в якому стані знаходиться ваша печінка. Зрозуміло, доктор постарається максимально убезпечити організм людини і при важкої хвороби печінки дієта буде дуже жорсткою. Але якщо її стан не дуже запущено, то обмеження в харчуванні не будуть дуже великими, і воно залишиться цілком «пристойним». Суть дієтичного харчування при хворобах печінки полягає в максимальному зниженні споживанні жирів і білків, іноді і повному їх виключення, тому, що саме вони сильно шкодять хворий і чутливої печінки. Для складання спеціальної дієти, лікар врахує всі індивідуальні особливості організму, але в будь-якому випадку, звичайні білки і жири будуть замінені на низькокалорійні. І до того ж будуть додані додаткові вуглеводи. Тому і дієта носить назву «вуглеводна».
Тому обов`язковою складовою цієї дієти є вершкове і рослинні масла, такі як кукурудзяна, соєва, оливкова. Дуже важливо стежити за чітким дотриманням часу прийому продуктів. Корисно буде розділити день на 5 рівних частин, і є в кожен з цих часових відрізків. Лікарям давно відомий факт, що регулярне дієтичне харчування за певним графіком благотворно позначається на роботі шлунка, кишечника і печінки. При приготуванні простих звичних страв доведеться дещо змінити сам спосіб приготування. Наприклад, якщо ви хочете зварити суп, овочі необхідно ретельно вимити і попередньо випарити. Варити суп слід їх випарений овочів. М`ясо доведеться виключити з продуктів для перших страв повністю. Для отримання більш приємного смаку супу з одних овочів, в нього можна додати трохи вершків. Не рекомендується обсмажувати цибулю і моркву для супу. При захворюваннях печінки, у вашому раціоні повинні бути присутніми такі супи, як борщ, з доданою до нього лимонною кислотою, щавлевий суп, борщ, молочні супи, супи, що складаються з різних круп, а також суп зі свіжих помідорів.
Другі страви можуть містити рибу, м`ясо, але тільки з умовою, що вони будуть вареними. Солити відварені м`ясо та рибу не можна, також потрібно виключити додавання різних спецій, але смак несолоної риби можна поліпшити за допомогою лимонного соку, також, до м`яса і риби можна додавати томатний сік і свіжу зелень. Якщо при подальших аналізах лікар побачить поліпшення в стані печінки, дієту можна буде трохи змінити, разнообразив нудне харчування печеної рибою та м`ясом. Ці страви відмінно поєднуються зі свіжою зеленню і фруктовими пюре. Доктора також настійно рекомендують додавати в своє щоденне меню якомога більше «очищають» організм овочів, таких, як помідори, кабачки, цвітна капуста, буряк і ін. З фруктів в необмеженій кількості можна їсти дині, ягоди, кавуни, головне, щоб фрукти були соковиті і свіжі і добре промиті.
Коли розмова стосується правильного здорового харчування, необов`язково дієтичного, не можна забувати про вживанні рідини. Людині в день необхідно випивати не менше 7 склянок простої питної води без газу. При проблемах з печінку дозволяється вживати в їжу сир, головне, щоб він був негострим, а також сир. Що стосується заборонених продуктів, в першу чергу це ті, які містять багато холестерину. Надлишок холестерину може тільки погіршити і без того поганий стан здоров`я печінки.
При складанні дієти завжди враховується необхідна добове споживання елементів: 80 гр. білків, 40-60 гр. жирів, вуглеводів 200 гр., а також необхідно щодня випивати 2 літри рідини. Не можна зловживати цукром, якщо ви хочете додати смаку каші, чистий цукор краще замінити невеликою кількістю меду. Страви, які вживаються в їжу повинні бути середньої температури, шкідливо їсти занадто гарячі або навпаки, холодні продукти. Недотримання запропонованої дієти або зловживання тими чи іншими продуктами, наприклад, цукром, призведе до погіршення стану печінки, і, як наслідок, до посилення дієти. Тому намагайтеся берегти печінку спочатку, інакше доведеться звикати до змін свого меню і збою вашому житті і звичок.
