Дієта якщо у вас непереносимість лактози

Кожен з вас напевно стикався з дітьми і навіть дорослими, які не можуть дозволити собі споживати продукти, що містять лактозу: коли ви приходите до них в гості, вам навіть може бути їх шкода - настільки збіднілим може здатися їх раціон без звичних молочних каш і кондитерських виробів . Побачивши таке, багато, які не страждають на алергію на молоко, намагаються себе обмежувати в ньому. Що не є правильним рішенням.

Що таке непереносимість лактози

Лактоза є цукром, що містяться в молоці. Непереносимість лактози виникає, коли організм не в змозі переробити всю лактозу, яка знаходиться в їжі, що ви їсте. Симптоми непереносимості лактози включають в себе:

діарея
газ
спучування
Біль в шлунку
спазми шлунку

Які продукти містять лактозу

Лактоза міститься в молочних продуктах, таких як:

молоко
сир
йогурт
морозиво
шербет

Що зазначено на етикетці продуктів, де є лактоза:

молоко
Сухе молоко
Знежирене сухе молоко
вершки
Маслянка
солодове молока
сироватка лактози
Сир
маргарин

Деякі харчові продукти, які можуть бути прихованими джерелами лактози:

хліб
цукерки
печиво
М`ясне асорті
Хот-доги
Соуси і підливи
десертні суміші
Суп-пюре
суфле
Какао і шоколадні напої з сумішей
Приправа для салату

Які продукти можуть бути використані в якості заміни молока

Більшість людей з непереносимістю лактози можуть пити молоко без лактози, яка звідти спеціально видаляється на стадії виробництва.

Скільки кальцію потрібно організму

Кальцій необхідний для міцних кісток і зубів. Якщо ви не вживаєте молоко або молочні продукти, ви не в змозі отримувати достатню кількість кальцію зі свого раціону. Дізнайтеся у лікаря або дієтолога додаткову інформацію про потреби кальцію вашому організму.
Нижче наведені хороші джерела кальцію:

300 мг кальцію містять:

115 гр. консервованого лосося
1 склянку свіжого апельсинового соку
1/4 склянки мигдалю
1 стакан йогурту

100 мг кальцію містяться в:

120 гр.консервірованних зелених оливок
120 гр. бамии
142 гр. креветок
100 гр. білокачанної капусти

Чому небажано відмовлятися від молочних продуктів

Ще у вересні 2006 року Американська академія педіатрії оприлюднила нові керівні принципи для лікування непереносимості лактози у дітей. Ці керівні принципи підтримують використання молочних продуктів в якості важливого джерела кальцію для росту і сили кісток, а також інших поживних речовин, необхідних для росту у дітей та підлітків.

У минулому Академія рекомендувала виключити молочні продукти з раціону для дітей з непереносимістю лактози. Нові керівні принципи припускають, що молочні продукти повинні бути в раціоні - головне проводити порівняльний аналіз дії на організм тих чи інших продуктів. Хоча симптоми непереносимості лактози можуть бути неприємними, кардинально нашкодити організму вони не можуть. Таким чином, щоб забезпечити адекватне споживання кальцію і інших важливих поживних речовин, молочні продукти, які викликають менше неприємних симптомів, слід використовувати в раціоні.