Алергія на казеїн. Загальні відомості

Якщо стакан молока або шматочок піци викликає у вас набрякання губ, кропив`янку або інші зміни зовнішнього вигляду, можливо, у вас алергія на казеїн, білок, який міститься в молоці. Ще одним білком, який також здатний викликати алергію, є сироватка. Деякі люди мають алергію як на сироватку, так і на казеїн.

Більшість людей з алергією на молоко страждають від цього захворювання в дитячому віці, а потім «переростають» його. Проте, у деяких алергія на казеїн залишається і в більш зрілому віці, що зазвичай не характерно для алергії на молочні білки. Непереносимість лактози також може з`явитися у людини з віком, разом з такими симптомами, як здуття живота, болі, гази, діарея або шлунково-стравохідного рефлюксу. Непереносимість лактози не є алергією, а полягає в тому, що люди не можуть отримувати від лактози цукор. Непереносимість лактози не приводить до реакцій, що несе потенційну загрозу життю.

Причини і симптоми алергії на казеїн

Алергія на казеїн виникає, коли імунна система організму починає помилково вважати, що цей білок є шкідливим і виробляє специфічні антитіла для захисту від цієї речовини. Взаємодія між цими антитілами і специфічним білком викликає в організмі вивільнення таких хімічних речовин, як гістамін. Реакції на таку взаємодію можуть включати:

• Набряк губ, рота, язика, обличчя або в горла
• Шкірні реакції, такі як кропив`янка, червоний висип або свербіж шкіри
• Закладеність носа, чхання, нежить, свербіж в очах, кашель або свистяче дихання

Найбільш серйозна реакція при алергії на молоко називається анафілаксія. Це реакція, що несе потенційну загрозу життю і відбувається дуже швидко. Алергія на продукти харчування (в тому числі казеїн в молоці) вважається провідною причиною анафілаксії за межами стаціонару.

Люди з астмою на додаток до серйозної харчової алергії (на казеїн), знаходяться у великій небезпеці при загрозі розвитку анафілактичної реакції. Такі симптоми, як набряк в роті, болю в грудях або утруднення дихання протягом декількох хвилин після вживання молочного продукту може означати, що ви відчуваєте анафілактичну реакцію і потребуєте надзвичайної медичної допомоги.

Лікування алергії на казеїн і молоко

Якщо вам поставили діагноз харчової алергії на молоко або конкретно алергію на казеїн, лікар може порадити вам робити ін`єкції адреналіну, якщо ви випадково вживайте їжу, в якій міститься казеїн, і у вас почнеться алергічна реакція. Лікар може показати вам, як робити укол адреналіну.

Відео: ПАУЕР

Також ви повинні будете мати завжди під рукою антигістамінний препарат, який дозволить полегшити алергічні симптоми. У разі серйозної реакції антигістамінні препарати не будуть діяти так само швидко і ефективно, як адреналін. Епінефрин - хімічна речовина, близька до адреналіну. Його людський організм виробляє в періоди збудження або стресу.

Якщо у вас алергічна реакція з симптомами анафілаксії, ви можете дати собі адреналін, щоб уповільнити реакцію, поки чекаєте екстрену медичну допомогу. За статистикою, близько однієї третини анафілактичнихреакцій можуть мати другу хвилю симптомів через кілька годин після першої атаки, так що, можливо, доведеться залишатися під наглядом лікарів від чотирьох до восьми годин після початкової реакції.

Відео: Monologues about health # 7.1. Spine. Osteochondrosis. Treatment and exercise. Part 1

Профілактика алергії на казеїн або молоко

Кращим лікуванням алергії на молоко або алергії на казеїн є уникнення. Запобігти алергічну реакцію на казеїн допоможе дієта без казеїну, в якій немає молока і молочних продуктів. Важливо розуміти, що навіть незначна кількість казеїну може спровокувати алергічну реакцію. Люди з алергією мають різну чутливість. Деякі навіть можуть бути в змозі переносити молоко в невеликих кількостях або інші продукти з молочними інгредієнтами. У більшості випадків все ж слід дотримуватися повного недопущення молока і молочних продуктів в раціоні. Виключення з раціону молока не повинно означати відмови від кальцію. Навіть люди, які часто п`ють молоко, не отримують кальцію в достатніх кількостях. Добрими джерелами кальцію є соки, крупи, рис, овочі, в тому числі капуста, брокколі і шпинат. Всякий раз, коли ви купуєте упаковані продукти, перевіряйте етикетки молочних інгредієнтів, навіть в таких продуктах, як м`ясо і цукерки.

На додаток до казеїну варто виключити такі інгредієнти і такі харчові продукти, як:

• Казеїн кальцію, гідролізат казеїну, магнію казеїн, калію казеїн, сичужний казеїн, казеїн натрію
• Молочні продукти, такі як сир, йогурт, молоко, пудинг • Масло вершкове, ароматизатори, тваринні масла
• Лактоза, лактальбумин, лактальбумин фосфат
• маргарин
• знежирені вершки
• Молочна сироватка, сироватка гідролізат

Ось ще кілька порад для безказеіновой їжі:

• Замість морозива, спробуйте фруктову сою або рис на основі заморожених десертів, сорбе і пудинги.
• Використовуйте рослинний маргарин для приготування їжі.
• Уникайте продуктів, смажених в клярі, які можуть містити молоко. У деяких випадках продукти, обсмажені в олії, яке вже використовувалося, могли бути забруднені невеликими кількостями молока, що може викликати у вас алергічну реакцію.
• Якщо ви перебуваєте в ресторані, детально опитати офіціанта про склад страв, які збираєтеся замовляти.
• Слідкуйте за новинками безказеінових продуктів.

Спочатку може здатися, що жити без молока неможливо, але при правильному підході цілком можна мати повноцінне харчування і раціон, що складається з смачних продуктів, які вам подобаються.

Відмова від відповідальності: Інформація, представлена в цій статті про б алергії на казеїн, призначена для ознайомлення. Однак вона не може бути заміною консультації з професійним лікарем.