Прохолодні напої їх шкода і користь
Відео: Користь та шкода прохолодних напоїв
Думки про шкоду і користь цих напоїв кардинально розходяться. Хтось вважає, що газовані напої годяться тільки для чищення накипу в чайнику. Є й такі хто вважає їх вживання корисним для здоров`я, особливо виробники цих напоїв. Був навіть випадок, що зібравшись за круглим столом журналісти (які вважають такі напої шкідливими) і вчені (представники виробників) практично були готові побитися, відстоюючи свою правоту. Але вони погодилися не впадати в крайності. Тому слід уважно і неупереджено розглянути це питання. У статті будуть описані прохолодні напої їх шкода і користь для здоров`я людини, чи справедливі звинувачення на їхню адресу.
Відео: Дієтичні продукти і напої, їх користь і шкода
Світове ожиріння. Ясно одне, що людство товстішає прямо пропорційно зростанню виробництва прохолодних напоїв, і зростання їх реалізації. Але не тільки газована винна в цьому. Хоча проблема існує. Справа в тому, що кожен прохолодний напій містить цілих 5 ложок цукру на 1 склянку продукту. Порахуємо, в пів-літровій пляшці напою буде приблизно 11 ложок. Випиваючи одну таку пляшку плюс 250 ккал до щоденного раціону людини. Напій не дасть відчуття ситості і вживання їжі при цьому ніяк не скоротитися. Крім того людина не отримає ніяких вітамінів або будь-яких інших біологічно корисних і активних речовин. Якщо порівнювати наприклад з чаєм або соком. Це просто порожні калорії.
Роз`їсть шлунок і зіпсує зуби. Це трохи перебільшено. Шлунку людини відомі і більш сильні кислоти, що потрапляють в нього з фруктів, наприклад, мандарин або апельсин. На думку одного професора якщо рідина не затримується в роті, то шкода її зубах такий же, як від вживання молока або соку.
Бульбашки в газованих напоях можуть зруйнувати кістки. Практично всі газовані напої допомагають вимивати кальцій з організму, тому що в основі їх є мінеральна вода. Цей процес відбувається, незважаючи на спосіб газації продукту, не має значення, було зроблено це штучно або трапляється натурально. Тому всім дітям такі напої, особливо в великих кількостях, шкодять, а не користь. Біда ще в тому, що таке пристрасть до газованої води, завжди витісняє з раціону більш корисні напої, наприклад, кисломолочні або молочні. Це ще більше посилює проблему вимивання кальцію. Для отримання добової норми кальцію необхідно з`їдати 200 г сиру або випивати 1 л молока. Багато кальцію в кунжуті, горіхах або бобах. Тому якщо людина вживає в їжу, достатня кількість кальцію, то невелика кількість газованої йому не зашкодить.
Жахливі «Е» добавки. Це речовини, які виробник має намір, додає в продукт для підвищення певних властивостей, поліпшити смак, колір, термін зберігання. Є натуральні добавки, які ніяк не шкодять організму людини, а є синтетичні харчові добавки, вони чужі для організму і можуть бути шкідливими. Більшість людей чомусь думає, що Е добавки все шкідливі. Але насправді це звичайні харчові добавки, які схвалені в Євросоюзі і їх вплив досліджували, тому побоюватися їх потрібно в останню чергу. Як перевіряються ці добавки? Всі дослідження проводять на різних видах тварин. Так визначають їх максимальну концентрацію, яка безпечна для чутливих видів тварин. Отриманий показник ділиться на 100 і в результаті виходить максимально безпечна концентрація добавки для людини. Немає доказів, що перевірені добавки і їх концентрація сприяють розвитку якихось патологій. Але слід визнати, що деякі з них можуть бути алергенами. При цьому вони по силі впливу на людину поступаються багатьом натуральним і корисним продуктам. Тому Е добавки в газованих напоях це не найстрашніша сторона цього питання.
Відео: Буряковий Квас, простий домашній рецепт, корисний напій
Звикання. Вченим з Огайо вдалося побачити пристрасть до газованих напоїв навіть у зовсім маленьких дітей, які ще не змогли потрапити під дію сучасної реклами. Що вже тут говорити про сучасних молодих людей. За припущенням деяких учених у всьому винна фруктоза, яку постійно додавали в прохолодні напої. За своїм біохімічним особливостям вона могла привчити людину до більш солодких напоїв і їжі. Але спочатку думали, що фруктоза може знизити споживання людиною цукру. Вона вдвічі солодший сахарози.
Кофеїн. Наявність цієї речовини в напоях на сьогоднішній день бентежить людей набагато менше, ніж вище описані моменти. Крім того він не завадить людині втамовувати спрагу. Слід зазначити, що концентрація кофеїну в складі прохолоджувальних напоїв мала, тому неправильно їх порівнювати з тонізуючими енергетичними напоями. На думку доктора хімічних наук К. Еллера наявність кофеїну в газованому прохолодні напої не більше ніж частина ароматичної композиції. У той же час в енергетиках це активно діюча речовина. Крім того в деяких штатах Америки енергетики взагалі заборонені.
Відео: Шкода від газованих напоїв
Консервант. Зазвичай в газованих напоях є бензоат натрію (може зустрітися в соусах або майонези). Так ось, якщо він вступить в реакцію з абрикосовою кислотою, яка теж часто додається в прохолодні напої, то з`явиться таке з`єднання як бензол. Він являє собою токсичну речовину здатне сильно вплинути на імунну систему і кровотворення.
Висновок. Пити чи не пити прохолодні газовані напої суто особиста справа. Ясно одне, кількість такого напою має бути мінімальним, щоб здоров`ю людини не було завдано шкоди.
