Шкода і користь вживання цукру
Певної відповіді не існує. Шкода і користь вживання цукру залежить від його кількості. Нашому організму необхідний цукор, і шкода може бути завдана, як дефіцитом цього продукту, так і його надлишком.
Раніше цукор вважався розкішшю, і його вживали не так часто, як тепер, коли він додається мало не в усі страви. І тут виникає питання: а чи так ми потребуємо цукрі? Безсумнівно, організму він необхідний, але йому цілком достатньо тієї кількості, яка міститься в овочах і фруктах. Тому переглянувши свій раціон, виключивши цукор, як самостійний продукт харчування.
Скільки нам потрібно цукру?
Відео: Цукор - останній неконтрольований наркотик: чому ми все більше їмо і все швидше полнеем?
Згідно з даними організації охорони здоров`я, кількість вживання цукру має становити не більше 10% від добової калорійності. Наприклад, якщо ваша денна норма становить 1500 ккал, то тільки 150 з них мають бути отримані з цукру. Для того щоб цукор не завдав шкоди організму, потрібно правильно організувати свій раціон, враховуючи, що 1 г цукру дорівнює 4 калорій. Отже, раціон в 1500 ккал повинен включати не більше 37 г цукру.
Потрібно брати до уваги вживання не тільки звичайного цукрового піску, а й багатьох продуктів, які ми їмо протягом дня. Але ж вони також містять цукор, чия користь вже не така велика. Випічка, чіпси, соуси і безліч інших продуктів, які включають до свого складу чимала кількість цукру. Тому необхідно проаналізувати свій раціон і убезпечити себе від можливих проблем.
Як зменшити споживання цукру?
Користь цукру полягає в тому, що він забезпечує організм енергією, проте надлишок цієї самої енергії відкладається в жирові запаси. А, як відомо, жирові відкладення завдають шкоди, адже вони є причиною безлічі захворювань і порушення обмінних процесів. А щоб запобігти дані захворювання необхідно відмовитися від цукру.
Відмовитися від вживання солодких магазинних напоїв
У нашому житті цукру насправді дуже багато. І кількість споживаного нами цукру не завжди залежить від нас і нашого настрою. Багато продуктів містять у собі цей компонент. Особливо небезпечні напої, які пропонують нам в супермаркетах. Ось тут цукру дійсно через край. Наприклад, один літр коли містить у собі сім чайних ложок цукру.
Відео: КОРИСТЬ І ШКОДА ЦУКРУ // ЦЕ МАЄ ЗНАТИ КОЖЕН!
Вивчаємо написи на етикетках
Дізнатися про зміст цукру в будь-якому продукті харчування можна при уважному вивченні упаковок. Однак потрібно звертати увагу не тільки слово «цукор» в складі продукту, але і на інші компоненти, такі як, «патока», «глюкоза», «фруктоза». Користь таких інгредієнтів сумнівна, оскільки являють собою різновид самого цукру. Незнання цього може звести до нуля всі прикладені зусилля по боротьбі з солодким речовиною. Часом цукор додають в зовсім несподівані продукти, такі як чорний хліб, який ніколи не вважався солодким.
Виключаємо магазинні солодкі продукти
Їжте тільки свіжі або заморожені овочі і фрукти, але тільки не консервовані, вживайте в їжу вівсяні пластівці, цільнозерновий хліб, рибу, м`ясо, молочні несолодкі продукти. Йогурт краще купувати без добавок і цукру, вдома його можна буде змішати з медом або фруктами. Користь від десерту з заморожених ягід буде набагато більше, ніж від магазинного морозива. Замініть тістечка і цукерки горіхами і сухофруктами. Замість солодких газованих напоїв пийте мінеральну воду з шматочком лимона.
Купуємо нерафінований цукор
На початку 20 століття коричневий цукор придбав погану репутацію, вважалося, що такий колір у нього з-за наявності комах і бактерій, хоч це і не було науково обгрунтовано. Однак після цього люди стали вживати очищений цукор. Останнім часом коричневий цукор став сприйматися як найбільш корисний, адже його користь полягає не тільки в тому, що він менш калорійний, ніж білий, хоч і не набагато, але і ще в тому, що це по-справжньому натуральний продукт.
Використовуємо натуральні підсолоджувачі
Замість цукру можна додавати в їжу мед. Його можна використовувати для приготування домашньої випічки, а також додавати в чай або каву. Мед зробить блюдо ароматним і солодким. Чи знали ви, що при зловживанні цукру, можна серйозно підірвати свою імунну систему. Цукор протягом декількох годин після його прийому, перешкоджає боротьбі білих кров`яних тілець з бактеріями. Мед же, навпаки, являє собою природну антибактеріальну речовину, яка позитивно впливає на імунітет.
Відео: Розкриваючи таємниці. Цукор (2016)
При виборі інших підсолоджувачів перевагу краще віддавати натуральним, так як користь штучних ще не до кінця вивчена (деякі дослідження говорять про їх нешкідливості, а інші цього не підтверджують). В якості натуральних підсолоджувачів можна використовувати стевію, фрукти і соки.
