Введення риби в раціон дитини
Підростаючий малюк вже став справжнім гурманом? У його меню вже досить багато різноманітних соків, пюре, кашок, а також овочів і супів? Значить, йому орієнтовно має бути близько дев`яти місяців.
Єдиний продукт, якого поки що не вистачає для повноцінного харчування, - це риба. Страви з неї повинні вводитися в раціон дитини дуже обережно, тому що великий ризик не тільки відчути негативні реакції в алергічних проявах, але і отруїтися, якщо купити рибу несвіжу.
Довіряючи конкретного продавця, вибираємо білу рибу і починаємо її вводити в раціон дитини. Обійтися без цього продукту ніяк не можна, тому що це корисний і поживний продукт. У рибі міститься велика кількість білка, який представляє цінність через великий вміст амінокислоти під назвою тіонін. В організмі не виробляється синтез цієї амінокислоти самостійно, отже, нею необхідно регулярно насичувати організм своїми силами. Якщо залишити без уваги надходження тіоніном в організм, то можна спровокувати у малюка затримку росту, а також інші важливі біологічні процеси. Тіонін здатний також зменшувати кількість накопичується в організмі холестерину, який, як відомо, приносить тільки шкоду.
Відео: М`ясні продукти прикорму
Введення риби в раціон дитини слід починати, звичайно, з нежирних сортів. Це повинна бути обов`язково біла риба, наприклад, хек або минтай. У риб`ячому жирі є дуже багато жирних ненасичених кислот, які продукують основну частину кислоти під назвою арахідонової. Вона ж по-іншому називається вітамін F, необхідний для нормалізації і регулювання обміну речовин, а також для утворення біологічно активних компонентів.
Крім вітаміну F, в рибі присутні і інші вітаміни - А, В, D. При відсутності останнього, як відомо, починається розвиток рахіту у дітей, порушується процес росту і розвитку зубів.
Перераховувати ті цінності, якими славиться риба, можна дуже довго. Все це виправдовує введення риби в меню вже в маленькому віці. Те, що риба - продукт, дуже багатий фосфором, обумовлює її цінність для нормальної роботи людського мозку. Якщо рибу вживати регулярно, постійно, то можна уникнути виникнення анемії і її наслідків. Велика кількість заліза, яке надходить в організм разом з рибою, надає профілактичну дію на це захворювання. У рибі багато калію, магнію і цинку. Всі вони є незамінними супутниками зростання дитини і його нормального розвитку.
Риба дуже легко переробляється організмом, навіть дитячим, а також добре засвоюється з усіма своїми корисними речовинами. У ній відсутні волокна, які відрізняються брутальністю і присутні в м`ясних стравах. Тому на їх переробку не витрачається час і сили маленьким шлунком. Насичуючи організм йодом, риба забезпечує не тільки здоров`я малюка, але і створює всі передумови для його довголіття. Недарма, в тих країнах, де в їжу постійно вживаються морепродукти в дуже великій кількості, люди виглядають здоровими і почувають себе прекрасно, доживаючи до глибокої старості.
Введення риби в меню малюка не повинно відбуватися раніше дев`яти місяців. Це вік встановлений для здорових діток. А якщо у дитини є які-небудь схильності до алергічних реакцій на будь-які продукти або навколишнє середовище, то не рекомендується давати рибу взагалі до двох років. такі рекомендації зазвичай дає лікар. Щодо кожної дитини рішення про введення прикорму приймається індивідуально, тому стежте за станом здоров`я своєї дитини і повідомляйте свого лікаря про всі підозрілі симптоми. І ніколи не додавати в раціон дитини нові продукти, якщо він хворіє або тільки перехворів будь-яким недугою.
Вибирайте таку рибку для малюка, щоб ви були впевнені у відсутності кісток, навіть найдрібніших, або в тому, що зможете без проблем видалити всі кісточки перед подачею дитині. Віддаючи перевагу білу рибку, іноді купуйте також камбалу і тріску. Готуючи рибу для дитини, в готовому вигляді приправляйте її декількома краплями лимонного соку, який не тільки зробить страву більш смачним і вишуканим, але і допоможе рибку перетравитися в шлунку. Рибу пропонувати малюкові можна тільки в відвареному або запеченому вигляді.
Для першого разу краще відварна риба. Згодом, якщо організм малюка добре сприйме рибу, можна буде запікати її з овочами і готувати в пароварці. Ні в якому разі не давайте маленьким дітям смажену у великій кількості масла рибу це загрожує ускладненнями для маленької печінки, а також для шлунка. Перші проби малюкові достатньо зробити у вигляді однієї чверті чайної ложечки. На наступний день запропонуйте йому половинку ложки. Якщо все йде успішно і малюк не відчуває себе гірше, то можна дати цілу чайну ложку нового продукту у вигляді рибки. Її можна приготувати з картопляним або морквяним пюре, додати в овочевий супчик. Не потрібно кожен день готувати дитині страви з риби. При всій неоціненну користь риба може викликати алергію, не забувайте про це. Достатньою кількістю риби в організмі дитини буде вважатися ту кількість, яку дитина з`їдає за два рази в тиждень. При цьому він може довести свою норму до декількох чайних ложок за один раз.
Вибір риби не обмежується виключно морськими сортами або тільки річковими. Можна купувати і ту, і іншу. З морської корисні і дозволені для дитячого харчування хек, пікша, минтай, камбала, лосось. З річкової - товстолобик, форель, судак, короп. Категорично забороняється давати маленьким дітям, які не досягли п`ятирічного віку, ікру риби, а також всі інші морепродукти. Подібними делікатесами дитина ще встигне насолодитися протягом всього свого життя, а дитячий шлунок рекомендується поберегти від подібних випробувань.
Відео: Перша риба в раціоні дитини
Намагайтеся не купувати рибні консерви і пюре, які продаються в баночках. Що б не було написано там виробником, вони все одно не можуть бути такими корисними, безпечними і смачними, як приготовані особисто люблячою мамою. Бажаємо вам, щоб введення риби в харчування вашої дитини пройшло успішно!
