М`ясо в харчуванні дитини 6 місяців
Ще зовсім недавно ваш малюк був зовсім крихітка. Поступово він навчився тримати голівку, потім перевертатися, повзати і ось вже ваш малюк сідає і намагається вставати! Не за горами і святкування першого полугодовасія, перших 6 місяців життя малюка.
Малюк росте, починає витрачати все більше і більше енергії на нові досягнення. І ось вже такого смачного, корисного маминого молочка або дитячої суміші для повноцінного раціону малюка недостатньо. Необхідно приступати до знайомства малюка з новою для нього їжею, починати давати прикорм. Спочатку прикорм дається дитині на додаток до грудного молочка (дитячої суміші), починати необхідно з чайної ложечки, перед грудним молочком (дитячою сумішшю), поступово збільшуючи розмір порції, доводячи до повної заміни годування.
Першим прикормом, як правило, є овочеві і фруктові пюре, а потім і безмолочні каші. Іноді при недостатній вазі малятка педіатри радять першої вводити кашу. Поступово пюре або кашею заміщають разовий прийом їжі малюка. І ось ми підійшли до введення в раціон малюка спочатку кисломолочних продуктів, а потім і м`ясних. Починати прикорм м`яса краще з пюре перевірених та відомих брендів. Добре зарекомендували себе компанії виробляють м`ясні пюре, які можна давати діткам уже з 6 місяців. У півроку у малюка шлунково-кишковий тракт досить розвинений, і м`ясо буде добре засвоюватися. За деякими медичними показаннями, таким як анемія, непереносимість коров`ячого молока, недобір ваги, педіатри радять вводити м`ясо раніше, ще з 5 місяців.
Тим часом, м`ясо є дуже цінним і корисним продуктом, в першу чергу завдяки наявності в ньому повноцінного тваринного білка, якого в залежності від сорту м`яса міститься до 24%. Білок є основним матеріалом при побудові клітин тканин, ферментів і гормонів. М`ясо в харчуванні дитини є джерелом амінокислот, які необхідні тканинам організму. Амінокислоти є в повному складі в білках м`яса. У м`ясі міститься залізо, солі фосфору, цинку, магнію, калію, вітаміни групи В. Крім цього, в м`ясі є велика кількість насичених тваринних жирів, які досить легко організм засвоює. Ці жири мають також і поживну цінність. М`ясо в харчуванні дитини 6 місяців, звичайно, не повинно заміняти повністю один прийом їжі. Його необхідно вводити потроху, поступово, з однієї чайної ложечки, попередньо змішавши його з пюре з овочів або крупою. Починати краще з того овоча, який малюк любить, так як спочатку смак м`яса не завжди подобається малюкові. У 6 місяців починати необхідно з ніжних, пісних сортів м`яса, таких як яловичина, телятина, кролятина, індичка, пісна свинина.
На ранньому етапі в 5-6 місяців необхідно давати гомогенізоване м`ясо-рослинні пюре. М`ясо необхідно давати щодня і поступово, протягом десяти днів, кількість порції збільшують до 30 г в день. З 8 місяців життя дитині вже можна давати до 50 г м`ясного пюре в день, а з 9 місяців - 60-70 г. Для полегшення поняття про переносимості певного виду м`яса, спочатку дають дитині однокомпонентні м`ясні пюре, а потім комбінують. М`ясо в харчуванні дитини можна поєднувати з овочами та крупами, так воно буде легко засвоюватися. Безумовно, зручно використовувати м`ясні та м`ясо-рослинні пюре, вони до того ж відрізняються збалансованим складом і корисністю.
Пізніше можна переходити на крупноподрібнені продукти. Поступово необхідно вводити і більш жирні сорти м`яса в харчуванні дитини 6 місяців: свинину, ягнятину, конину, і змішані консерви з кількох видів м`яса. Дуже корисними для харчування малюка першого року життя є і субпродукти, наприклад, такі, як мова, печінка і мізки. Субпродукти також як і м`ясо є дуже цінною та корисною для малюка їжею. Яловичий язик, наприклад, по харчової значущістю не поступається м`ясу. У печінці містяться альбуміни, що мають найважливіше значення для зростання і розвитку маленького організму, більшу частину ліпідів печінки складають біологічно активні фосфатиди.
Харчову цінність становлять і мізки, так як в них міститься велика кількість органічних фосфорних сполук, поліненасичених жирних кислот, і вітамінів: холін та інозит.
А от щодо м`ясних бульйонів думки розділилися. Деякі вважають його корисним і вводять трохи раніше м`ясних продуктів, а деякі педіатри радять утриматися від раннього його введення, в зв`язку з наявними в м`ясному бульйоні шкідливих, екстрактивних речовин, виварених з м`яса. У будь-якому випадку рекомендують давати дитині так званий вторинний бульйон.
З восьми - дев`яти місяців пару раз в тиждень уже можна спробувати дати малюкові замість м`яса рибу. Рибка є джерелом повноцінного білка, в ній міститься необхідна кількість полінасищенних жирів, необхідних для обмінних процесів маленького організму, вітамінів, ненасичених жирних кислот. Рибка легше м`яса перетравлюється і швидше засвоюється.
