Користь м`яса з овочами для людини
Відео: ЩО БУДЕ ЯКЩО не їсти м`ясо?
Перша порада для м`ясоїдів - поєднувати таку їжу найбільш повноцінно можна тільки з овочами. Це так зване «правило жорсткої зчіпки» і пояснюється тим, як перетравлює м`ясо шлунок, і що потім відбувається в кишечнику. У шлунку перетравлюється виключно білок. У цьому сенсі його робота схожа на те, як діє м`ясорубка. Коли ми прокручуємо м`ясо і хочемо, щоб процес йшов легко і швидко, досить одночасно покласти цибулину, після чого м`ясорубка буде чистою. Саме овочі роблять процес перетравлення м`яса в шлунку легким. Поговоримо на тему користь м`яса з овочами для людини.
Відео: МІФИ про гнитті м`яса в організмі людини
При цьому тут все тільки починається для людини, так як стане цей продукт безпечним в користь, вирішується в кишечнику. Там живуть особливі бактерії - сапрофіти, які володіють найбільш сильним очищує ефектом в організмі. Сапрофіти своєю життєдіяльністю сприяють зміцненню імунітету і збереженню молодості. І тільки в тому випадку, коли м`ясо супроводжують овочі (тобто джерела клітковини), сапрофіти здатні працювати в повну силу, не допускаючи тим самим процесу гниття. Хочемо уточнити: картопля в даній ситуації до овочів, що поєднується з м`ясом, не відноситься до користі. З`їдаючи м`ясо з картоплею, ми змушуємо шлунок «пережовувати» разом з білком абсолютно непотрібні йому в даний момент вуглеводи, оскільки відправити в кишечник вибірково картопля він не може. У підсумку - важкість у животі після такої їжі.
Якщо домагатися від їжі для людини максимальної корисності, варто звернути увагу і на сам процес приготування. Найправильніше - не готувати ні м`ясо, ні овочі з великою кількістю масла. Масло ідеально для заправки салатів, овочів і категорично не підходить для гарячого способу готування.
Відео: оленина користь, м`ясо оленя корисні властивості, оленина корисні властивості,
Всі інші варіанти: тушкування, запікання, гриль (аерогриль), приготування на відкритому вогні, пароварка, мультиварка - найкращий варіант. А ось морква розкриває свої дивовижні корисні властивості саме в поєднанні з жирами. Речовини, що містяться в цьому коренеплоді, знижують рівень холестерину в крові, попереджають серцеві напади і навіть служать профілактикою деяких видів раку. Велика частина корисних властивостей моркви обумовлена високим вмістом в ній бета-каротину.
Але саме тому, як вона приготовлена, і проявляється її користь. Готувати морква - наприклад, той же салат, краще з рослинним маслом, вершками або сметаною. Справа в тому, що бета-каротин розчинний в жирах і так засвоюється набагато краще. Але майонез для людини, хоч це і жирний продукт, в даному випадку використовувати не раджу. Виключно з міркувань його корисності, а вірніше, не корисності для здоров`я. Хорошим вважається «партнерство» риби (в ідеалі - червоною) і часнику. Перша знижує рівень холестерину в крові, ніж зменшує ризик розвитку атеросклерозу, другий благотворно діє на судини і серцевий м`яз. Сухофрукти в поєднанні з горіхами добре впливають на травлення.
