Мед і діабет: чи можна мед при діабеті?

Вельми часто люди запитують лікаря:"У мене цукровий діабет і мені цікаво, чи можна вживати мед при діабеті, щоб замінити їм цукор?" Взагалі, немає ніякої переваги для заміни меду на цукор в харчуванні при діабеті. Обидва - мед і цукор - впливають на рівень цукру в крові.

Мед солодший за цукор-піску, так що при цукровому діабеті можна мед в меншій кількості використовувати замість цукру в деяких рецептах. Але в меді насправді є дещо більше кількість вуглеводів і більше калорій на чайну ложку, ніж в цукрі-піску, тому заміна цукру на мед при діабеті призведе лише до мінімальної економії будь-яких калорій і вуглеводів.

Якщо ви віддаєте перевагу смак меду, можете сміливо використовувати його - але тільки в помірних кількостях. Будьте впевнені в тому, що ви точно враховуєте кількість вуглеводів в меді в ході вашої дієти для діабетиків.

Діабетики, як відомо, не повинні їсти споживати будь-які варіації цукру - в цукерках, десертах і т.д. Проте, найбільше має значення не тільки кількість цукру, которе ви їсте, але і ваше загальне споживання вуглеводів. Вуглеводи можна знайти як в самому білому або коричневому цукрі, так і в продуктах з ним, наприклад, в меді, сиропах, варення. Крім того, вуглеводи також у великих кількостях присутні в зернових, крохмалистих овочах і фруктах. Ви повинні обмежити споживання вуглеводів до 45 р.- 60 м за один прийом їжі для кращого контролю рівня цукру в крові.

Зміст вуглеводів в меді

Мед, як і всі інші цукру, є концентрованим джерелом вуглеводів. Столова ложка меду забезпечує 17,3 г вуглеводів, в той час як чайна ложка меду містить 5,8 г вуглеводів. Хоча ці цифри можуть здаватися малими, вони мошут швидко скластися в залежності від того, скільки ви споживаєте меда.Ето хороша ідея, щоб відслідковувати споживання вуглеводів. Запишіть їжу, яку ви їсте, відзначайте розміри порцій і оцінюйте вміст вуглеводів в кожному з продуктів з використанням етикетки на продуктах або таблиці харчової композиції. Переконайтеся в тому, що кожен з ваших прийомів їжі забезпечить не більше 45 - 60 м вуглеводів. Якщо вживання меду при діабеті перевищить денний вуглеводний "бюджет", То рівень цукру в крові стане критичним. 

Відео: цукровий діабет мед

здорові цукрозамінники

Мед часто вважається здоровим подсластителем, в порівнянні з білим цукром або з високим вмістом фруктози кукурудзяний сироп. Хоча мед є більш природним і менш обробленим продуктом, він все ще містить приблизно таку ж кількість цукру, як і будь-який інший тип калорійних підсолоджувачів. Наприклад, 1 чайна ложка. цукру-піску має 4,8 г вуглеводів, 1 ч.л .. коричневого цукру має 4,5 г вуглеводів, 1 ч.л .. кукурудзяного сиропу має 5,6 г вуглеводів і 1 ч.л .. кленового сиропу має 4 , 5 г вуглеводів. Кількість вуглеводів значить більше, ніж якість вуглеводів, коли справа доходить до діабету.

Фруктоза і глюкоза в меді

Цукор мають різні пропорції сахарози, який являє собою молекулу, утворений зв`язком глюкози з фруктозою. Все з них потрапляють в категорію вуглеводів і впливають на рівень цукру в крові аналогічним чином. Якщо ви шукайте, який який мед при діабеті менш шкідливий, врахуйте, що в будь-якому випадку половина цукру в меді міститься у вигляді фруктози, яка може становити загрозу розвитку діабету завдяки тому, що фруктоза негативно впливає на ліпіди у вашій крові, особливо ваші тригліцериди. Уникайте споживання великих кількостей фруктози для запобігання серцево-судинних захворювань.

Відео: Часник при цукровому діабеті

При діабеті можна мед! Але в міру 

Якщо вам подобається смак меду і ви хочете додати нотку солодощі в свій раціон, спробуйте зберегти малим кіль меду, яке ви їсте при діабеті. Наприклад, можна додати 1/2 чайної ложки меду в чай, або в простій йогурт, або в вівсянку. Хоча це кількість невелика, ваші смакові рецептори будуть пристосовуватися до більш низького споживання цукру, а ви зможете насолодитися тонким ароматом меду, який в невеликих кількостях відчувається набагато сильніше, при цьому у вас вийде тримати ваш діабет під контролем.