Спеціальні продукти для хворих на діабет
Всім відомо, що вживання солодощів не приносить нашому здоров`ю користі. І все ж більшість з нас хоча б раз у раз не відмовляє собі в солодкому. А ось для діабетиків цукор не просто шкідливий, але і небезпечний. Сьогодні в магазинах є спеціальні продукти для хворих на діабет. Чи варто їх вживати і не принесуть вони шкоди?
Діабетикам доводиться постійно дотримуватися особливої дієти. Її основний принцип - повне виключення тих продуктів, які містять велику кількість бистроусвояемих вуглеводів. Солодощі відносяться до них в першу чергу.
Проте багато людей не можуть змусити себе обходитися без солодощів. Намагаючись знайти золоту середину, не заподіявши шкоди здоров`ю і побалувати себе солодкими стравами, діабетики часто вживають спеціальні продукти. Можна купити печиво, шоколадку, тістечко, на упаковці яких буде вказано: «діабетичний продукт». Але чи безпечні вони насправді для хворих на діабет?
Відео: Магазинні продукти для діабетиків: їсти чи не їсти?
Властивості діабетичних продуктів
Спеціальні продукти з маркуванням «дієтичні» або «діабетичні» готуються за особливими технічними умовами. У їх складі не повинно міститися речовин, які можуть бути шкідливі для хворих на діабет. Продукти для діабетиків відповідають наступним вимогам:
• містять замість цукру різні цукрозамінники: сорбіт, фруктозу, аспартам, ксиліт;
• замість частини борошна вищої якості включають клітковину або висівки;
• замість тваринних жирів містять рослинні жири.
Спеціальні продукти для хворих на цукровий діабет включають соки та інші напої, шоколад і цукерки, печиво і тістечка, а також інші кондитерські вироби.
Небезпека продуктів для хворих на діабет
Спеціалізовані продукти не завжди відповідають пропонованим до них вимогам. Нерідко вироби, звані діабетичними, мають занадто високий глікемічний індекс, містять глюкозу і фруктозу, надмірна кількість жирів.
Відео: Дієта при цукровому діабеті. Калорійність, склад і режим харчування діабетика
Навіть якщо в складі якого-небудь тістечка замість цукру присутній підсолоджувач, обмежена кількість жирів, варто враховувати, що борошняні та кондитерські вироби завжди багаті вуглеводами. Це означає, що вживання таких продуктів можуть підвищувати рівень цукру в крові.
У діабетичні солодощі замість глюкози часто додають фруктозу. Однак і ця речовина підвищує кількість цукру в крові хворих на цукровий діабет, просто відбувається це трохи повільніше.
Якщо діабет ускладнений іншими захворюваннями
Для діабетиків часто буває важливо, щоб діабетичні продукти не тільки не містили цукру, а й вирішувалися до вживання при супутніх хворобах, які нерідко є ускладненнями цукрового діабету. До таких захворювань належать:
• атеросклероз;
• ожиріння;
• гіпертонія;
• ішемічна хвороба серця;
• діабетична нефропатія.
Якщо хворий на цукровий діабет має супутні хвороби, то його дієта повинна бути скоригована:
• при ожирінні - зменшені обсяг їжі і її калорійність;
• при атеросклерозі - знижена кількість холестерину;
• при гіпертонії - виключені з раціону солоні і гострі страви.
Поради хворим на цукровий діабет
Відео: Стіл №9 при цукровому діабеті. Меню на тиждень і рецепти дієтичних страв
• Діабетичні продукти можуть лише трохи «підсолодити» ваше життя. Але вважати їх абсолютно нешкідливими для здоров`я і вживати у великих кількостях не можна.
• Перед вживанням будь-яких спеціалізованих продуктів для діабетиків необхідно уважно вивчати їх склад, зазначені на упаковці. Важливо звертати увагу не тільки на вміст цукру, але і на кількість вуглеводів і жирів, а також на енергетичну цінність.
• Дотримуйтесь рекомендації по харчуванню, дані лікарем. Вибирайте продукти, враховуючи стан власне стан здоров`я.
• Не лінуйтеся і готуйте самостійно. В склад та якість приготовлених власними руками страв ви будете впевнені.
• Не переїдайте солодкого, навіть якщо куплені вами солодощі є діабетичними або дієтичними. Пам`ятайте, що від харчування багато в чому залежить стан вашого здоров`я.
