Введення каші в раціон дитини
Введення каші в раціон дитини має свої тонкощі. Якщо ти годуєш малюка грудьми, то кашу рекомендують вводити на сьомому місяці після овочевого і фруктового пюре. Однак якщо дитина погано набирає вагу, педіатр може порекомендувати починати прикорм саме з каші. Якщо ж малюк искусственник, то злаки можна вводити з 4-5 місяців.
Починати краще з рисової, гречаної або кукурудзяної каші. У них немає білків-глютенів, які можуть викликати алергічну реакцію. Пізніше можна включити в раціон пшеничну і вівсяну кашу. Спочатку давай малюкові нове блюдо по чайній ложці, потім поступово збільшуй порцію. Введення каші в раціон дитини - важливий етап на шляху до здоров`я вашого малюка і гарному травленню.
рисова
Рис містить найніжніші вуглеводи, які легко засвоюються в організмі крихти. А ще клітковину, високоякісний крохмаль, білки, вітаміни групи В і фолієву кислоту, що бере участь в кровотворенні. Рисова каша - відмінний натуральний сорбент, тому корисна для малюка зі схильністю до нестійкого стільця. У разі розладу шлунка можна використовувати рисовий відвар при введенні каші в раціон дитини. Не варто вживати рис при кольках. Коли каша закипить, зроби маленький вогонь і накрий кришкою. Вари 15-20 хвилин. Каструльку з готовою кашею загорни в рушник і залиш на півгодини: тоді рис буде розсипчастим.
гречана
Чемпіон серед круп за поживністю. У гречці багато цінного рослинного білка і вітамінів групи В, захворювань. Як і в рисі, в гречаній каші немає глютену - рослинного білка, який може викликати алергію у малюка. Також гречка багата залізом і корисна при анемії. Але врахуй, що гречка більш важка для травлення малятка, ніж рис і кукурудзяна крупа. Пропорція 1: 3 - півсклянки крупи на півтори склянки води. Крупу перебери, промий і поклади в киплячу підсолену воду. Після закипання накрий кришкою і вари 15-20 хвилин. Гречана крупа багата також фосфором, магнієм, марганцем і калієм, а заліза містить в 6-7 разів більше, ніж інші каші. До того ж гречка має антитоксичні властивості, сприяє виведенню з організму надмірного холестерину і токсинів, що позитивно впливає на дитячий організм при введенні каші в раціон дитини.
кукурудзяна
Відео: Прикорм малюка овочевий фруктовий 5-6 місяців. Вегетаріашка. вегетаріанські рецепти
Заповнить потреба організму, що росте в кальції і вітаміні РР, подарує дитині необхідний заряд енергії. Кукурудзяна крупа - цінне джерело харчових волокон. За кількістю рослинних протеїнів кукурудзяна каша не поступається пшениці. Не містить глютену, тому можеш сміливо пропонувати її грудничку. Промий крупу, поклади в каструлю і залий холодною кип`яченою водою. Вари 20-30 хвилин, періодично знімаючи з вогню на пару хвилин і часто помішуючи. Готову кашу протри через сито або подрібніть в блендері. Додай молоко і вершкове масло. Кукурудзяна каша добре поєднується з бананом і яблуком.
вівсяна
Містить максимум рослинних жирів в порівнянні з іншими крупами. В вівсяній крупі багато білка, вітамінів групи В і зокрема біотину, який бере участь в обміні холестерину, амінокислот і білків, а також вітамінів РР і С. Ця крупа на другому місці після гречки за кількістю заліза та інших корисних мікроелементів (калію, фосфору, магнію). Вівсянка покращує роботу кишечника і сприяє нормалізації обміну речовин в організмі. Ця каша дбайливо огортає шлунок щадить плівкою, що полегшує травлення, і діє як очисник для кишечника, буквально виганяючи з нього всі накопичені шлаки. Врахуй: вівсяна крупа містить глютен, тому її краще вводити в меню малюка пізніше, коли малюк вже спробує інші каші (гречану, кукурудзяну, рисову), і з обережністю. Пропорція 1: 5-2 ст. л. крупи на півсклянки води. Всип вівсяні пластівці в киплячу підсолену воду або в молоко. Вари 5-7 хвилин на маленькому вогні, постійно помішуючи. У кашку можна додати фрукти (банан, яблуко), трохи вершкового масла.
манна
Відео: Як зварити рисову кашу з яблучком для малюків з 6 місяців
Містить менше солей і мінеральних речовин, ніж вівсянка і гречка. У ній багато крохмалю, білків і клітковини. Ця каша легко засвоюється. Манку рекомендують діткам зі зниженим вагою і захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Однак є й мінуси: в манки більше, ніж в інших крупах, кількість фітину - речовини, яка зв`язує солі кальцію і уповільнює засвоєння мікроелемента організмом. Так що захоплюватися не варто: готуй манну кашу не більш ніж два рази на тиждень. Пропорції 1:10 - 2 ч. Л. крупи на півсклянки води. Манну крупу висип в киплячу воду, при цьому швидко помішуючи, щоб не було грудочок. Вари 10 хвилин на слабкому вогні, постійно помішуючи. Додай в тарілку трохи вершкового масла. Багатьом малюкам подобається, їсти манну кашу з варенням.
Пшенична
Містить білки, нікотинову кислоту, мідь, марганець і цинк, а також біологічно активні амінокислоти та деякі вітаміни. У цій крупі багато крохмалю і найвищий вміст харчових волокон. Пшенична крупа має в своєму складі поліненасичені жирні кислоти, які незамінні для організму, що росте вашого малюка.
