Як вводити каші в раціон дитини
Прийшов, нарешті, час, коли пора знайомити дитину з кашею. Відразу виникає безліч питань: з яких каш починати, як правильно готувати, як вводити каші в раціон дитини.
Хто не пам`ятає манну кашу - вічний супутник дитинства багатьох поколінь. Однак часи істотно змінилися, манна каша була вилучена зі списку прикорму для немовлят, так як переваги її були занадто перебільшені, а про недоліки замовчувалося. Які ж каші підходять для раціону дитини?
Перш за все, ті, які легко засвоюються, мають низьку алергенність, наприклад - гречка.
Як правильно вводити каші в раціон дитини? Все залежить від особливостей організму малюка. Якщо малюк досить дебелий, радує оточуючих повненькими щічками, то перевагу для першого прикорму слід віддати овочам, а не кашка. А якщо ж, навпаки, худенький, що страждає від недобору ваги, то кашка для першого прикорму підійде йому просто ідеально.
Якщо даний продукт вводиться в раціон не в якості першого прикорму, то слід вводити каші після овочевих і фруктових пюре, в 7 8 місяців. З огляду на можливість появи алергічних реакцій, рекомендується починати з безмолочних каш. Схема введення така ж, як і у інших видів прікорма- починаємо з однієї чайної ложечки, на наступний день даємо дві, третій день - чотири, четвертий - вісім і так продовжуємо, поки не вийдемо на 200 грамів на один прийом.
Часто виникають суперечки на тему: готувати каші самостійно або купувати готові. Кожна матуся повинна виділити для себе найбільш прийнятний варіант. Перед тим, як вводити перші каші в раціон дитини слід ознайомитися з пропонованою промисловою продукцією, асортиментом круп в магазинах Вашого міста, поцікавитися їх якістю і наявністю сертифікатів та документів, що підтверджують його.
Купуючи готові дитячі каші в коробках, можна бути повністю впевненим у тому, що вони виготовлені з екологічно чистої сировини, не містять ні шкідливих добавок, ні пестицидів. Крупи, які використані для приготування дитячих каш, виростали в екологічно благополучних районах країни, без будь-якої хімії. Сировина перед переробкою пройшло багато ступенів перевірки якості. Готувати кашу з коробки набагато простіше - насипати в тарілку, розвести теплим молоком або водою, ретельно розмішати - і продукт готовий до вживання. Ось це все плюси дитячого харчування промислового виробництва. Тим більше, зараз величезна різноманітність каш як простих, так і з добавками у вигляді фруктів і ягід, збагачених вітамінами, з біфідобактеріями, пробіотиками.
При домашньому приготуванні, страви готуються з маминої любов`ю, малюк з самого раннього віку привчається до традицій харчування в родині, характерними для певного регіону, країни. Але це не означає, що годувати дитину потрібно кашами, які готуються для всієї родини, так би мовити, із загального котла.
При приготуванні і введенні каші в раціон дитини слід виконати ряд умов:
• крупу для приготування каші слід ретельно перебрати;
• добре промити;
• просушити;
• подрібнити в кавомолці або перекрутити на м`ясорубці;
• спочатку крупу слід розварити в невеликій кількості води;
• потім розбавити до отримання потрібної консистенції кип`яченої очищеною водою.
Для немовляти перші каші робляться рідкими, приблизно на 100 гр. води береться 5г (одна чайна ложечка) подрібненої крупи. Іноді, щоб покращити перетравлення спочатку дають дитині каші, розведені грудним молоком або адаптованою молочною сумішшю, до якої дитина вже звик. Головне правило домашнього приготування: все обов`язково повинно бути свіжим, тобто, готувати кашу малюкові слід прямо перед її вживанням, тільки на одне годування, не допускати повторні розігрівання приготовленої заздалегідь каші. Не рекомендується солити або додавати в кашу цукор. Переважно додати в приготовані каші кілька крапель оливкової або будь-якого іншого рослинного масла або додати шматочок високоякісного перевіреного Вами вершкового масла.
Вирішивши вводити каші в раціон Вашої дитини, визначитеся, з якою каші починати. Не викликають алергічних реакцій, багаті вітамінами групи В рисова і гречана каші. Однак, якщо малюк схильний до запорів, то рисова каша для першого прикорму не рекомендується. А якщо ж, у крихти часто буває рідкий стілець, то ця каша виявиться справжньою знахідкою для введення в раціон дитини.
Крім того, що перші каші повинні бути безмолочні, для того, щоб уникнути різних проблем з животиком, педіатри рекомендують вибирати безглютенові каші. Може Ваш малюк і не страждає непереносимістю глютену, але експериментувати і ризикувати не варто, адже травна система малюка ще недосконала, і будь-який продукт може привести до зриву її налагодженої роботи. До каш з вмістом глютену відносять пшеничну, вівсяну. Вони, безумовно, корисні, але вводити їх потрібно в більш старшому віці. Серед достоїнств цих каш - багатий зміст клітковини, необхідної для стимуляції роботи травного тракту, мінеральних речовин і вітамінів. Кукурудзяна та пшенична каша готуються набагато довше, ніж інші.
Після того, як відбудеться знайомство з безмолочні кашами, ближче до року можна ввести в раціон дитини і молочні, можна додати в каші вже знайомі малюкові ягоди і фрукти, готувати каші на овочевих відварах або м`ясних бульйонах.
Ситну кашку бажано давати в першій половині дня. Якщо малюк звик до пляшки, можна готувати рідку кашку і давати її з пляшки, в цьому немає нічого поганого. А діток, які перебувають на грудному вигодовуванні, краще годувати з ложечки, щоб пляшка не стала суперницею маминих грудей.
У продажу зараз є величезна кількість спеціальної зручної посуду для годування дітей. Це і силіконові ложечки, і ложечки зі специфічною ручкою, і різнокольорові тарілочки і мисочки на присосках і без них. Можливо, Вам припаде до смаку і традиційні варіанти.
Запитайте поради у Вашого педіатра, як правильно вводити каші в раціон дитини. Вдалого Вам знайомства
