Споживання лосося під час вагітності знижує ризик дихальної алергії
Діти, народжені від матерів, які під час вагітності їдять жирну рибу (наприклад, лосося), мають менший ризик захворіти на астму в порівнянні з дітьми, чиї матері не споживають рибу, робить висновок нове дослідження.
Результати дослідження під керівництвом професора Філіпа Колдера з Саутгемптонського університету були представлені на недавньому конгресі експериментальної біології в Сан-Дієго.
Професор Колдер представив результати після того, як був названий в якості десятого одержувача Міжнародної премії в галузі харчування Danone за його передові дослідження метаболізму жирних кислот, сконцентровані перш за все на імунної, запальної і кардіометаболічного системах.
Ефекти споживання лосося під час вагітності було рандомізоване контрольоване дослідження, в якому група жінок їла лосося два рази в тиждень з 19 тижня вагітності. Тести для діагностики алергії були потім проведені у дітей у віці шести місяців, а потім в два-три роки. Результати порівнювали з контрольною групою, чиї матері не їли лосося під час вагітності.
Професор Колдер повідомив Конгресу, що перші результати, які ще не опубліковані, показали: у віці шести місяців не було ніякої різниці в ризику алергії між двома групами дітей. Проте, у віці двох з половиною років, діти, чиї матері їли лосося під час вагітності, значно рідше страждають астмою.
Ці останні результати є одним із прикладів новаторського дослідження професора Колдера про конкретні зв`язки між харчуванням і імунітетом протягом життя людини.
Дослідження професора Колдера протягом багатьох років показали, що певні жирні кислоти - або їх відсутність - беруть участь в широкому спектрі поширених захворювань, починаючи від різних алергій до атеросклерозу і запальних захворювань, таких як хвороба Крона. Робота, що проводиться в цій галузі за останні 25 років, поглибила розуміння наукового співтовариства основних механізмів, що пояснюють взаємозв`язок між харчуванням і імунітетом, що є важливим кроком в розробці нових рекомендацій харчування матерів для поліпшення імунної системи дітей.
Їжте рибу, щоб захистити мозок дитини
Результати цього дослідження підтверджують висновки вчених нейробіологів з медичного університету Тохоку (Міягі, Японія), опубліковані в журналі Stem Cells про користь споживання риби під час вагітності.
Вони свідчать про те, що регулярне споживання омега-3 під час вагітності захищає мозок немовлят.
