Насіння соняшнику корисні властивості
Насіння соняшнику в списку національної російської їжі займають далеко не останнє місце. Є справжні фанати насіння, які кожен день вживають ці ласощі в неймовірних кількостях. Насіння соняшнику корисні властивості, якого доведені, мають і деяке обмеження в застосуванні.
Насіння можуть привести до виразки шлунка, загострення апендикса, гастриту, насіння можуть пошкодити пломби на зубах, а при регулярному вживанні - і стирати зубну емаль. Необхідно раз і назавжди з`ясувати - в чому ж користь насіння соняшнику, і при яких захворюваннях їх вживати не можна?
Насіння соняшнику - корисні властивості
1. Насіння соняшнику, або насіння, багаті рослинною олією, а також жиророзчинних вітамінів - D, А, Е. У насінні - високий вміст поліненасичених жирних кислот, що сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину в крові.
2. Насіння соняшнику кілька знижують апетит і, з`їдені перед прийомом їжі, не дозволяють вживати велику кількість жирної їжі. Насіння соняшнику входять в безліч дієт, як важлива частина раціону.
3. Насіння соняшнику багаті білком - 25% від усієї маси ядерця. Крім того, в насінні багато жиру - більше 35% і вуглеводів. Вітаміни насіння соняшнику сприятливо діють на стан шкірного покриву, нігтів, волосся, слизових оболонок порожнини рота. При вживанні насіння соняшнику нормалізується кислотно-лужний баланс в організмі.
4. Насіння соняшнику містять рекордну кількість різних, корисних для організму, мікроелементів: цинку, йоду, заліза, фтору, кальцію. Під час зберігання протягом всієї зими запаси мікроелементів і вітамінів в насінні не висихають.
5. Соняшникове насіння є відмінною профілактикою захворювань серця і судин - інфаркту міокарда, атеросклерозу, гіпертонії. Насіння дуже корисні при захворюваннях печінки і жовчного міхура, нирок, підшлункової залози. До складу білка насіння соняшнику входять незамінні амінокислоти, корисні організму людини.
6. Шкаралупа насіння надійно захищає їх від окислення, тому вживати краще насіння в шкірці, лузаючи, ніж без неї.
7. Насіння соняшнику, крім усього багатства вітамінів і мікроелементів, містять такі цінні речовини, як вітамін В6 і фолієву кислоту.
8. Насіння, які використовуються, як щоденне ласощі, позитивно впливають на стан шкіри, волосся і нігтів. Насіння розмелені можуть використовуватися, як чудовий скраб для тіла, який, крім відлущування ороговілих клітин, ще й живить, зволожує, очищає і омолоджує шкіру.
9. Сам процес лузання насіння соняшнику дуже корисний для нервів і може служити відмінним засобом усунення неврозів, подразнень, пригніченого настрою, тривоги.
10. У насінні соняшнику в шість разів більше магнію, чим у житньому хлібі.
11. Насіння - відмінний постачальник організму кальцію. Цього мікроелемента в насінні соняшнику стільки ж, скільки в сметані або йогурті.
12. Щоб позбутися від печії, потрібно погризти жменю насіння - печія незабаром пройде.
13. У насінні дуже багато вітаміну Е, що благотворно позначається на потенції чоловіків, а також репродуктивній системі як чоловіків, так і жінок.
14. Що міститься в насінні цинк зміцнює волосся і робить їх блискучими. Потрібно гризти щодня по жмені насіння соняшнику натщесерце.
15. Клацання насіння - відмінний засіб позбавитися від сонливості за кермом.
Насіння соняшнику - шкідливі властивості
1. Насіння - дуже калорійний продукт, тому що в насінні соняшнику дуже багато масел і вуглеводів. Калорійність половини склянки насіння така ж, як у плитки шоколаду або двох порцій відварного рису, склянки насіння - як у однієї порції свинячого шашлику. Достатня кількість насіння на день - 2 ст.л.
2. Їли насіння смажити довго, то велика частина корисних речовин з них просто зникає. Насіння рекомендується не смажити, а сушити в духовці. Пересмажені насіння небезпечні подвійно: в них при окисленні масел утворюються канцерогени, які при постійному вживанні здатні викликати рак.
3. Коріння соняшнику здатні забирати з грунту все речовини - і корисні, і шкідливі. Перед тим, як купувати насіння, потрібно переконатися в тому, що соняшник був вирощений в екологічно чистому районі. Шкідливі речовини, що може виявитися в насінні - кадмій.
4. При частому клацання насіння в роті може руйнуватися емаль зубів, і на зубах швидше осідає зубний камінь.
5. Насіння дуже погано діють на голосові зв`язки, професійним співакам гризти їх протипоказано.
6. При лущення насіння соняшнику пил з шкірки, якщо вона була не помита, осідає в роті, і можна запросто отримати отруєння або інфекційне захворювання.
Трохи цікавих фактів про зернята
1. Для того щоб не наврочити збори грошей за квитки в цирк, клоуни навіть не доторкаються до насінню. У цирковій середовищі відомий вислів «Не гризи насіння, а то всіх глядачів повищелківаешь!».
2. Мусульмани вважають ознакою самого поганого тону і поганого виховання - лузати насіння під час бесіди з ким-небудь.
3. У 2002 році у Владивостоці було видано міської указ, який забороняв продаж в місті насіння. Це було зроблено у зв`язку з візитом В.В.Путіна (тоді - Президента РФ) в місто.
4. Відома преподобна Феоктиста, яка останні 35 років свого життя жила в самоті на віддаленому острові Паросе. Ці роки вона тільки молилася. Феоктиста приймала в їжу тільки насіння соняшнику.
Звичайно ж, кожен визначає для себе сам, корисні для нього будуть насіння або шкідливі. Не варто тільки щоденну порцію насіння соняшнику робити більше, ніж жменю.
Насіння соняшнику корисні властивості, якого доведені, мають і деяке обмеження в застосуванні - це виразка шлунка, коліт і ентероколіт, подагра.
