Як виглядає приправа коріандр - корисні властивості і протипоказання в народній медицині
Коріандр - одна з небагатьох прянощів, всі частини якого вживаються в їжу.
Через високий вміст корисних речовин використовуються і зелень, і насіння, і коріння коріандру.
Кінза настільки невибаглива, що її вирощуванням займаються в високогірних районах Південно-Східної Азії, в Закавказзі, в Перу і Мексиці.
- Корисні властивості коріандру
- Використання в кулінарії
- Застосування в оздоровчих цілях
- народні рецепти
- Відвари, сік, масло
- Протипоказання і побічні ефекти
Корисні властивості коріандру
Рослина найкраще росте в сухих світлих місцях.
Коли температура повітря стає стабільною, а заморозків на грунті не передбачається, насіння висівають прямо в землю.
В якості прянощів і ліки коріандр застосовують багато сотень років.
Його корисні властивості і побічні ефекти були знайомі ще стародавнім єгиптянам: згадки про пряної траві є в папірусах, а насіння виявлені в гробниці одного з фараонів.
Багаті жирними та ефірними маслами насіння кінзи (які якраз і називають коріандром) містять рекордні кількості вітамінів А і С, дубильні і азотисті речовини, цукру, крохмаль і багато інших.
Поради та рекомендації щодо вживання коріандру дивіться у відеосюжеті.
