Харчова алергія ознаки симптоми лікування
Відео: Алергія у тварин, поради ветеринара
Алергічна реакція на нешкідливу при інших умовах їжу або будь-які її інгредієнти, називається харчовою алергією. В одному виді їжі може бути досить велика кількість різних алергенів, в основному це білки, рідше, але трапляється, що в цій якості виступають вуглеводи, жири. Імунна система людини, що страждає на алергію, виробляє надлишкову кількість антитіл, що змушує організм надмірно активно реагувати на білок. Виходить, що надходить з їжею білок сприймається організмом як інфекційний агент, що змушує його певним чином реагувати. Чи не говорять про харчової алергії у випадках, коли в процес не залучена імунна система людини, тут має місце непереносимість їжі.
Відео: Що таке харчова алергія, як вона проявляється?
Досить рідко (не більше ніж у 2% людей) спостерігають справжню харчову алергію, найбільш частою причиною розвитку якої служить спадковість. Як правило, харчова алергія виявляється вже в ранньому віці, у маленьких дітей вона виникає на яєчний білок, але в міру дорослішання вона може і пройти. У медицині іноді вживається термін «харчова псевдоаллергия», яка виникає у більшої кількості дорослих людей, які сприймають її як алергію. Симптоми можуть бути дуже схожі на справжню харчову алергію, але насправді вони викликані звичайною індивідуальною непереносимістю деяких видів їжі. Отже, харчова алергія ознаки симптоми лікування.
У ряді випадків, описаних вище, у людини, який вважає, що у нього має місце харчова алергія, а насправді просто непереносимість, можливий розвиток психосоматичної реакції на їжу. Харчова алергія, ознаки та симптоми якої можуть вказувати на те, що вона є істинною, повинна мати своє лікування. Вважається, що діти страждають істинної харчовою алергією людей, найбільш схильні до того, що і у них буде розвиватися ця хвороба. Як правило, така ймовірність перевищує ризик виникнення алергії у звичайних дітей в 2 рази. Якщо ж обоє батьків алергіки, то їх дитина в ще більшій мірі схильний до виникнення харчової алергії, хоча і помічено, що ті речовини, які служать алергенами для батьків, можуть не бути такими для дитини, зате інші цілком здатні.
Відео: Алергія у собак: симптоми і ознаки | Поради ветеринара
Харчова алергія здатна розвинутися на будь-який вид їжі, ознаки та симптоми її, як правило, однакові у всіх випадках, а лікування особливо не відрізняється. Проте, виділяються найбільш поширені алергени серед харчових продуктів, до яких відносяться яйця, молоко, горіхи, соя, пшениця. У деяких випадках згадують про таке поняття, як перехресна алергія - вона здатна виникнути вслід за одним алергеном, тобто, люди, які страждають алергією на горіхи можуть почати відчувати те ж саме на бобові, сою.
Харчова алергія має певні ознаки і симптоми, а лікування людей, що знаходяться в групі ризику, може знадобитися в будь-яку хвилину. Реакція організму на алерген здатна розвиватися за кілька хвилин, але іноді на це потрібно до 2 годин, після того, як їжа була з`їдена. Зазвичай до ранніх симптомів відносять набряки губ, свербіж у роті або у горлі. Далі можуть послідувати нудота, блювота, пронос, кишкові кольки. Як правило, виникає кропивниця, свербіж шкіри, її почервоніння. Для алергічного риніту, що виникає при алергії на різні речовини, в тому числі і при харчової алергії, найбільш характерними симптомами є кашель і нежить. У деяких випадках виникає відстрочена реакція, розвиваючись до декількох днів і приводячи згодом до таких симптомів, як кропив`янка, набряк, астма. Це стан хоча і рідкісне, але вважається найбільш небезпечним для життя, при якому алергічною реакцією охоплюються багато органів і системи організму. Виникає сильний свербіж, пітливість, набрякає слизова глотки, артеріальний тиск знижується, починаються труднощі з диханням. Необхідно правильно і своєчасно лікувати дане стан, поки воно не призвело до втрати свідомості і смерті.
Відео: Харчова алергія
Чим можна допомогти людині, у якого раптом почався розвиток істинної алергічної реакції на будь-яку їжу. Слід з обережністю пробувати нові види їжі, для початку порція повинна бути мінімальною, а найкраще відмовитися від такої їжі, особливо перебуваючи в такому місці, де надання кваліфікованої медичної допомоги буде з яких-небудь причин ускладнене. Необхідно вивчати вміст продуктів, які ви збираєтеся купити в магазині, уважно читаючи етикетки. Якщо батьки страждають харчовою алергією, їх дитина перебуває в групі ризику, тому слід з особливою обережністю вводити в його раціон нові страви. Зрозуміло, слід попередньо проконсультуватися з алергологом, який зможе з`ясувати, чи дійсно має місце справжня харчова алергія і чи не страждає пацієнт іншими видами цієї хвороби.
Найбільш ефективний спосіб уникати розвитку харчової алергії - це визначити речовину, яка служить дратівливим агентом і виключити його з ужитку повністю. Для того щоб убезпечити себе від серйозних наслідків, з собою потрібно завжди мати необхідну дозу спеціального препарату - адреналіну і знати, коли його слід застосовувати. Більш того, потрібно щоб близькі і навколишні люди теж були в курсі надання першої допомоги при алергічній реакції.
Звернувшись до алерголога можна уникнути багатьох проблем, пов`язаних із захворюванням і максимально себе убезпечити. Він поставить точний діагноз, грунтуючись на аналізах і обстеженні. Якщо виявиться справжня харчова алергія, лікарем буде рекомендована дієта, яка виключить вживання алергену. Саме лікар здатний замінити харчові продукти, що викликають алергію іншими, не дозволяючи позбавити організм пацієнта необхідних мікроелементів і вітамінів. Якщо в точності дотримуватися дієти, можна повністю позбутися від захворювання.
