Самі алергенні продукти для людини
У наш час все більше людей хворіють на алергію. І не останню роль в цьому захворюванні грають продукти. Самі алергенні продукти для людини, зустрічаються на кожному кроці і надають негативну реакцію на організм. Припустимо, Ви відчуваєте алергічну реакцію після прийому їжі, але не знаєте, які продукти її викликали. Спробуйте методом виключення визначити, що саме позначилося негативно. Наприклад, виберемо найбільший і підозрілий алерген з вживаних продуктів: ягоди, молочні продукти, пшениця, яєчний білок, арахісове масло.
Тільки не застосовуйте метод виключення в свята і під час майбутніх урочистостей. Скажімо з точністю, що одним з головних алергенів є молоко і молочні продукти. Якщо у Вас немає в даний момент інших підозр, то починайте виключати молочні продукти. Так! Вам буде не просто. Цей продукт має безліч різних цікавих і різноманітних форм, таких як: йогурт, сир, сметана, коктейль, морозиво, кефір, ряжанка і інше. Однак, варто пам`ятати, що білок коров`ячого молока це найперший алерген. Ви спробуйте повністю виключити зі свого раціону даний продукт, а якщо через певний час результату не буде, варто перейти до наступного.
Наприклад, у людини може бути сильна алергічна реакція на виноград. З`являються висипання на шкірі обличчя, рук. Люди відчувають свербіж у роті, гортані, на всіх слизових. Якщо виноград заморозити, а потім опустити під гарячу воду і мити, то алергетиків відразу ж відчує свербіж в кистях, на долонях. Руки покриються червоними плямами, і подібна реакція не буде довго проходити. Знадобиться приймати противоаллергенние препарати. Подібну реакцію можуть викликати цитрусові і томати, особливо свіжі, червоні, тільки з грядки.
Необхідно зробити таблицю харчових алергій. Від продукту, який Ви виключили, переходите до наступного і знову до наступного, поки не знайдете саме той, який є збудником алергії.
Коли самі алергенні продукти методом виключення виявлять винуватця, потрібно чітко переконатися, що це не банальний збіг. Як перевірити? Необхідно ввести поступово в свій раціон виключений продукт, який, на Вашу думку, викликає алергічну реакцію. Вводите продукти в раціон маленькими порціями і поступово збільшуйте кількість, приблизно кожні 3-4 дні. Так буде легше побачити і простежити за появою симптомів і ознак алергії.
Якщо алергія проявляється у дітей, то не варто сильно панікувати. Найчастіше алергічна реакція може проходити з віком. Варто дотримуватися раціонної дієті, не варто приймати продукти, що викликають алергію, це значно полегшить ситуацію і позбавить людину від негативного впливу, який можуть мати алергенні продукти.
Якщо ж у Вас сильна алергічна реакція, тобто - чхання, часта простуда, кропив`янка, слабо додається вага, присутні болі в животі, порушений сон, присутні часті нічні пробудження. Потрібно виключити ці продукти хоча б на один-два тижні і почекати поки не відбудуться зміни. Коли помітите зміни, введіть відповідні виключені продукти по одному.
Найчастіше алергію викликають: ягоди, гречка, кориця, шоколад, кокос, цитрусові, абрикоси, яблука, авокадо, спаржа, перловка, брокколі, буряк, морква, кукурудза, білок яйця, молочні продукти, горіхи, гірчиця, горох, свинина, арахісове масло, молюски та ракоподібні.
Якщо Ви зрозуміли, що схильні до алергії, то варто в свій раціон включати ті продукти, які найменш алергенні. А саме: кольорову капусту, фініки, мед, журавлину, курку, баранину, салат, цибуля, манго, овес, папайю, груші, персики, пої, корінь таро, рис, родзинки, сою, овес, цукор, пшеницю, дріжджі, жито , масло сафлору, лосось, кабачки, гарбуз, масло соняшнику, солодка картопля, батат, індичку, телятину.
Коли купуєте той чи інший продукт в супермаркеті, читайте, що написано на етикетці. Продукти, що викликають алергію, зазвичай вказуються на етикетці, упаковці товару. На упаковці може бути написано - яєчний білок, альбумін. Ось і постає питання, чи купувати даний продукт? Суха суміш какао швидкого приготування, підливи, пюре і соуси, можуть містити молоко. Яйця можуть міститися в макаронах і локшині. Пшениця міститься в консервованих супах, також супи можуть містити наповнювачі молочних продуктів. Хліб містить молочні продукти, але є категорії хліба, які виготовлені без них. У маргарині є молочна сироватка. Десерти, сосиски, холодна нарізка, що не містять молочні продукти, містять натрій казеинат.
Щоб виявити найбільш алергенні продукти для людини необхідно скласти таблицю харчових алергій. Якщо регулярно і правильно вести записи, то потім легко визначити чи є зв`язок між Вашою алергічною реакцією і продуктами які присутні в раціоні. Намагайтеся встановити джерело, який викликає алергію. Виключайте алергенні продукти і готуйте страви з тих інгредієнтів, які не завдають шкоди Вашому організму.
Відео: ТОП 10 НЕБЕЗПЕЧНИХ ПРОДУКТІВ В СВІТІ
Якщо ж Ви схильні до алергії, фокусируйтесь на ознаках. Якщо у Вас висип, діарея або запор, проблеми в дихальній системі, відзначте в своїй таблиці продукти, які Ви брали, в ті дні, коли була викликана алергічна реакція. Ведення записів вживаних продуктів дуже важливо. Чітко зазначайте, які ознаки і симптоми проявляються при вживанні кожного продукту. Якщо дотримуватися всі зазначені правила, то ефект лікування буде помітний і відчуємо. Згадуйте все, що їли протягом дня і записуйте, результат не змусить чекати. На алергію може впливати пору року. Авокадо, пшениця, рис, перловка, пшоно і баранина може позитивно позначитися на організмі людини, ці продукти нададуть благотворну дію в певний сезон.
