Продукти харчування при переломі кісток
Відео: Як збільшити швидкість сростанія кісток після перелому і стан хрящів суглобів. Гормон росту
Від переломів кісток ніхто не застрахований: будь-то малюк чи людина похилого віку. Для швидкого зрощення кісткових структур, організму потрібна достатня кількість кальцію, набагато більше, ніж в нормальному стані. Кальцій не тільки повинен надходити в організм, він повинен в ньому правильно засвоюватися. Продукти харчування при переломі кісток грають важливу роль, ніж скажімо гіпсова лангету або туга пов`язка. Чим потрібно харчуватися, в яких продуктах найбільше міститься кальцію, так потрібного для зрощення перелому, ми розповімо в нашій статті.
Багато кальцію міститься в насінні кунжуту. Варто приділити увагу, що насіння повинні бути неочищеними. З`їдаючи 100 г кунжутного насіння в день, організм отримує повністю добову норму кальцію, причому в тому вигляді, в якому він потрібен для зрощення кісток.
Риба - багата кальцієм, але особливо їм багаті рибні консерви, а вірніше рибні кістки, які в консервах розтушуй до м`якості. У домашніх умовах рекомендується гасити рибу разом з кунжутом, таке блюдо буде бальзамом для пошкоджених кісток. Рибу в харчуванні можна брати будь-яку: як морську, так і річкову. Ще краще її чергувати. Сорти найкраще вибирати пожирніше, в них більше вітаміну Д.
Однак, не слід разом з рибою вживати в їжу жирні продукти, такі як сало, жирні сорти м`яса. Такий жир буде, навпаки, гальмувати зрощення кісткової тканини. Якщо немає можливості вживати рибу постійно, можна обмежитися прийомом риб`ячого жиру, який випускається у вигляді желатинових капсул.
Разом з продуктами кальцію, в їжу слід додавати продукти, що містять вітамін С. Вітамін С покращує засвоєння мікроелементів, необхідних для повного відновлення кісткової системи.
Корисними будуть і курячі яйця, які бажано вживати в їжу вареними некруто. Також рекомендується, як харчова добавка, шкаралупа свіжих яєць, перемелена в дрібний порошок. Її можна додавати в різні харчові страви, або приймати на кінчику ножа кілька разів на день.
Кисломолочні продукти - нежирний сир, сир, кефір, кисле молоко, йогурт містять у великій кількості кальцій. Особливо багато на кальцій козяче молоко.
Відео: Перелом шийки стегна - причини і лікування. Харчування для кісток
З круп`яних каш, безсумнівно, корисна гречана крупа, її слід обов`язково з`їдати при переломах, особливо в ранкові години, але окремо від кисломолочних продуктів. У кашу бажано додавати кріп або коріандр, в яких, також міститься кальцій і вітамін С.
З овочів варто віддати перевагу продуктам, що містять кремній: ріпі, кольоровий і брюссельської капусти, гороху і селері.
Відео: Як приймати яєчну шкаралупу при переломі?
Желесодержащіе продукти, до них відносяться наваристі бульйони і холодець. Однак, варто пам`ятати, що разом з користю, ці страви можуть нанести і шкоди організму, своєї жирністю або ж високим вмістом білка. Не всім людям, у великій кількості рекомендований і корисний білок. Особливо це стосується людей, які страждають хронічними захворюваннями нирок, зокрема пієлонефриті і гломерулонефриті, а також тим, хто хворіє на подагру. У цій ситуації можна приготувати, використовуючи желатин - желе, в основу якого може увійти фруктовий або ягідний сік або компот, а також, наприклад, йогурт або молоко.
Желе можна готувати з відварів лікарських трав, використовуючи м`яту, барбарис, базилік або листя меліси. Таке желе надасть загальнозміцнюючу дію на весь організм в цілому, поліпшить кровообіг в місці перелому. Замість желатину можна використовувати пектини, які входять до складу зефіру або мармеладу, в невеликих кількостях вони також рекомендовані в харчуванні.
Овочеві салати в цей час найкраще заправляти лимонним соком або яблучним оцтом. Такі заправки допоможуть максимально засвоїтися кальцію в організмі.
Заборонені продукти при переломі кісток
Існує ряд продуктів, який перешкоджає засвоєнню кальцію в організмі - це шоколад, кава, борошняні та здобні вироби, манна крупа, соя і алкоголь.
