Оздоровче харчування при переломах кісток
Оздоровче харчування при переломах кісток грає дуже важливу роль в процесі їх загоєння і відновлення. Кісткова тканина складається з мінеральних солей (вони роблять кістку твердої), кісткових клітин і колагенових волокон (надають еластичність і збільшують допустиме навантаження на кістки). З віком, коли знижується продукція статевих гормонів і всмоктування кальцію в кишечнику, кістки стають більш крихкими, втрачають кальцій, магній, фосфор, що призводить в подальшому до розвитку остеопорозу. Саме це захворювання є однією з основних причин при переломах кісток. Процес загоєння може займати в середньому кілька місяців, але може тривати і до року, в залежності від типу перелому. Тому оздоровче харчування в цей період відіграє дуже важливу роль, так як організм повинен отримувати всі необхідні мінеральні речовини і мікроелементи для того, щоб кісткова тканина зросталася швидше і утворювалася міцна кісткова мозоль.
Дієта має бути повноцінною, але включати в себе легкі продукти, так як рухова активність в цей період знижується до мінімуму. Дотримання режиму і оздоровче харчування дозволить також не набрати зайву вагу і вивільнити запас енергії для додання сил і повного відновлення організму.
Існує заборона і обмеження на деякі види продуктів при переломахкостей, що також сприяє прискоренню процесу реабілітації. Це, як правило, продукти, що не мають відношення до здорового харчування. Потрібно виключити копчене, ковбаси, напівфабрикати, відмовитися від алкогольних і газованих напоїв, шоколаду. Виключити вживання кави і чаю, так як кофеїн, що міститься в них, вимиває кальцій з організму - це перешкоджає нормальному утворенню кісткової тканини. Вживання солі необхідно звести до мінімуму, що сприяє посиленому виведенню зайвої рідини з організму. Кількість жирів в їжі також потрібно зменшити - вони перешкоджають всмоктуванню кальцію в слизовій оболонці кишечника.
Якщо хворий повністю знерухомлений, рекомендується вживати їжу шість разів на день маленькими порціями. При тривалому лежанні шлунок не може засвоювати велику кількість їжі. Якщо хворий знаходиться в звичайному режимі двигуна, вживати їжу можна так як ви звикли.
Оздоровче пітаніезаключается в тому, щоб забезпечити організм всіма необхідними речовинами. Найнеобхіднішим компонентом, який бере участь в утворенні кісткової тканини, є кальцій. Його багато в молоці, сирі, кунжуті, шпинаті, сирі, лососеві, шпинаті. Магній міститься в бананах, мигдалі, родзинках, горіхах, трісці, камбалі. Вітамін D, який допомагає нормальному всмоктуванню кальцію в кишечнику, можна отримати в чистому вигляді або при вживанні риб`ячого жиру. Цинк сприяє засвоєнню кальцію. Велике його кількість міститься в морепродуктах, волоських горіхах, насінні соняшнику, гарбузовому насінні, бобових рослинах, цільнозернових. Фосфор є основним елементом в процесі утворення кісткової тканини. Його багато в яєчному жовтку, яловичої печінки, гарбузі, сирі, ікрі осетрових риб, вівсяної і гречаної крупи. Піридоксин формує колагенову частина кісток. Цей вітамін міститься в картоплі, бананах, креветках, шинці. Важливий вітамін К і фолієва кислота, яка міститься в бобових рослинах, капусті, цитрусових, бананах. Вітамін В9 і В6 необхідні для правильного формування генового каркаса кісток. Цими вітамінами багаті банани, зелені листові овочі, зародки пшениці, білокачанна капуста, бобові, картопля, яловича печінка, креветки, куряче м`ясо, насіння соняшника. Вітамін В 12 також є активизатором діяльності клітин, які будують кісткову тканину. Його джерелами є молочні продукти, яйця, скумбрія, яловичина.
Відео: VLOG: харчування при переломах і мої милиці
Добовою нормою поживних речовин для пацієнтів з переломами кісток вважається:
- Кальцій 800-1200 мг;
- Фосфор 800-1200 мг;
- Мідь 1-3 мг;
- Кремній 5-20 мг;
- Вітамін С 500-3000 мг;
Відео: Переломи кісток, Цілюща Кулінарія №10
- Вітамін D 800-2000 МЕ;
- Вітамін До 250-1000 мкг;
- Вітамін В6 25-50 мг.
Не менш важливу роль при загоєнні переломів грають амінокислоти: пролін, лізин, аргінін, цистин, глютамин. Це - важливі складові білків, які утворюють кісткову масу. Тому кількість білків потрібно збільшити. Вживання в їжу антиоксидантів допоможе відновити пошкодження і знизити запальні процеси, не зменшуючи при цьому процес загоєння тканин. Вітамін С вважається одним з найбільш сильним антиоксидантів. Велике його кількість міститься в цитрусових, капусті, шпинаті, чорній смородині, шипшині.
Відео: Перелом. прискорюємо зрощування
Таким чином, основними продуктами, які необхідно включити в свій раціон, є: всі види нежирних молочних продуктів, капуста, салатна зелень, квашена капуста, морква, шпинат, гречка, коричневий рис, куркума, кунжут, кардамон, яблука, шипшина, грейпфрути, апельсини, кислі ягоди, нежирне м`ясо і жирна риба. Введіть в свій раціон перепелині яйця, насіння льону і риб`ячий жир.
Народні методи лікування при переломах кісток передбачають прийом муміє по 0,2 г в день 10 днів. Його можна приймати з будь-яким маслом і жовтками (3-4 яєць). Цю ж суміш можна накладати на пошкоджене місце (перелом). Через 10 днів повторити лікування. Або такий нетрадиційний метод лікування. Відварити яловичу ніжку (можна з морквою або цибулиною) і випивати по одній склянці теплого бульйону в день. Яловичий відвар можна приймати у вигляді холодцю. Рекомендується також приймати яєчну шкаралупу. Для цього добре вимийте курячі яйця і після їх вживання висушіть шкаралупу. Зніміть внутрішню плівку і подрібніть їх в кавомолці. Приймати приготований порошок по пів чайної ложці 2 рази в день до їди. Можна запивати яловичим бульйоном. Звичайний желатин також сприяє зрощенню зламаних кісток. З нього можна приготувати желе з додаванням фруктів.
