Лікувальне харчування для маленької дитини
Напихати малюків ліками мами не люблять, та й лікарі призначають їх дітям лише в разі крайньої необхідності. Зате проти лікувального харчування - дієти - ніхто заперечувати не буде. На жаль, хронічний гастрит навіть у дітей - це не рідкість в наші дні, а причина - в зміненому стилі харчування. Традиції приготування спеціальної домашньої їжі для самих маленьких поступово відходять у минуле, а разом з тим зростає дитяча захворюваність гастритом. Буває, що маленькій дитині 3-5 років заварюють на обід супчик з пакета. Ось тільки добавки, що містяться в ньому, дратують ніжну слизову оболонку дитячого шлунка, змушуючи його запалюватися. Поговоримо в статті про лікувальне харчування для маленької дитини.
Відео: Лікувальна меню для дитини в мультиварці REDMOND RMC-01
Головне завдання в таких випадках - забезпечити спокій страждає органу, позбавивши його від жорсткої їжі, що містить грубу клітковину. Овочі слід відварювати, а потім протирати. При загостренні захворювання деякі продукти протипоказані.
- Білокачанна капуста, ріпа, редька, бруква, редис, щавель, шпинат, цибуля, часник, пшоняна каша (у пшона занадто жорстка оболонка), бобові (крім невеликої кількості пюре з зеленого горошку).
- Овочі: картопля, кабачки, гарбуз, морква, буряк, цвітна капуста, стиглі помідори (не більш 100 г на день).
- Хлібобулочні вироби: пшеничний хліб (вчорашній), сухі бісквіти, ватрушки з сиром, 1-2 рази на тиждень - НЕ здобні булочки або печені пироги.
- Супи: з овочами і крупами на слизовому відварі, що володіє обволікаючу дію. Заправляйте їх вершковим маслом або вершками.
- М`ясо і риба: яловичина, телятина, кролик, курка, індичка (без шкірки і сухожиль), судак, тріска, хек, крижана.
- Каші: рисова, геркулесова, перлова, манна з молоком або вершками.
І не забувайте про молочні продукти - свіжому сирі і запіканках з нього, ледачих вареники, кефірі та йогурті (150-200 г в день), негострому сирі. Сметану кладіть тільки в суп (максимум 1 ст.л.), а масло (невеликий шматочок) додавайте в готові страви. Всі страви готуйте на пару, відварюйте (і подавайте у вигляді пюре) або запікайте (без грубої кірки).
Режим лікувального харчування дробовий - 5-6 разів на день, в одні і ті ж години. Адже одна з причин гастриту - порушення графіка прийому їжі. Коли перерва між їжею більше 3-3,5 годин, шлунок сам себе перетравлює - тут вже гастрит неминучий! Реактивний панкреатит часто зустрічається у малюків. Він може розвинутися після грипу, застуди, дитячих та кишкових інфекцій, на тлі алергії, через похибки в лікувальному харчуванні і з інших причин. На щастя, це ще не хвороба в остаточному вигляді, а лише готовність до неї: запальні зміни в підшлунковій залозі спочатку оборотні, потрібно тільки перевести маленьку дитину на особливу дієту.
Її завдання - розвантажити запалений орган, обмеживши виділення травних ферментів. У легких випадках досить потримати маленьку дитину на дієті 1-2 тижні, а в більш важких - 1-1,5 місяця.
- Супи: молочні круп`яні або рідкі вегетаріанські з добре розвареними овочами (крім капусти), заправлені рослинним і в малій кількості - вершковим маслом. Часник і цибуля не кладіть - вони дратують підшлункову залозу!
- М`ясо, птиця, риба: нежирні, відварені або у вигляді парових котлет, тефтелей.
- Гарніри: відварні овочеві, круп`яні, молочні каші, парова сирна запіканка або омлет.
- Яйця і хліб: некруто (при гарній переносимості - 2-3 рази в тиждень), підсушений білий хліб (до 100 г, тобто 3-4 шматочки в день)
- Молочні продукти: нежирне молоко, сир, некислий кефір, нежирний йогурт, м`який сир.
- Десерт: запечені стиглі фрукти (не кислий!), Сухі бісквіти, галети, пастила, зефір, мармелад (не більш 1-2 штук в день), при відсутності алергії - мед і варення (1-2 дес).
Відео: Як правильно годувати дітей? Харчування і здоров`я для дітей. Чим годувати?
- Пиття: рідкий кисіль, неміцний компот або чай, слабощелочная мінеральна вода - «Єсентуки» (№ 4 і 17), «Славяновская», «Московська».
Всю їжу відварюйте або готуйте на пару. У міру одужання малюка поступово розширюйте раціон, переводячи його на все більш тверду і не подрібнену їжу (спочатку м`ясо потрібно буде пропускати через м`ясорубку), давайте потроху стиглі сирі овочі і фрукти, а також соки, розбавлені кип`яченою водою спочатку наполовину, а потім на третину .
Відео: Новонароджений: як правильно брати і тримати дитину
Виключіть їжу, яку ваша дитина не переносить (в кожному випадку харчові алергени встановлюються індивідуально разом з дитячим алергологом), а також ті продукти, які вважаються вкрай алергенними для всіх малюків.
- Яйця, риба і мед.
- Фрукти: всі тропічні, крім бананів, а особливо - ківі і цитрусові, плюс червоні і помаранчеві яблука, чорна і червона черешня, вишня, сливи, кавуни і дині.
- Ягоди: обліпиха, полуниця, суниця, малина, червона і чорна смородина, чорниця, лохина, ожина, брусниця, журавлина.
