Продукти для зміцнення імунної системи
Відео: Зміцнення імунітету. Харчування, комплекс вправ йоги для підвищення імунітету і настрою взимку
Початок зими - час, коли слово «імунітет» набуває якийсь магічний сенс. Його постійно вживають і лікарі, і їхні пацієнти. Замучили застуди з нежиттю і кашлем? Так це результат ослабленого імунітету! Нагадали про себе старі хронічні болячки? Перш ніж з ними розбиратися, зверніть увагу на імунітет. Чи не хочете захворіти на грип? Зміцнюйте імунітет! Продукти для зміцнення імунної системи - тема статті.
Відео: Зміцнення імунної системи. харчування нирок
Все так: стан імунної системи організму багато в чому визначає наше благополуччя. Способів її зміцнення багато - від прогулянок на свіжому повітрі і загартовування до ... психологічного настрою. Чи можна вважати їх простими? В общем-то, так. З тією лише застереженням, що майже всі вони вимагають від людини поступовості і регулярності. А ось з дотриманням цих вимог у більшості з нас великі проблеми.
І все-таки є один спосіб, при якому як мінімум не потрібно «нудною» поступовості. До того ж спосіб цей можна сміливо назвати смачним. Йдеться про харчування людини. Точніше, про тих продуктах, які обов`язково повинні бути присутніми в раціоні людини восени і взимку. «Перехідний» період - час, коли наш організм особливо потребує рослинній їжі. Саме в ній найбільше необхідних для зміцнення імунітету білків, жирів, вітамінів і мікроелементів. Звичайно, недолік багатьох речовин можна заповнити за допомогою мультивітамінний комплексів. Але, погодьтеся, це не так приємно. І не завжди ефективно - важливі і баланс, і засвоюваність організмом. Тому здоровому, в принципі, людині краще отримувати вітаміни і мікроелементи природним шляхом.
І ще варто запам`ятати: харчування має бути, по-перше, звичним для людини. Чи не можете без м`ясного? Їжте! Важливо лише урізноманітнити стіл. По-друге, це ні в якому разі не дієта. Коли ми говоримо про користь рослинної їжі, це не означає, що людина всю зиму повинен харчуватися виключно овочами і фруктами. Рибу, м`ясо, кисломолочні продукти все одно виключати не можна. Без них харчування буде неповноцінним. Чому важливо «не виймати» з раціону звичні продукти? Відмовилися від звичної їжі - організм переживає стрес. А додатковий стрес веде до підриву імунітету. Ще важливий нюанс: краще, якщо більшість овочів і фруктів не будуть екзотичними. До екзотики наш організм не адаптований. А тому вона зайве навантаження на імунну систему.
Поки є можливість, не скупіться на «сезонні», натуральні ягоди, фрукти та овочі. У них багато потрібних нам вітамінів С і А. Це потужні антиоксиданти, що підвищують пристосувальні можливості організму. На додачу вітамін А захищає ще й шкіру і слизові. Вірна ознака його дефіциту в людини - потріскані куточки рота. Вітамін А міститься в моркві, винограді, динях, зелені, у всіх червоних і помаранчевих фруктах і овочах, а тому не економте. Загальновідомо: куріння і алкоголь не просто підривають - вбивають імунітет. Але якщо з тютюном все беззастережно просто, то зі спиртним - інша ситуація. Сухе вино для імунітету корисно. З обсягом тільки можна переборщити. Допустима щоденна доза -100 м Взимку краще пити червоне вино. У малих кількостях воно благотворно впливає на обмінні процеси в печінці. А в міжсезоння навантаження на печінку зростає. Але, зрозуміло, не захоплюйтеся! А де шукати вітамін С? У цитрусових, шипшині, журавлині, брусниці, капусті, особливо квашеної. Користуйтеся, поки на ринках усього цього в достатку і недорого. Ті ж шипшина або брусницю необов`язково їсти свіжими. Робіть з ягід відвари або морси. Варто пам`ятати, що вітамін С особливо потрібен кращим.
А ось салати зі свіжих овочів повинні бути на вашому столі завжди. По-перше, ті ж помідори і особливо зелень за визначенням не можуть бути тривалого зберігання. По-друге, будь-яка зелень - «джерело» вітамінів. Наприклад, того ж вітаміну А. Але пам`ятайте, що цей «джерело» втрачає майже половину своїх запасів всього за добу зберігання в холодильнику. Салати намагайтеся заправляти нерафінованою олією. Неважливо, соняшниковою, оливковою або кукурудзяною, але нерафінованою. По-перше, воно містить вітамін Е - антиоксидант, що уповільнює старіння. По-друге, в ньому є дуже важливі для організму поліненасичені жирні кислоти. Рафінування «витягує» ці корисні речовини з будь-якого масла. Так, на рафінованому зручно смажити - продукти не підгорає. Але на цьому користь таких масел для організму і закінчується.
Вершкове масло теж повинно входити в раціон. Нехай трохи, але постійно. Воно і вітамін А містить, і жири тваринного походження, які теж мають бути присутні в організмі. Але намагайтеся купувати натуральне масло. Якщо ж воно містить масла рослинні, то склад корисних речовин в ньому незбалансований. Оптимально жири тваринного походження повинні складати в раціоні людини 30%. Решта - жири рослинні. Вітамінів групи В - близько двох десятків. Вони нормалізують стан шкіри і слизових, регулюють обмінні процеси і позитивно впливають на роботу нервової системи. Містяться в хлібі, особливо в житньому. Тому постарайтеся ввести його в свій раціон хоч в малих кількостях. Ще багато вітамінів групи В у бобових, крупах, яйцях, в будь-зелені. І в горіхах. Навіть в солоному арахісі з «фаст-фуду». З мікроелементів позитивно діють на імунітет цинк і селен. Цинк міститься в рибі, м`ясі, печінці, в тих же горіхах і квасолі з горошком. А ось селен варто «добувати» з риби, морепродуктів, часнику ... Дуже потрібні прянощі. Підвищують імунітет імбир, барбарис, гвоздика, коріандр, кориця, базилік, кардамон, куркума, лавровий лист. А ще - хрін.
