Шкідливий вплив вільних радикалів
Відео: Що таке Вільні Радикали і Антиоксиданти
Сьогодні багато хто чув про вільні радикали, але не всі розуміють, чому вони так негативно впливають на організм. Та ще вчені підливають масла у вогонь, кажучи, що не всі радикали небезпечні, а деякі навіть дуже необхідні. Яке ж шкідливий вплив вільних радикалів?
Відео: вільні радикали і антиоксиданти
Ми в цій статті спробуємо розібратися, що ж таке шкідливий вплив вільних радикалів і як воно може позначитися на здоров`ї людини. Отже, вільний радикал - це атом, який містить принаймні один непарний електрон. А якщо це так, то інший атом або молекула з легкістю приєднуються до нього, і нормальні молекули самі стають вільними радикалами. Виникає хімічна реакція, здатна завдати чималої шкоди організму. При цьому вільні радикали присутні в невеликих кількостях, і здоровий організм тримає їх під контролем. Мало того, наш імунітет сам виробляє деякі з них, щоб руйнувати хвороботворні бактерії і віруси. Але шкідливі зовнішні впливи, наприклад погана екологія, алкоголь, куріння, неправильне харчування і стреси, значно прискорюють утворення вільних радикалів, і організм починає хворіти і старіти. Тому ми просто зобов`язані використовувати всі способи для допомоги своєму організму в боротьбі з радикалами. По-перше, важливо зменшити їх утворення в організмі, а по-друге, збільшити вживання антиоксидантів проти шкідливих впливів. Ці речовини зараз на слуху у всіх, так як саме вони допомагають боротися з вільними радикалами.
Антиоксиданти сприяють очищенню і оздоровленню організму, відновленню клітин, омолодженню шкіри. Вони присутні в багатьох продуктах і напоях. Відомими антиоксидантами є зелений чай і ягоди, особливо чорниця. Фрукти і овочі також сповнені цих корисних речовин, і особливо їх багато в цибулі і часнику, яблуках і моркви, апельсинах, шпинаті і капусті брокколі. Не забувайте про зелень, особливо молоду і свіжу. Дуже багато антиоксидантів в продуктах помаранчевого і червоного кольорів. Всі ці фрукти, овочі і ягоди містять бета-каротин, який сам по собі має потужну антиоксидантну дію. Тому їжте гарбуз і абрикоси, червоний перець, пийте апельсиновий сік і іноді вживайте червоне вино. Друга група продуктів з підвищеним вмістом антиоксидантів проти шкідливого впливу - це все, що містить багато вітаміну С. Таким чином, всю свіжу рослинну їжу можна вважати активним борцем з вільними радикалами. Є один вітамін, який має право називатися антиоксидантом, - це вітамін Е. Утримується він в рослинних оліях, насінні і цільних крупах. Досить багато його в горіхах, зелених листових овочах і авокадо. З міроелементов антиоксидантами вважаються залізо, мідь, цинк і селен. Їжте побільше гречки, яблук, гранатів, а також рибу, пророслі зерна пшениці, макарони і хліб з борошна грубого помелу.
